ग्रैंड ट्रावर्स रिज़ॉर्ट तिरुमिसू रेसिपी

• मई 5, 2024

ग्रैंड ट्रावर्स बे के सबसे अंतर्देशीय बिंदु पर टक, लेक मिशिगन प्राचीन तट पर दूर तक नहीं है, ट्रैवर्स सिटी, मिशिगन आगंतुकों का स्वागत करता है जो एक अद्भुत, मिडवेस्ट खेल का मैदान है। Traverse City क्षेत्र के केंद्र में स्थित, मिशिगन के प्रमुख रिज़ॉर्ट स्थलों में से एक है, Grand Traverse Resort & Spa।

ट्रावर्स सिटी को "ऑल-अमेरिकन सिटी" नामित किया गया है, और हाल ही में मनी मैगज़ीन द्वारा देश के "शीर्ष 25 स्थानों पर रिटायर होने के लिए नंबर 3" स्थान दिया गया है। यह क्षेत्र अपनी महीन मदिरा, ताजे उगे हुए स्थानीय खाद्य पदार्थों, अपनी अनूठी कलाओं और संस्कृति, मीलों और खूबसूरत समुद्र तटों के मीलों, मीठे पानी के मनोरंजन का एक अंतहीन सरणी, प्राकृतिक सौंदर्य की प्रचुरता के लिए प्रसिद्ध है। चार सीज़न के मनोरंजन और विश्राम में इतना कुछ देने के लिए, ऐसा लगता है कि गुप्त लोक सभी के साथ जाना जाता है, ग्रैंड ट्रैवर्स क्षेत्र सच होने के लिए लगभग बहुत अच्छा है, बाहर निकल रहा है।

हाल के नवीकरण में $ 15 मिलियन से अधिक के साथ ग्रैंड ट्रैवर्स रिज़ॉर्ट एंड स्पा आपके हर उत्साह को बढ़ाने के लिए एक प्रमुख स्थान है। 600 कमरों, सुइट्स और कॉन्डोस के साथ, रिज़ॉर्ट अपने मेहमानों के लिए इन सुविधाओं को भी प्रदान करता है: एक पूर्ण सेवा स्पा, रेस्तरां, लाउंज, शॉपिंग गैलरी, बच्चों का केंद्र, डे कैंप, हेल्थ क्लब, इनडोर और आउटडोर पूल, टेनिस सेंटर, बीच क्लब , और यहां तक ​​कि एक पालतू रिसॉर्ट क्षेत्र जहां परिवार के चार-पैर वाले सदस्य को एक पांच सितारा उपचार रहने के रूप में अच्छी तरह से मिल सकता है।

ग्रैंड ट्रैवर्स रिज़ॉर्ट एंड स्पा के कार्यकारी शेफ टेड सिज़मा स्थानीय स्तर पर उगाए गए खाद्य पदार्थों को परोसने के लिए प्रतिबद्ध हैं और जब वे अपने इष्टतम गुणवत्ता और ताजगी के साथ तैयार होते हैं। शेफ Cizma और ग्रांड Traverse रिज़ॉर्ट क्षेत्रों के प्रमुख समर्थक हैं "स्वाद स्थानीय अंतर," प्रयास, क्षेत्रीय खेतों, वाइनरी, किराने का सामान, रेस्तरां, और कई अन्य ताजा, स्थानीय रूप से उगाए गए खाद्य उत्पादों को बढ़ावा देने वाला एक कार्यक्रम है, जो उत्तरपूर्वी निचले मिशिगन में है।

45 वें समानांतर में बड़े और छोटे जल और इसके स्थान दोनों से प्रभावित होकर, ग्रैंड ट्रैवर्स क्षेत्र एक दुधारू जलवायु का अनुभव करता है। यह जलवायु जलवायु कहीं भी पाए जाने वाले कुछ बेहतरीन फलों और सब्जियों की एक विस्तृत विविधता के लिए आदर्श बढ़ती हुई स्थिति प्रदान करती है। यह क्षेत्र अपने रसीले चेरी, सेब, अंगूर, आड़ू, प्लम, खुबानी और स्ट्रॉबेरी के लिए जाना जाता है। अमेरिका में उगाए गए टैट चेरी के 70-75% का उत्पादन करते हुए, ट्रैवर्स सिटी ने नेशनल चेरी फेस्टिवल, 2019 में 94 वें वार्षिक कार्यक्रम को 29 जून से 6 जुलाई तक आयोजित किया।

मुझे शेफ सिज़मा के मासिक पाक कला लाइव प्रदर्शनों में से एक पर बैठने का अवसर मिला। ग्रैंड ट्रैवर्स बे क्षेत्र के अपने सोलह कहानी ऊंचे दृश्यों के साथ, उदात्त ऐरी रेस्तरां और लाउंज कुछ पाक रहस्यों को जानने के लिए एक सुंदर स्थान बनाता है। शेफ सिज़मा ने इस रेसिपी का प्रदर्शन किया, जिसे ग्रैंड ट्रैवर्स रिसोर्ट पेस्ट्री शेफ कैरी रिले द्वारा विकसित किया गया था। खाना पकाने के प्रदर्शन का सबसे अच्छा हिस्सा क्या है? निश्चित रूप से परिणाम का नमूना लेना और क्या बेहतर है कि पतनशील तिरुमिसु का एक बड़ा टुकड़ा नमूना! उम्म!

लेडीफिंगर्स के लिए:
6 अंडे की जर्दी
1/3-कप चीनी
6 अंडे की सफेदी
2/3-कप चीनी 1/4 चम्मच। नमक
1 ½ कप ऑल पर्पस आटा

योलिक्स और चीनी की पहली मात्रा को रंग में बहुत हल्का होने तक कोड़ा।

गोरों और नमक को मारना शुरू करें। धीरे-धीरे चीनी की दूसरी मात्रा डालें। गोरों को नरम चोटियों पर मारो।

यॉल्क्स के ऊपर आटा निचोड़ें और एक रबर स्पैटुला के साथ मोड़ो। व्हीप्ड व्हाइट्स में मोड़ो।

बल्लेबाज के साथ एक गोल टिप के साथ फिट एक पाइपिंग बैग भरें। 3-इंच लेडीफिंगर्स में एक शीट ट्रे पर बैटर को बाहर निकालें।

एक 375 डिग्री ओवन में महिला उंगलियों को 10 मिनट तक बेक करें।

कॉफी सिरप के लिए
1 कप पानी
2 कप चीनी
Coffee कप ग्राउंड कॉफ़ी

एक उबाल के लिए चीनी और पानी लाओ और गर्मी से हटा दें।
कॉफी जोड़ें और 5 मिनट खड़ी करें। एक बढ़िया छलनी के माध्यम से तनाव। शेफ सिज़मा के अनुसार, आप इंस्टेंट कॉफ़ी को स्थानापन्न कर सकते हैं लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा नहीं है। वह कहता है कि यदि आप कोई विकल्प देते हैं, तो "जो कुछ आपके पास है उसे पसंद करें"।

मस्करपोन भरने के लिए:
6 अंडे की जर्दी
½ कप चीनी
2 टन। पानी
2 कप मस्कारपोन चीज़
3 कप हैवी क्रीम
L कप कहलुआ
¼ कप फल ब्रांडी

एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में योलक्स रखें और उच्च पर चाबुक शुरू करें, (यह हाथ व्हिस्की के साथ भी किया जा सकता है)। चीनी और पानी को उबाल लें। एक जांच थर्मामीटर 248 डिग्री तक पढ़ने तक चीनी सिरप उबालें। चाशनी को चाटते हुए जर्दी के ऊपर डालें। ठंडा होने तक कोड़ा।

जर्दी मिश्रण में पनीर जोड़ें और संयुक्त तक कोड़ा। (शेफ का कहना है कि आप मस्कारेपोन के लिए क्रीम चीज़ को स्थानापन्न कर सकते हैं, लेकिन चीनी मिला सकते हैं। वह बताते हैं कि मस्कारपोन चीज़ में बेहतर और अधिक स्वादिष्ट स्वाद है)। मस्करपोन नरम लगता है, लेकिन रात भर दृढ़ रहेगा।

एक अलग कटोरे में, क्रीम को मध्यम चोटियों तक कोड़ा। पनीर मिश्रण में क्रीम और शराब को मोड़ो।

विधानसभा के लिए:

1/3 भिंडी को गर्म कॉफी सिरप में डालें और कांच के कटोरे के नीचे रखें। भिंडी की परत पर भरने वाले मस्कारेपोन का 1/3 हिस्सा डालें। भरने पर कोको पाउडर या चॉकलेट शेव करें।

चरण एक दो बार और दोहराएं। सेवा करने से पहले कई घंटों के लिए तिरामिसु को ठंडा होने दें।

शेफ Cizma कहते हैं, "आप कुकीज़ को उखाड़ सकते हैं और उन्हें पाई प्लेट में रख सकते हैं या एक बड़े कटोरे में पारिवारिक शैली परोस सकते हैं।"
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ट्रैवर्स सिटी चेरी कैपिटल एयरपोर्ट के पास स्थित, क्षेत्र के भीतर और बाहर उड़ान भरना एक तस्वीर है। Grand Traverse Resort & Spa की यात्रा के बारे में अधिक जानकारी के लिए: www.grandtraverseresort.com, 1- (800) 748-0303।

२०१ ९ राष्ट्रीय चेरी महोत्सव के बारे में अधिक जानकारी के लिए, २ ९ जून - ६ जुलाई को ट्रैवर्स सिटी में, www.cherryfestival.org पर जाएं, स्थानीय अंतर पर जाएं: www.localdifference.org, ट्रैवर्स सिटी कन्वेंशन एंड विजिटर ब्यूरो, www.mytraversecity.com , और यात्रा मिशिगन, www.michigan.org।

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