हिस्पैनिक बागवानी

• मई 8, 2024

लैटिन अमेरिकियों में पिछवाड़े या रसोई के बागानों की एक लंबी परंपरा है, जिसका उपयोग परिवार के लिए भोजन उगाने के लिए किया जाता है और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए थोड़ा अतिरिक्त, "संयुक्त राष्ट्र पोको मास"। मेसोअमेरिकन बागवानी की प्रथाएँ और तकनीकें काफी प्राचीन हैं, जहाँ तक 8000-2000 ईसा पूर्व की बात है।

मेसोअमेरिका में मकई या मक्का सबसे महत्वपूर्ण फसल थी। मक्का लंबे समय तक संग्रहीत करने में सक्षम है, यह आटे में जमीन हो सकती है और अधिशेष भविष्य के उपयोग के लिए आसानी से बचाया जाता है। मेसोअमेरिका के लोगों के जीवित रहने के लिए मक्का महत्वपूर्ण था, और यह उनके आहार, अनुष्ठानों, मिथकों और कलाकृति में परिलक्षित होता है। मकई और आलू की शुरूआत ने अकाल को खत्म करने में मदद की और यूरोप में उन्नीसवीं सदी के औद्योगिक युग की जनसंख्या में योगदान दिया।

मेसोअमेरिका में सबसे उत्तम उत्पाद की खेती की जाती है और बाद में इसे बाकी दुनिया में पेश किया जाता है। पुरानी दुनिया के लिए उपहार और लैटिन अमेरिका के मूल निवासी कुछ अन्य फल और सब्जियां स्क्वैश, कद्दू, मूंगफली, मिर्च मिर्च, टमाटर, पॉपकॉर्न, एवोकैडो, वेनिला और अनानास हैं।

मेसोअमेरिकन ने यूरोप में तकनीक का उपयोग करने से बहुत पहले सिंचाई का उपयोग किया था। मेक्सिको में प्रागैतिहासिक काल के प्राचीन बांधों के साक्ष्य ने छोटी आबादी के लिए फसलों को पानी देने में मदद की। प्रारंभिक प्रागैतिहासिक समय के साथ-साथ कुछ बहुत ही प्रभावशाली एक्वाडक्ट से लैटिन अमेरिका में कई अलग-अलग प्रकार की सिंचाई नहरों के प्रमाण भी मिले हैं।

मेक्सिको में एज़्टेक किसानों ने एक प्रारंभिक हाइड्रोपोनिक तकनीक भी विकसित की। उन्होंने चिनमपस नामक फ्लोटिंग गार्डन बनाया। उन्होंने झील के तल पर एक भूखंड को रोककर चिनमपास का निर्माण किया। उन्होंने दांव के बीच बेंत और नरकटों को जोड़कर एक बाड़ बनाया। वे तब इस क्षेत्र को कीचड़ और मातम से भर देते थे। चिनमपास को एक नहर के लिए कमरे के साथ एक दूसरे के समानांतर बनाया गया था, जहां डोंगी गुजर सकती थी। नहरों ने पौधों के लिए सिंचाई और पोषक तत्व प्रदान किए।

किचन गार्डन की परंपरा लगातार गिरावट में थी क्योंकि ग्रामीण निवासी बड़े शहरों में उच्च वेतन वाली नौकरियां खोजने के लिए चले गए थे। लोगों ने अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का उपभोग करने के लिए नए उत्पादों से दूर जाना शुरू कर दिया जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक थे। कम बागवानी भी खाद्य सुरक्षा को कमजोर करती है। आजकल शहरी रसोई उद्यान लोकप्रियता के पुनरुत्थान का आनंद ले रहे हैं और लैटिन अमेरिका में व्यापक हो गए हैं।

एक परिवार के बगीचे को उगाना बहुत फायदेमंद है क्योंकि परिवार के हर सदस्य को बगीचे में शामिल किया जा सकता है, विशेष रूप से बच्चे जो अपने स्वयं के भोजन के उत्पादन में पर्यावरण, जिम्मेदार खपत और गर्व की देखभाल करना सीखते हैं। उद्यान गुणवत्ता समय, सामान्य लक्ष्य और एक आरामदायक संयुक्त गतिविधि साझा करने के लिए परिवार को एक साथ लाता है। होम गार्डन लातीनी परिवारों के जीवन में एक आवश्यक स्थान है जो बगीचे की संरचना और पौधों के चयन के माध्यम से उनकी संस्कृति को दर्शाता है।

शहरी उद्यान अपने उत्पादन व्यय पर वापस कटौती करके परिवारों के पैसे बचाते हैं और कभी-कभी अपनी अधिशेष उपज की बिक्री के माध्यम से अतिरिक्त आय प्रदान करने में सक्षम होते हैं। वर्तमान में लैटिन अमेरिका में ट्रेंडिंग किसानों के बाजार हैं जो स्थानीय रूप से उगाए गए जैविक उत्पाद बेचते हैं। लैटिन अमेरिकियों के पास प्राचीन काल से परिवार के लिए भोजन उगाने के लिए पिछवाड़े या रसोई घर हैं। घर का बगीचा परिवार के लिए केंद्रीय होता है क्योंकि परिवार का हर सदस्य बगीचे में योगदान देता है और वे सभी विशेष फल के साथ फल और सब्जियों का आनंद लेते हैं जो उन्होंने एक परिवार के रूप में उत्पादित किया था।

वीडियो निर्देश: हिस्पैनिक पेरेंटिंग विफल - डेनिस Gaxiola - पूर्ण विशेष (मई 2024).