टमाटर तुलसी सॉस रेसिपी के साथ तोरी पेटियाँ

• मई 7, 2024

यदि आपकी ज़ुचिनी आपकी योजना की तुलना में थोड़ी बड़ी हो जाती है (कभी-कभी वे रात में आकार में दोगुनी हो जाती हैं!), तो यह उनका उपयोग करने के लिए एक बढ़िया नुस्खा है। मैं तोरी का उपयोग करने की सलाह नहीं दूंगा जो आपके पड़ोसी के कुत्ते के रूप में बड़े हैं। , क्योंकि वे कठिन, बीजदार और कठोर होंगे, लेकिन आप ज़ुकीनी का उपयोग कर सकते हैं जो लगभग 12 "लंबे हो गए हैं; बड़े लोगों को टुकड़ों में काटा जा सकता है और आपके खाद्य प्रोसेसर में कसा जा सकता है। बेशक, आप अपनी तोरी को पीस सकते हैं। हाथ से, लेकिन इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा। मैं अपनी ज़ूचिनी को नहीं छीलता हूं क्योंकि मैं चाहता हूं कि मेरे परिवार को फोलिक एसिड, पोटेशियम, विटामिन ए और निश्चित रूप से मैंगनीज मिले, जो ज्यादातर त्वचा में स्थित हैं। इसके अलावा। हरी त्वचा इन पैटीज़ को एक बेहतरीन रंग देती है।

मुझे किराने की दुकान में सलाद ड्रेसिंग के पास मिलने वाले पैकेज में पका हुआ बेकन का उपयोग करना पसंद है; यह एक वास्तविक समय बचाने वाला है। यदि आप एक महान शाकाहारी मुख्य व्यंजन चाहते हैं, तो बस बेकन को बाहर छोड़ दें।

6 सर्विंग्स

2 मध्यम तोरी, मोटे कसा हुआ (लगभग 3 कप)
1/2 कप मैदा
1 अंडा, पीटा
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच ताजा पिसी हुई मिर्च
1/4 कप पकाया, कुरकुरा बेकन, वैकल्पिक

2 कप पैंको (जापानी ब्रेड क्रम्ब्स) या ब्रेड क्रम्ब्स

1/4 - 1/2 कप मक्खन

यदि उपयोग कर रहे हों तो ज़ूचिनी, आटा, अंडा और नमक, काली मिर्च और बेकन मिलाएं। एक प्लेट पर पैनको या ब्रेड क्रम्ब्स रखें। एक मध्यम स्कूप (लगभग 1/4 कप आकार) का उपयोग करते हुए, ज़ुकोचिनी मिश्रण के पैंको पर ड्रॉप करें, दोनों तरफ कोटिंग करें और उन्हें पैटी में बनाएं। मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में मक्खन पिघला; प्रत्येक तरफ अच्छी तरह से ब्राउन होने तक पैटीज़ को भूनें। तुरंत ताजा तुलसी टमाटर सॉस के साथ परोसें।

नोट: पैंको-जापानी ब्रेड क्रुम्स एशियाई खंड या एशियाई किराने का सामान में सबसे बड़े सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं; वे नियमित ब्रेड क्रुम्ब्स की तुलना में क्रिस्प हैं।

ताजा तुलसी टमाटर सॉस

4 मध्यम रोमा टमाटर, cored और क्वार्टर
1 लौंग लहसुन
1 बड़ा चम्मच ताजा तुलसी के पत्ते, फटे (कम या ज्यादा स्वाद के लिए)
Oon चम्मच नमक
Oon चम्मच काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

एक खाद्य प्रोसेसर और पल्स के कटोरे में सभी सामग्री रखें जब तक कि सब कुछ कटा हुआ न हो। एक छोटे से सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें। परोसने तक ढक कर ठंडा करें।

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