ग्रैंड विन डी बोर्डो का क्या मतलब है?
सोने के अंडाकार में बजाई गई भव्य घर की तस्वीर वाले इस लेबल में सबसे ऊपर सोने में ‘ग्रैंड विन डी बोर्डो’ के गौरवपूर्ण शब्द थे। मेरे संवाददाता को बोतल उपहार में दी गई थी और, चूंकि वह शराब के बारे में बहुत कम जानता था, इसलिए उसने मुझे ईमेल करके पूछा कि बोतल कितनी मूल्यवान है।

उनकी प्रारंभिक ऑनलाइन खोजों से पता चला था कि 1855 में बोर्डो वाइन को कैसे वर्गीकृत किया गया था और कुछ 'ग्रैंड विंस' की कीमत 1,000 डॉलर प्रति बोतल से अधिक थी।

उसकी बोतल विंटेज 1971 थी, इसलिए यह 40 साल से अधिक पुरानी थी, और वह यह भी जानता था कि पुरानी मदिरा मूल्यवान थी।

लेकिन उन्होंने वाइनरी के नाम और इसके अपीयरेंस की सभी महत्वपूर्ण जानकारी शामिल नहीं की थी।

लगभग 10,000 नामित वाइनरी हैं, कई समान नाम के साथ और कुछ समान नामों के साथ, इसलिए पहचान में सहायता करने के लिए नाम और अपीलीय दोनों की आवश्यकता होती है।

अपीलीकरण 'बोर्डो' था और इस तरह यह नाम मायने नहीं रखता था। शराब एक प्रसिद्ध वाइनरी से नहीं थी।

लेकिन लेबल पर 'ग्रैंड विन डी बोर्डो' के बयान के बारे में क्या? सच्चाई यह है कि इसका उतना ही अर्थ है जितना एक अमेरिकी शराब पर 'रिजर्व' करता है। बयान वास्तव में बोर्डो वाइन क्षेत्र में शामिल किए जाने का गर्व है। अपीलीय प्रणाली इस क्षेत्र को छोटे क्षेत्रों में विभाजित करती है, जिनके नाम उनके लेबल पर दिखाई देते हैं और इस प्रकार बोर्डो शब्द अन्यथा प्रकट नहीं होगा।

10,000 विजेताओं में से, कुछ ही विश्व प्रसिद्ध और मूल्यवान हैं। और जब एक अच्छे विंटेज से कुछ वाइन की उम्र बढ़ती है, और बोर्डो वाइन कई वर्षों में सुधार करने में सक्षम होते हैं, तो चालीस साल बहुत अधिक लंबे होते हैं, और रखने के लिए 1971 नहीं था।

मैंने सुझाव दिया कि मेरे संवाददाता ने रात के खाने के साथ बोतल खोली, लेकिन एक हाथ से छोड़ दिया।

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पीटर एफ मे के लेखक हैं मर्लिन मर्लोट और नेकेड ग्रेप: ओड वाइंस अराउंड द वर्ल्ड जिसमें 100 से अधिक वाइन लेबल और उनके पीछे की कहानियाँ और हैं पिनटेज: साउथ अफ्रीका की ओन वाइन के लीजेंड्स के पीछे जो पिनोटेज वाइन और अंगूर के पीछे की कहानी बताता है।

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