पेनकेक्स और वफ़ल - बुक रिव्यू

• मई 7, 2024

पेनकेक्स और वेफल्स एलिजाबेथ एलस्टन द्वारा

मुझे इस लेखक से प्यार है, मैं उसकी एक किताब, "मफिन्स" और इसलिए जब मैंने उसकी लाइब्रेरी की किताबों को पेनकेक्स और वेफल्स के बारे में देखा, तो मैं इसे देखना चाहता था। उसने "बिस्कुट एंड स्कन्स", "ब्रेकफास्ट विद फ्रेंड्स" और "टी ब्रेड्स एंड कॉफ़ेकेस" भी लिखा।

पेनकेक्स और वेफल्स के बारे में इस पुस्तक में वह हमें यह सोचने के लिए प्रयास करता है कि वे कितने बहुमुखी हो सकते हैं और हमें नाश्ते के लिए उन्हें खाने की ज़रूरत नहीं है। यह हम सभी के लिए एक अद्भुत अवधारणा है जो नाश्ते से प्यार करते हैं और इसे दिन में तीन बार खाना चाहते हैं!

उसकी रेसिपी बहुत स्पष्ट और अच्छी तरह से लिखी गई हैं। मैंने पहले कभी ब्लिंटेज नहीं बनाया था, लेकिन "बेक्ड एप्पल अखरोट ब्लिंटज" के लिए पृष्ठ 100 पर नुस्खा का पालन करके मैं एक उत्कृष्ट कृति बनाने में सक्षम था!

"आलू, चाइव और बेकन वेफल्स" पृष्ठ 74 एक अद्भुत नुस्खा था जो रात को पहले से मसले हुए आलू के साथ उपयोग करने के लिए हाथ पर था।

"वरमोंट बेक्ड चेडर और एप्पल पैनकेक" पृष्ठ 58 वास्तव में स्वादिष्ट था। यह झोंके में से एक है, पेनकेक्स जो आप ओवन में सेंकना करते हैं! बहुत आसान!

एक रात के खाने के लिए मैंने "कॉर्नियल वेफल्स विद क्विक चिली एंड सोर क्रीम" पृष्ठ 51 की कोशिश की। मुझे वफ़ल बल्लेबाज को शुरू करने के लिए बनाना था और फिर इसे गाढ़ा होने के बाद मैंने मिर्च पर शुरू किया। जब मिर्ची वफलों को पका रही थी। परिवार को बुलाओ, वेफल्स के ऊपर मिर्च की सेवा करें और इसे खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष करें। आप दोनों को आगे भी पका सकते हैं और बाद में गर्म करने के लिए उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।

"चिल्ली कॉन क्वेसो पैनकेक" पृष्ठ 19 "सुपर-सिंपल प्लेन बेक्ड पैनकेक" पर एक बदलाव था। जबकि पैनकेक बेक हो रहा है, मुझे टमाटर, स्कैलियन, जैलापेनो और सीलेन्ट्रो को काटना था और पनीर को काट दिया। जब पैनकेक बेक हो गया तो मैंने बस इसे ऊपर रख दिया और लगभग 3 मिनट के लिए पनीर को पिघला दिया। स्वादिष्ट!

मौसमी उपचार के लिए "नींबू सॉस" पृष्ठ 119 या "हनी बटर" पृष्ठ 127 के साथ "जिंजरब्रेड पेनकेक्स" पृष्ठ 92 का प्रयास करें।

यदि आपके पास पोते हैं, तो यह "सॉर क्रीम सिल्वर डॉलर" पृष्ठ 23 बनाने के लिए मजेदार है। यह नुस्खा लगभग 50-55 रजत डॉलर बनाता है और 10 दादियों को खिलाएगा- जब तक कि वे किशोर न हों।

यदि आप नाश्ते, हल्के भोजन, मिठाई, सिरप, सॉस और टॉपिंग के लिए व्यंजनों चाहते हैं जो पेनकेक्स और / या वफ़ल की मूल बातें से शुरू होते हैं। व्यंजनों को खाना पकाने में काफी नया है या उन्हें लगता है कि वे पेटू खाना नहीं बना सकते हैं ... ठीक है, हो सकता है कि आप पेनकेक्स और मफिन को पेटू नहीं मानते हैं, लेकिन जैसा कि मैंने नए व्यंजनों को सीखा है, मुझे लगता है कि मैं "शेफ" बन रहा हूं। !

नोट: मैंने इस समीक्षा के लिए इस पुस्तक की एक पुस्तकालय प्रति का उपयोग किया है।

मुझे एक बड़ा प्रेस्टो पसंद है 22० 22६१ २२ इंच का इलेक्ट्रिक ग्रिल जब सभी दादाजी रुकने के लिए आते हैं।

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