फ्रांसिस बार्कले और लीजेंडरी टी-केक साक्षात्कार

• मई 19, 2024

टेनेसी टी-केक इंटरव्यू के फ्रांसेस बार्कले

मेरे पास मिस्टर फ्रांसेस बार्कले, मालिक और टी-केक के संस्थापक का साक्षात्कार करने का अद्भुत अवसर था।

यह वास्तव में उसकी उद्यमशीलता की भावना के बारे में कहानी सुनने के लिए एक प्रेरणादायक अनुभव था!

सुश्री बार्कले और उनके अद्भुत टेनेसी टी-कैक्स पिछले कुछ वर्षों में बेहद लोकप्रिय हो गए और यहां तक ​​कि ओपरा के "देश के 4 सबसे अच्छे केक" में से एक बन गए! लेकिन टी-केक और इसके निर्माता के लिए विनम्र शुरुआत हैं।

सुश्री बार्कले का "ऊपर चढ़ना" कि उद्यमी सीढ़ी पौराणिक थी और कई बार कठिन भी थी, साथ ही बहुत प्रेरणादायक भी थी।

सुश्री बार्कले के पास एक किंवदंती थी और यह कुछ इस तरह से था: जिस तरह से, गृह युद्ध से पहले एक समय में वापस आ गया, एक सुंदर युवा लड़की काफी रसोइया बन गई। सत्रह साल की उम्र में उसने टी-केक के लिए एक नुस्खा पूरा किया था। और शब्द फैलने लगे। बहुत जल्द ही गृहयुद्ध आया और सब कुछ बदल गया। बहुत सी चीजें दुर्लभ हो गईं और अस्तित्वहीन भी। टी-केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री अब उपलब्ध नहीं थी। युवती ने बरसात के दिन के लिए बचाए रखा। उसका भाई युद्ध के लिए निकला था और उसके लौटने पर वह उसके लिए कुछ करना चाहता था। जल्द ही वह वापस लौट आया और वह अपने साथ एक कप्तान को वापस ले आया। युवती और कप्तान को एक-दूसरे से प्यार हो गया। किंवदंती यह भी है, कि यह कप्तान का जन्मदिन था और वह उसे केक बनाना चाहती थी। उसके पास उपयुक्त सामग्री नहीं थी, इसलिए उसने टी-केक के एक छोटे बैच को "कोड़ा" मार दिया, जो उसने दूर छिपा दिया था। वे जल्द ही चले गए और वापस युद्ध के लिए चले गए। युवती ने कप्तान को टी-केक के अधिक छोटे बैच भेजे और ऐसा प्रतीत होता है कि वह उनसे बहुत प्यार करता था, वह घर आया और शादी में उसका हाथ मांगा। रोमांटिक हुह? लेकिन टेनेसी टी-केक के निर्माण के पीछे की कहानी भी दिलचस्प है।

सुश्री बार्कले अपने सभी दोस्तों के लिए एक तूफान का सामना कर रही थी। इन दोस्तों को उसकी बेकिंग बहुत पसंद थी, उन्होंने उसे बताया कि वह उसके पके हुए माल को बेचकर पैसे कमा सकती है। इसलिए "सिरों को पूरा करने के लिए", उसने सोचा कि यह सिर्फ एक अच्छा विचार हो सकता है। उसने व्यापार शो, मेलों और स्थानीय कार्यक्रमों में भाग लेना शुरू कर दिया, जिसमें अपना माल बेचना था। वह व्यवसाय के बारे में कुछ नहीं जानती थी और जैसे-जैसे वह आगे बढ़ती गई, वह सीखती रही। सुश्री बार्कले अपने निजी जीवन में एक कठिन स्थान पर रहीं और यह एक संघर्ष था, लेकिन वह धीरे-धीरे व्यवसाय में अपना रास्ता बना रही थीं।

अब वह टीवीए (टेनेसी वैली असॉक) और प्रायोजकों के रूप में टीएसए के साथ नैशविले बिजनेस इनक्यूबेशन सेंटर के रूप में एक जगह किराए पर लेने में सक्षम थी, साथ में उन्होंने वर्षों के लिए बहुत कम किराए के लिए 2,000 वर्ग फुट का एक छोटा स्थान प्रदान किया। यह सुश्री बार्कले के लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ था। कई वर्षों के लिए कई कम समय थे और वह बेकर्स को भुगतान करने और सामग्री खरीदने के लिए अपने हीरे की बालियों को भी मोहरा लेंगे! वह अब "हाई-एंड" शो में भाग ले रही थी, और इससे उसका आत्मविश्वास बढ़ा। फ्रांसिस मजबूत था और उसकी आत्मा ने उसे जारी रखा और वह अब अपने बच्चों का पूरा समर्थन करने में सक्षम थी।

सुश्री बार्कले ने अपनी टी-केक लाइन में कई नए स्वाद और स्वाद जोड़े हैं, लेकिन वह अपने मूल नुस्खा के लिए सच है। और यह वही नुस्खा है जो "गेल किंग्स आई" ने पकड़ा। गेल ने टी-केक का नमूना लिया और फिर उन्हें तुरंत ओपरा के पास ले गए! एक सप्ताह के भीतर उन्होंने फ्रांसेस को फोन किया और अच्छी तरह से, "ओपरा प्रभाव" हुआ! टेनेसी टी-केक्स ओपरा के शो में "4 बेस्ट केक इन द कंट्री" नामक सेगमेंट में दिखाई दिए, व्यवसाय को इतने ऑर्डर मिले कि वेब-साइट दुर्घटनाग्रस्त हो गई, फोन हुक से अलग हो गया और अतिरिक्त लोगों को साथ रखने की जरूरत थी यह सब! यहां तक ​​कि एक टूर बस भी थी जो अब व्यापार से दूर जा रही है, पर्यटकों से भरी हुई है!

हालांकि ओपरा ने टी-केक को मानचित्र पर रखा है, सुश्री बार्कले अभी भी विनम्र हैं और अभी भी अपने मूल बेकरी स्थान में बनी हुई हैं (हालांकि उन्होंने लगभग 500 वर्ग फुट का ऑफिस स्पेस जोड़ा है!) वह वहां सहज हैं।

जबकि क्षितिज पर कुछ बदलाव हो सकते हैं, टेनेसी टी-केक अभी भी एक शादी और चाय की मेज को समान रूप से पकड़ लेता है।

मैं फ्रांसिस बार्कले और टेनेसी टी-केक को एक अच्छा साक्षात्कार प्रदान करने के लिए और जीवन के लिए एक जुनून के साथ मजबूत महिलाओं का प्रतिनिधित्व करने के लिए और दृढ़ संकल्प की दृढ़ इच्छा का धन्यवाद करने के लिए इस समय को लेना चाहता हूं;

वह नैशविले, टेनेसी क्षेत्र में स्थित है। उसे फोन और वेब-साइट द्वारा पहुँचा जा सकता है।
कृपया सीधे लिंक के लिए मेरा चाय व्यापार उप-चैनल देखें।

वीडियो निर्देश: फ्रांसिस बार्कले - Port Alberni शॉ टीवी (मई 2024).