जब हेलीकॉप्टर शराब बनाते हैं
अंधेरे में एक फोन बजता है। एक आदमी अपने शिविर के बिस्तर से पहुंचता है, एक प्रकाश पर स्विच करता है और जब वह समय देखता है तो सुबह दस बजकर तीन मिनट होता है। वह फोन के नीचे कुछ शब्द गुनगुनाता है और पास में सो रहे दूसरे आदमी को जगाता है।

दो लोग झोपड़ी से बाहर निकलते हैं जहां उनके हेलीकॉप्टर पार्क किए जाते हैं।

वे प्री-फ़्लाइट चेक के माध्यम से चढ़ते हैं और काम करते हैं। इंजन व्हाइन्स और ड्रोपिंग रोटर ब्लेड्स स्वीप करते हैं, धीरे-धीरे पहली बार में लेकिन कुछ ही सेकंड में स्ट्रेटनिंग और ब्लर हो जाते हैं। दो मशीनें अपने आप को आकाश में ले जाती हैं और निचले स्तर पर बंद हो जाती हैं, जो व्यापक घाटी को चीरते हुए पहाड़ों से गूंजती है।

कॉल की उम्मीद की गई थी, यही कारण है कि वे अपनी मशीनों द्वारा सो रहे थे। उन्होंने मौसम के पूर्वानुमान की भी जाँच की और थर्मामीटर के डूबते हुए पारे का बारीकी से पालन किया।

वे यात्रियों को नहीं उड़ा रहे थे और न ही आवश्यक कार्गो ले जा रहे थे, और वे कहीं भी नहीं जा रहे थे। इसके बजाय वे एक खेत में कुछ मील की दूरी पर उड़ेंगे और खेतों में कम ऊंचाई पर मंडराएंगे जब तक कि उन्हें फिर से ईंधन भरने या खतरे की जरूरत न हो। खेतों में अंगूर उग रहे थे और हेलीकॉप्टर के रोटर ब्लेड से नीचे की ओर बे पर अपेक्षित ठंढ बनी रहेगी।

वसंत ऋतु में फ्रॉस्ट नई वृद्धि, फूल और जामुन को मारकर एक वर्ष की फसल को मिटा सकता है। वायु संचलन ठंढ को बनने से रोकता है और एक कारण यह है कि ढलान पर कई पारंपरिक दाख की बारियां लगाई जाती हैं। ठंडी हवा ढलान के नीचे बनने वाले ठंढ से लताओं को छोड़ने वाली पहाड़ियों से नीचे उतरती है। शराब उत्तरी न्यूयॉर्क राज्य में फिंगर झीलों और कनाडा में ओंटारियो झील के तट पर नियाग्रा में अन्यथा दुर्गम स्थानों में उगाया जा सकता है, क्योंकि पानी के बड़े क्षेत्रों की निकटता के कारण झील की ढलान नीचे की ओर जाती है। बैंकों।

ठंढ से बचने के विभिन्न तरीकों में फ्लैट और अतिसंवेदनशील पर लगाए गए वाइनयार्ड हैं। एक है स्मज-पॉट्स। ये पंक्तियों के साथ लगाए गए तेल के छोटे कंटेनर हैं, जो हर कुछ लताओं को रखा जाता है जो कि ऊँचाई पर सेट होते हैं, वे जिस गर्मी का उत्सर्जन करते हैं वह केवल तापमान को बढ़ाती है। अतीत में कुछ स्थानों पर रगड़ और पुरानी कार के टायर जलाए गए थे, लेकिन धुएं के धुएं पड़ोसियों और आसपास के शहरों से शिकायतें लाते हैं।

दूसरों ने हवा को स्थानांतरित करने के लिए लताओं के बीच उच्च ध्रुवों पर बड़े प्रोपेलर ब्लेड तय किए हैं। ये ठंढ नियंत्रण के सबसे स्पष्ट संकेत हैं और आपने इन्हें अंगूर के बागों में अच्छी तरह से देखा होगा और शायद सोचा कि वे हवा से चलने वाले जनरेटर थे, लेकिन वे इसके ठीक विपरीत हैं।

अन्य, जहां फ्रॉस्ट हर साल नहीं आते हैं जैसे कि न्यूजीलैंड के मार्लबोरो वाइन क्षेत्र में, हेलीकॉप्टरों को किराए पर लेने के लिए अधिक किफायती लगता है जब उन्हें अपनी फसल खोना पड़ता है।

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पीटर एफ मे के लेखक हैं मर्लिन मर्लोट और नेकेड ग्रेप: ओड वाइंस अराउंड द वर्ल्ड जिसमें 100 से अधिक वाइन लेबल और उनके पीछे की कहानियाँ और हैं पिनटेज: साउथ अफ्रीका की ओन वाइन के लीजेंड्स के पीछे जो पिनोटेज वाइन और अंगूर के पीछे की कहानी बताता है।

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