अर्रोज़ आलमेंद्रादो रेसिपी

• मई 21, 2024

अर्रोज़ आलमेंद्रादो (बादाम चावल का हलवा) एक पारंपरिक मैक्सिकन मिठाई है जो अगले Cinco de Mayo उत्सव में या किसी भी मैक्सिकन खाने के साथ परोसा जाएगा। इसे आगे और प्रशीतित बनाया जा सकता है, इसलिए रसोइया मुख्य व्यंजनों पर काम कर सकता है।


6 सर्विंग्स


1/2 कप परिवर्तित चावल
1/4 चम्मच नमक
1 नारंगी

1 कप चीनी
4 कप दूध
1/3 कप ब्लैंडेड बादाम, बारीक पिसा हुआ
1 चम्मच बादाम का अर्क
2 अंडे की जर्दी
दालचीनी

1. चावल और नमक को एक बड़े सॉस पैन में रखें।


2. एक सब्जी छीलकर का उपयोग करना, नारंगी से बड़े छील को स्ट्रिप्स में हटा दें, सफेद पीथ से बचने के लिए सावधान रहना; इसे चावल में मिलाएं।


3. संतरे को आधा काटें और रस को मापने वाले कप में निचोड़ लें।


4. 1 कप बनाने के लिए पानी डालें।


5. चावल के ऊपर नारंगी पानी का मिश्रण डालो, हलचल करें, और एक उबाल लें।


6. एक बार जब यह मिश्रण उबल जाए, तो इसे कम कर दें, ढक दें, और तब तक पकने दें जब तक कि पानी सोख न जाए, लगभग 20 मिनट।


7. संतरे का छिलका हटा दें और त्यागें।


8. चीनी, दूध और बादाम में हलचल; एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण ले आओ, सबसे कम सेटिंग करने के लिए नीचे बारी, और जब तक कि अधिकांश दूध को अवशोषित नहीं किया गया है, तब तक पकने दें।


9. कभी-कभी हिलाओ, और अधिक बार के रूप में मिश्रण झुलसा से बचने के लिए गाढ़ा। तैयार मिश्रण में एक मलाईदार उपस्थिति होगी।


10. बादाम स्वाद में हिलाओ।


11. अंडे की जर्दी मारो और गर्म करने के लिए चावल के मिश्रण का एक चम्मच जोड़ें।


12. चावल के मिश्रण के कई और चम्मच जोड़ें, मिश्रण करने के लिए सरगर्मी करें, फिर चावल मिश्रण में अंडे का मिश्रण मिलाएं; 1 चौथाई गेलन या पुलाव डिश में डालें।


13. दालचीनी के साथ छिड़क, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर, और सर्द।


14. ठंडा परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 103 से कैलोरी 372 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 28% प्रोटीन 10% कार्ब। 62%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 11 ग्राम
संतृप्त वसा 4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 90 मि.ग्रा
सोडियम 180 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 58 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शक्कर 33 ग्रा
प्रोटीन 9 जी

विटामिन ए 7% विटामिन सी 22% कैल्शियम 0% आयरन 8%

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