पुराने पारंपरिक साइडर सेब

• मई 7, 2024

सेब की कई किस्में हैं जो साइडर के लिए उपयोग की जाती हैं। इनमें से कुछ का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए भी किया जा सकता है। उन बागवानों के लिए जो यहां अपना साइडर बनाने में रुचि रखते हैं, वे कुछ अनुशंसित किस्में हैं।


Dabinett

यह एक क्लासिक मध्यम bittersweet अंग्रेजी साइडर किस्म है। संभवतः एक मौका अंकुर, यह समरसेट, इंग्लैंड में उत्पन्न हुआ। एक माली की मानें तो केवल एक बिटवॉटर साइडर विविधता के लिए जगह है, यह वह है जिसे विशेषज्ञ सलाह देते हैं।

छोटे पेड़ एक प्रसार वृद्धि की आदत के साथ 20 फीट तक ऊंचे होते हैं। ये बहुत उत्पादक हैं। बहुत कम उम्र में, वे हर साल नियमित रूप से भारी फसलों का उत्पादन करते हैं। मिशेलिन के साथ परागण। हार्डी टू जोन चार, इस पेड़ को विकसित करना आसान है। इसकी प्रसार वृद्धि की आदत है, और देर से मध्य मौसम खिलता है। इसे एक केंद्रीय नेता को विकसित करने के लिए प्रशिक्षण की आवश्यकता हो सकती है।

गोल फल बहुत आकर्षक या आकर्षक नहीं होते हैं। वे लाल लाल या गहरे रंग की धारियों के साथ लाल या हरे रंग के होते हैं। ये मध्यम से बड़े और सितंबर के अंत में अक्टूबर में पकने वाले होते हैं। वे दृढ़, कठोर मांस के साथ रसदार हैं। एक कसैले स्वाद के साथ, फलों में एक अच्छी चीनी सामग्री, उच्च टैनिन और कम एसिड होता है।

यह फल एक विंटेज गुणवत्ता वाला साइडर बनाता है जिसे अकेले और साथ ही मिश्रण में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह किण्वित रूप से अच्छी तरह से। साइडर में एक पूर्ण कड़वा और नरम टैनिन स्वाद के साथ एक पूर्ण शरीर है।


Foxwhelp

यह अपेक्षाकृत जोरदार पेड़ मज़बूती से भारी फसलों को सहन करता है। यह पुराने समय के अंग्रेजी साइडर किस्मों में से एक है। जोन चार के लिए हार्डी, यह किस्म सीजन की शुरुआत में खिलती है।

यह पुरानी bittersharp अंग्रेजी किस्म अक्सर साइडर के लिए उपयोग की जाती है। 1850 से डेटिंग इसकी सिफारिश pomologist ए.जे. साइडर के लिए डाउनिंग, जिसने रिपोर्ट किया कि यह हियरफोर्डशायर, इंग्लैंड में बहुत लोकप्रिय था।

फॉक्सवेप एक गिर सेब है। बड़े, सुगंधित फल मध्य अक्टूबर की शुरुआत में देर से पकते हैं। वे ब्लॉकी आकृतियों के दौर के साथ रिब्ड हैं। त्वचा लाल से पीली और लाल धारियों वाली पीली पीली होती है। बहुत तीखा और रसदार, इन फलों को ताजा भी खाया जा सकता है।

फल छोटे से मध्यम होते हैं। वे एक अद्वितीय, तेज, bittersharp स्वाद है। यह मध्यम किण्वन के साथ एक उत्कृष्ट संतुलित साइडर बनाता है। इस साइडर में टैनिन, एसिड और चीनी का सही मिश्रण होता है। यह एक पुरानी साइडर के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या अन्य साइडर किस्मों के साथ मिश्रित किया जा सकता है। फलों का उपयोग खाना पकाने के लिए भी किया जा सकता है।

वीडियो निर्देश: सेब का सिरका कैसे बनाएं | How To Make & Take Ayurvedic Apple Cider Vinegar And Its Health Benefits (मई 2024).