अफ्रीकी पाम तेल

• मई 4, 2024

वनस्पति तेल उत्पादन विश्व बाजार पर हावी है, लेकिन सोया तेल के साथ, पाम तेल वैश्विक तेल उत्पादन का साठ प्रतिशत बनाता है। आइवरी कोस्ट अफ्रीका की सबसे बड़ी तेल हथेली रिफाइनरी है और यह उद्योग को विनियमित करने की कोशिश के साथ-साथ अफ्रीका और दुनिया भर में अफ्रीका में अपनी बहुमुखी प्रतिभा और महत्व के कारण अपनी प्रोफ़ाइल को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है।

पेड़, इलायस गिनीनेस, जिसमें लगभग पच्चीस साल की जीवन प्रत्याशा होती है, पैंसठ फीट तक बढ़ सकती है और इसके पत्ते सोलह फीट तक बढ़ सकते हैं। यह पूरे वर्ष फल का उत्पादन करता है और पूरी तरह से परिपक्व फल क्लस्टर का वजन सौ और दस पाउंड तक हो सकता है। प्रत्येक फल में लगभग पचास प्रतिशत तेल होता है और पाम और कर्नेल दोनों तेल पूरी तरह से जीएम (आनुवंशिक रूप से संशोधित) मुक्त होते हैं। मूल नारंगी तेल नारंगी मांस से आता है और अखरोट केंद्र पाम कर्नेल तेल का उत्पादन करता है।

पाम तेल का उपयोग कई पश्चिमी अफ्रीकी विशेष व्यंजनों में किया जाता है, जिसमें एगूसी और ओग्बोनो सूप शामिल हैं जो दोनों बीज, पत्तेदार सब्जियों और स्थानीय विविधताओं से बने होते हैं जिनमें मांस शामिल हो सकते हैं। ताड़ के फल का तेल स्टू और ताड़ के वनस्पति सूप का नियमित रूप से पूरे क्षेत्र में आनंद लिया जाता है। मोइमोई (काली आंखों वाली फलियों से बना एक केक), नेडोल (मेवे, सब्जियों का एक स्टू और मछली या मांस शामिल हो सकते हैं), पाम ऑयल चॉप (एक पश्चिम अफ्रीकी करी) और मोम्बे सॉस (एक प्रकार का पाम बटर या क्रीम) सभी एक सिद्धांत घटक के रूप में ताड़ के तेल को शामिल करें। मार्जरीन, चॉकलेट, मोमबत्तियाँ, साबुन और यहां तक ​​कि ओवन के चिप्स ताड़ के तेल का उपयोग करते हैं और सौंदर्य प्रसाधन और बायोडीज़ल में इसका उपयोग तेजी से हो रहा है।

ताड़ के पेड़ों के मूल्य को अफ्रीकी संस्कृति में भी सराहा जा सकता है क्योंकि यह पूरे अफ्रीका में पारंपरिक समारोहों में लगाया जाता है। पेड़ों को काट दिया जाता है और एक हल्के मादक शराब का उत्पादन करने के लिए रस को किण्वित किया जाता है। पोटेंसी बढ़ाने के लिए इसे और भी आसुत किया जा सकता है।

ताड़ के पेड़ का महत्व बढ़ रहा है और यह आशा की जाती है कि यह इस महाद्वीप के आर्थिक विकास में योगदान जारी रखेगा क्योंकि आने वाले दशकों में उत्पादन दोगुना होने की उम्मीद है। अरब व्यापारियों को धन्यवाद कि खजूर और उसका फल अफ्रीकी महाद्वीप और उसके लोगों के जीवन का पांच हजार वर्षों से एक हिस्सा रहा है।

वीडियो निर्देश: Palm Oil Seeds Cutting Process | Palm Oil Farming | Village Vlogs (मई 2024).