अपालाचिकोला में फ्लोरिडा सीफूड फेस्टिवल मनाते हैं

• मई 16, 2024

यदि आप ताजे समुद्री भोजन से प्यार करते हैं, तो फ्लोरिडा पनाहले के खाड़ी तट के साथ अपालाचिकोला खाड़ी क्षेत्र कुछ ताज़े, स्वादिष्टतम समुद्री भोजन के लिए प्रसिद्ध है, जो आपको कहीं भी मिलेंगे। प्रत्येक नवंबर को फ्लोरिडा सीफूड फेस्टिवल के दौरान अपालाचिकोला के दोस्ताना, पुराने फ्लोरिडा आकर्षण के बीच स्वादिष्ट सीफूड का आयोजन किया जाता है। यदि आप इसे नवंबर में त्योहार पर बना सकते हैं, तो चिंता न करें, वर्ष का कोई भी समय इस क्षेत्र के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक अच्छा समय है।

तल्हासी के दक्षिण में खाड़ी के साथ स्थित, फ्रैंकलिन काउंटी एक प्राकृतिक स्वर्ग है। अपने प्राचीन समुद्र तटों के साथ, प्रचुर मात्रा में प्राकृतिक संसाधन, और रखी-गई जीवन शैली, फ्रैंकलिन काउंटी आपके मूड के आधार पर संतोषजनक विश्राम का स्तर प्रदान करता है, जिसे ऊपर या नीचे रैंप किया जा सकता है। अधिकांश काउंटी भूमि के साथ, राज्य के पार्कों, जंगलों, वन्यजीव रिफ्यूज और अपालाचिकोला नेशनल एस्टुरीन रिसर्च रिजर्व के रूप में संरक्षित, आप व्यस्त रखने के लिए बहुत सारी बाहरी गतिविधियां पा सकते हैं।

समुद्री भोजन अपालाचिकोला के 200 साल के समुद्री इतिहास के केंद्र में है। अपालाचिकोला खाड़ी उत्तरी गोलार्ध में सबसे अधिक उत्पादक क्षेत्रों में से एक है। यह एक ऐसी नर्सरी है, जो इतनी विपुल है, मेक्सिको की खाड़ी में व्यावसायिक रूप से काटी जाने वाली सभी प्रजातियों का 95% हिस्सा अपने जीवन का एक हिस्सा एस्टुरीन पानी में बिताते हैं। अपालाचिकोला नदी, प्रतिदिन लगभग 15,000 क्यूबिक फीट मीठे पानी को खाड़ी में डंप करती है, ऑक्सीजन और पोषक तत्वों को खाड़ी के पानी में धकेल देती है, जिससे इसके भूखे निवासियों को भोजन मिलता है।

मैं अपने 28-फुट लैंडिंग क्राफ्ट पेगासस पर, व्हीलहाउस टूर्स के मालिक / ऑपरेटर कैप्टन लैरी कॉवेल के साथ एक नदी के दौरे पर गया था। हमने कुछ बहती हुई नदियों, बैकवाटर्स और खाड़ी को बेरहम बना दिया है जो मुहाना के लगभग 250,000 एकड़ का हिस्सा बनाते हैं।
झींगा और सीप की नावें खाड़ी के पानी को खींचती हैं और मछली पकड़ने वाली नौकाओं के साथ-साथ डॉक और मारिनों को लाइन में लगाती हैं। मरीना के पास सीप के गोले का एक शाब्दिक पर्वत देखा जा सकता है। ये गोले खाड़ी में लौट आए हैं जहां नए सीप खुद को जोड़ेंगे और बढ़ेंगे।

अपालाचिकोला खाड़ी क्षेत्र बढ़ते सीपों के लिए आदर्श है और शेलफिश दो साल से भी कम समय में विपणन योग्य आकार तक पहुँच जाती है। ऑइस्टर फ्रेंकलिन काउंटी के लिए एक मिलियन डॉलर का उद्योग है, और "अपालाच" परिवारों की पीढ़ियों ने अपनी आजीविका के लिए सीपों पर निर्भर किया है। फ्रैंकफर्ट काउंटी के चारों ओर प्रचुर मात्रा में पानी से फ्लोरिडा के 90% से अधिक सीप और 10% राष्ट्रव्यापी आपूर्ति की जाती है। अपालाचिकोला के लेविंस सीफूड कंपनी तट से तट तक रोजाना ताजा सीपों का उत्पादन करती है।

आप फ्लोरिडा में कुछ सबसे अच्छे मछली पकड़ने को खाड़ी के पानी में और 10 - 15 मील की दूरी पर पाएंगे। मैंने कैराबेल चार्टर्स के कैप्टन कामेन मिलर के साथ लगभग 46 मील की दूरी पर एक रोमांचक सुबह बिताई, जिसमें उनका 46 फीट का जहाज था। चार्टर बोट, "द प्रेशर ड्रॉप"। हमारे समूह में लगभग हर कलाकार के साथ कोई न कोई मछली होती है। समूह, समुद्री बास, और स्नैपर बोर्ड पर चढ़ी मछलियों में से कुछ थे। दो बड़े समूह के रखवाले थे और बाद में उस शाम को कैरबेल में समुद्री डाकू के टिकी हट में हमारे लिए पकाया गया था। हमने सबसे ताज़ी, स्वादिष्ट मछली का आनंद लिया, जो मैंने कभी नहीं खाई।

कई रेस्तरां ताजा, स्थानीय रूप से कटे हुए समुद्री भोजन की सुविधा प्रदान करते हैं जिन्हें दैनिक रूप से गोदी में लाया जाता है। ताजा ऑयस्टर केवल किसी भी तरह से तय कर सकते हैं जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं कि पापा जो के ऑइस्टर बार और ग्रिल में हो सकते हैं। अपालाचिकोला के ऐतिहासिक गिब्सन इन में स्थित कैफ़े मोमी के शेफ़ माइकल फ़ील अपने मेहमानों के मूल व्यंजनों के साथ-साथ ताज़ा, स्थानीय समुद्री भोजन का उपयोग करके क्षेत्रीय पसंद के लिए तैयार करते हैं।

वसंत या पतझड़ की यात्रा आपको सबसे आरामदायक मौसम देगी लेकिन कभी भी खाड़ी के साथ इस दक्षिणी स्वर्ग में "प्राकृतिक पलायन" की योजना बनाने के लिए एक अच्छा समय है। आपमें से जो अधिक दक्षिणी गंतव्यों के लिए फ्लोरिडा के पैनहैंडल द्वारा हवा देते हैं, मैं गारंटी देता हूं, आप फ्लोरिडा के फ्रैंकलिन काउंटी में एक स्टॉप-ओवर से निराश नहीं होंगे। मुझे विश्वास है कि आप आकर्षण और प्राकृतिक सुंदरता से इतने मंत्रमुग्ध हो जाएंगे कि आप मेरे द्वारा किए गए क्षेत्र के साथ प्यार में पड़ जाएंगे।
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फ्लोरिडा सीफूड फेस्टिवल अपने 56 वें वर्ष 1 नवंबर, और 2 को 2019 को मनाता है। यह ऐतिहासिक अपालाचिकोला के बैटरी पार्क में आयोजित दो दिवसीय कार्यक्रम है। स्वादिष्ट समुद्री भोजन के ढेर के साथ-साथ आपको मनोरंजन, कला, शिल्प और प्रदर्शन के बहुत सारे विकल्प मिलेंगे। ऑयस्टर ईटिंग और ऑयस्टर शेकिंग कॉन्टेस्ट्स, ब्लू क्रैब रेस, कुकिंग कॉन्टेस्ट, परेड, 5k रेडफिश रन और द ब्लेसिंग ऑफ द फ्लीट जैसी घटनाओं में आपको फ्लोरिडा संस्कृति का असली स्वाद मिलेगा। फ्लोरिडा सीफूड फेस्टिवल यात्रा के बारे में अधिक जानकारी के लिए: //www.floridaseafoodfestival.com/

फ्रैंकलिन काउंटी की यात्रा के बारे में अधिक जानकारी के लिए: www.anaturalescape.com
गिब्सन इन और कैफे मोमी - www.gibsoninn.com
पापा जो की सीप बार और ग्रिल - www.papajoesoysterbar.com
कैरेटेले में पाइरेट की टिकी हट - benjaminlovel@embarqmail.com
Apalachicola National Estuarine Research Reserve - www.dep.state.fl.us/coastal/sites/apalachicola/info.htm
लेविंस सीफूड - www.leavinsseafood.com
व्हीलहाउस टूर्स - www.wheelhousetours.com
कैरेबेल चार्टर्स - www.scubadivecharters.com

वीडियो निर्देश: स्पाइस @ 2019 ऑरलैंडो कैरेबियन महोत्सव! (16 मार्च) (मई 2024).