बीफ और ब्रोकोली लहसुन सॉस पकाने की विधि के साथ

• मई 16, 2024

लहसुन की चटनी में ब्रोकोली के साथ बीफ एक चीनी रेस्तरां पसंदीदा है। नीचे दी गई रेसिपी लहसुन की चटनी बनाने के लिए थोड़े कुरकुरी ब्रोकोली के साथ टेंडर पकाए गए बीफ को जोड़ती है। इस नुस्खे को आजमाएं और मुझे बताएं कि आप क्या सोचते हैं चीनी खाद्य मंच। का आनंद लें!

1 एलबी लीन बीफ
1 गाजर
2 ब्रोकोली मुकुट
4 लौंग ताजा लहसुन
½ मध्यम पीला प्याज
2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल

एक प्रकार का अचार:
Sp चम्मच मांस निविदाकार
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
½ बड़े चम्मच मूंगफली का तेल

सॉस सामग्री:
½ कप चिकन शोरबा
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
4 बड़े चम्मच सीप की चटनी

1. गोमांस से सभी वसा को निकालें और इसे अनाज में पतली 1 slic इंच की स्लाइस में काट लें।


2. एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ एक कंटेनर में गोमांस के स्लाइस रखें और निम्नलिखित चरणों में अचार जोड़ें। सबसे पहले मांस के टेंडराइज़र को छींटे से छिड़क कर मिलाएं ताकि यह मांस के प्रत्येक टुकड़े को हिट करे। अगला सोया जोड़ें और हलचल करें। फिर प्रत्येक टुकड़े को कॉर्नस्टार्च कोटिंग पर छिड़कें। अंत में तेल जोड़ें और सभी मांस को कोट करने के लिए हिलाएं।


3. मांस को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करें।


4. जबकि गोमांस मैरीनेट करता है, अन्य अवयवों को तैयार करें। गाजर को छीलें, छोरों को काट लें और उन्हें त्याग दें। फिर इसे पतले 1 इंच के मैच स्टिक टुकड़ों में काट लें। इन टुकड़ों को एक माइक्रोवेव सुरक्षित कटोरे में रखें और उन्हें अलग रख दें।


5. ठंडे चल रहे पानी के नीचे ब्रोकोली कुल्ला। फिर प्रत्येक ब्रोकोली मुकुट के फूलों को काट लें और या तो डंठल को त्याग दें या भविष्य के नुस्खा के लिए उन्हें बचाएं। किसी भी बड़े फ्लोरेट्स को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और फिर गाजर के साथ कटोरे में रखें।


6. ब्रोकोली और गाजर को गर्म पानी से ढक दें और फिर उन्हें 2 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें। यह उन्हें बराबर करने के लिए तुलनीय है। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें एक कोलंडर में सूखा दें और उन्हें अलग रख दें।


7. लहसुन को छीलकर, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और इन टुकड़ों को अलग रख दें।


8. प्याज को पतले स्ट्रिप्स में लगभग on इंच की लंबाई में इंच तक काट लें और उन्हें एक तरफ सेट करें।


9. एक बड़े कप में, सॉस के लिए सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं और फिर इसे अलग रख दें।


10. एक छोटे कप में, कॉर्नस्टार्च को घुलने के लिए थोड़े से पानी के साथ मिलाएं और फिर अलग रख दें।


11. एक बार जब मांस मैरीनेट हो जाता है, तो नमक के साथ पानी का एक बर्तन और उबालने के लिए मूंगफली के तेल का सिर्फ 1 बड़ा चम्मच लाकर इसे मखमल कर दें।


12. जब पानी उबलता है, मांस जोड़ें और इसे 1 मिनट के लिए पकने दें। फिर इसे एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें और इसे एक तरफ सेट करें।


13. एक बार गोमांस पकने के बाद एक कड़ाही में मूंगफली के बचे हुए चमचे को डालें और इसे गर्म होने दें।


14. तेल गर्म होने के बाद, लहसुन और प्याज डालें और उन्हें लगभग 1 से 1, मिनट तक भूनें, या जब तक कि वे हल्के भूरे और सुगंधित न हो जाएँ।


15. फिर ब्रोकोली और गाजर में जोड़ें और एक और मिनट के लिए भूनें।


16. पका हुआ गोमांस और सॉस जोड़ें। सॉस को उबाल आने दें।


17. एक बार जब यह एक उबाल में आने लगे तो कॉर्नस्टार्च के मिश्रण में डालें और गाढ़ा होने तक चलाएं। समान रूप से सॉस के साथ सब कुछ कोट करने के लिए हिलाओ और फिर इसे गर्मी से हटा दें।


18. यह सफेद उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है। 3 उदार सर्विंग्स बनाता है।



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