चीनी नामों और चीनी तथ्यों की सूची

• मई 20, 2024

चीनी नामों की इस लंबी सूची में उन चीनी तथ्यों को भी शामिल किया गया है जो आज हमारे खाद्य पदार्थों में मौजूद कई छुपी हुई शक्कर को बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं।

चीनी उद्योग के साथ cahoots में खाद्य और पेय निर्माता लगातार अपनी लंबी चीनी सूची में जोड़ने के लिए नए चीनी नामों की तलाश करते हैं। वाणिज्यिक खाद्य पदार्थों में अधिक से अधिक उच्च ग्लाइसेमिक शर्करा को छिपाने के लिए वे इतनी डरपोक लंबाई में क्यों जाते हैं? क्योंकि चीनी की लत है!

और एक बार जब वे हमें चीनी के आदी के रूप में शामिल कर लेते हैं, तो हम लगातार अपने चीनी-फिक्स के लिए अधिक से अधिक मिठाइयों की लालसा करते हैं। भले ही हम जानते हैं कि यह हमारे लिए खराब है, लेकिन चीनी की लत को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल है।

छिपे हुए शर्करा के बारे में चीनी तथ्य

अत्यधिक परिष्कृत अनाज और छिपे हुए शर्करा के कुछ प्रमुख स्रोत, जो उच्च ग्लाइसेमिक रक्त शर्करा की समस्या का कारण बनते हैं: सोडा, केचप, अनाज, फलों का रस, जैम, जेली, डिब्बाबंद फल, तैयार खाद्य पदार्थ, आइसक्रीम, कुकीज़, कैंडी, केक, pies , पेस्ट्री और अधिकांश अन्य डेसर्ट।

संसाधित स्टार्च जो आपके शरीर में चीनी की तरह व्यवहार करते हैं, सफेद आटा, सफेद चावल, पास्ता (जब तक कि आटा 100% पूरे गेहूं के रूप में सूचीबद्ध नहीं है), समृद्ध आटा, टैपिओका, कॉर्नस्टार्च और प्रसंस्कृत नाश्ता अनाज।

चीनी के लिए सबसे आम नाम हैं: जौ माल्ट, कॉर्न सिरप, डेक्सट्रोज, फलों का रस ध्यान केंद्रित, ग्लूकोज, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, माल्टोडेक्सट्रिन, माल्टोस, गुड़, कच्ची चीनी, सूक्रोज और टर्बिनाडो चीनी।

यहां 69 चीनी नामों के साथ एक अधिक संपूर्ण चीनी सूची है।

चीनी के नामों की सूची

1. अगेव अमृत
2. बारबाडोस चीनी
3. जौ माल्ट
4. चुकंदर
5. ब्लैकस्ट्रैप गुड़
6. ब्राउन शुगर
7. बटर सिरप
8. बेंत के क्रिस्टल
9. गन्ने का रस
10. गन्ना
11. कारमेल
12. करोब सिरप
13. कैस्टर शुगर
14. हलवाई की चीनी
15. कॉर्न सिरप
16. मकई स्वीटनर
17. कॉर्न सिरप ठोस
18. क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज
19. खजूर चीनी
20. डेमेरारा चीनी
21. डेक्सट्रिन
22. डेक्सट्रान
23. डेक्सट्रोज
24. डायस्टेटिक माल्ट
25. डायटेज
26. D-mannose
27. गन्ने का रस निकाला जाता है
28. एथिल माल्टोल
29. फ्लोरिडा क्रिस्टल
30. मुक्त बह
31. फ्रुक्टोज
32. फलों का रस
33. फलों का रस ध्यान केंद्रित करता है
34. गैलेक्टोज
35. ग्लूकोज
36. ग्लूकोज ठोस
37. स्वर्ण शक्कर
38. गोल्डन सिरप
39. दानेदार चीनी
40. अंगूर चीनी
41. अंगूर का रस ध्यान केंद्रित करता है
42. एचएफसीएस
43. उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप
44. शहद
45. आइसिंग शुगर
46. ​​चीनी को पलटना
47. लैक्टोज
48. माल्ट सिरप
49. माल्टोडेक्सट्रिन
50. माल्टोज़
51. मन्नितोल
52. मेपल सिरप
53. गुड़
54. मस्कवेडो चीनी
55. जैविक कच्ची चीनी
56. पनोचा
57. चीनी पाउडर
58. कच्ची चीनी
59. रिफाइनर का सिरप
60. चावल सिरप
61. सोरबिटोल
62. सोरघम सिरप
63. सुक्रोज
64. चीनी
65. सिरप सिरप
66. टेबल चीनी
67. चाचा
68. टर्बिनाडो चीनी
69. पीली चीनी

चीनी उद्योग लगातार नए चीनी नामों के साथ आ रहा है। तो इंसुलिन स्पाइकिंग अवयवों के साथ नए छिपे हुए शर्करा के लिए गार्ड पर रहें।

कृत्रिम मिठास एक सुरक्षित चीनी पदार्थ हैं?

कृत्रिम मिठास अक्सर कैंसर, सिरदर्द और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण होती है। लेकिन कौन जानता है कि इनमें से कितनी नायाब कहानियां जानबूझकर शक्तिशाली, आक्रामक और भारी सरकारी सब्सिडी वाले चीनी उद्योग द्वारा अपनी प्रतिस्पर्धा को कम करने के लिए फैलाई गई हैं।

यह गंभीरता से विचार करने के लिए कुछ है। निश्चित रूप से कोई ध्वनि वैज्ञानिक सबूत नहीं है कि अफवाहों का समर्थन करने के लिए किसी भी अमेरिकी स्वीकृत कृत्रिम मिठास कैंसर का कारण बनते हैं। और सामान्य आबादी के लिए इन चीनी विकल्पों की सुरक्षा की पुष्टि करने वाले कई अध्ययन हैं।

हालांकि, कुछ सबूत हैं कि जो लोग बड़ी मात्रा में आहार सोडा का सेवन करते हैं, वे वजन बढ़ाने के लिए करते हैं। लेकिन यह संभवतः चीनी के विकल्प के कारण होता है, मीठा स्वाद, जो जंक फूड के लिए चीनी का कारण बनता है।

कृत्रिम मिठास के मुख्य लाभ हैं: वे रक्त शर्करा को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करते हैं और वे कैलोरी मुक्त होते हैं। स्वीकृत कृत्रिम मिठास हैं:

कृत्रिम स्वीटनर नाम के साथ स्वीकार्य दैनिक सेवन के बराबर नाम:

• Aspartame (NutraSweet, Equal - 18 से 19 कैन डाइट कोला
• सच्चरिन (Sweet'N कम, सुगरविन) - 9 से 12 पैकेट स्वीटनर
• Acesulfame K (Sunett, Sweet One) - आहार सोडा के 30 से 32 डिब्बे
• सुक्रालोज़ (स्प्लेंडा) - आहार कोला के 6 डिब्बे

यदि आप कृत्रिम मिठास के बारे में चिंतित हैं, तो आप प्राकृतिक चीनी के विकल्प स्टीविया की कोशिश कर सकते हैं।

बेशक, एक बार जब आप चीनी छोड़ देते हैं और आपके स्वाद की कलियां समायोजित हो जाती हैं, तो सबसे अच्छा चीनी विकल्प ताजा फल और सब्जियां और अन्य स्वस्थ जटिल कार्बोहाइड्रेट और उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ हैं।

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नोट: इस वेबसाइट पर मौजूद जानकारी का उद्देश्य निर्धारित नहीं होना है। किसी बीमारी का निदान या उपचार करने का कोई भी प्रयास एक चिकित्सक के निर्देशन में होना चाहिए जो पोषण चिकित्सा से परिचित हो।

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