सुरुचिपूर्ण Crème BOO-lée पकाने की विधि

• मई 2, 2024

भले ही ज्यादातर हैलोवीन डेसर्ट सुरुचिपूर्ण होने के बजाय प्यारा या डरावना होते हैं, कभी-कभी पेटू की आवश्यकता होती है। निम्नलिखित क्रेमे बू-लाई सबसे फैंसी डिनर पार्टी के लिए उपयुक्त है। चूंकि अमीर, मलाईदार कस्टर्ड धीमी कुकर में बनाया जाता है, इसलिए यह कुक पर विशेष रूप से आसान है। इस नुस्खा के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि इसे कई दिनों पहले बनाया जा सकता है; चीनी की परत को जोड़ने से पहले इसे ठंडा करने की आवश्यकता होती है। भूतों को एक या एक सप्ताह पहले बनाया जा सकता है, इसलिए केवल एक चीज की आवश्यकता होती है, आखिरी मिनट में ब्राउन शुगर को उबालने (या एक छोटे से झटका मशाल) का उपयोग करने के लिए और मौसमी फल और सफेद चॉकलेट भूत के साथ गार्निश करें।

यद्यपि आप किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं जैसे कि रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, इत्यादि, कुरकुरा गिर सेब बहुत पतले होते हैं। उन्हें छील और कटा हुआ, मक्खन में sautéed किया जा सकता है, फिर ब्राउन शुगर और कारमेलाइज्ड के साथ छिड़का; मिश्रित मसाले या दालचीनी और जायफल का छिड़काव करें। ताजा मंदारिन संतरे को सेब के समान कैरामेलिज़ किया जा सकता है, और डिश में साइट्रस का एक स्पर्श जोड़ सकते हैं। अन्य विकल्प आड़ू, ताजे या कैरामेलिज़्ड, या कद्दू के टुकड़े हैं जो निविदा तक उबले हुए हैं, फिर मक्खन और भूरी चीनी में sautéed; थोड़ा ताजा जमीन जायफल और दालचीनी के साथ कद्दू छिड़कें। आखिरी मिनट में चिल्ड कस्टर्ड को उबालें, गार्निश करें, और आपको रक्तवर्धक ऊह और आह की मात्रा प्राप्त होगी।

12 सर्विंग्स

2 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
3 अंडे की जर्दी
1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
1/4 कप चीनी
1 पानी का नमक

6 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर

सफेद चॉकलेट भूत:
4 औंस सफेद चॉकलेट
24 अर्ध-मीठी चॉकलेट चिप्स

1. एक बड़े आयताकार या अंडाकार धीमी कुकर के तल पर एक रैक या ट्रिवेट रखें।
2. ब्लेंडर में व्हिपिंग क्रीम, अंडे की जर्दी, वेनिला, चीनी और नमक को मापें; अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिश्रण करें।
3. एक बड़े मापने वाले कप में एक ठीक छलनी के माध्यम से मिश्रण डालो।
4. मिश्रण को 6 1/2-कप रैम्किंस के बीच विभाजित करें।
5. रैक को धीमी कुकर में रैक पर रखें।
6. इस बीच, एक उबाल में 8 या अधिक कप पानी लाएं; चारों ओर 1/4 से 1/3 तक आने के लिए ramekins के आसपास पर्याप्त डालें।
7. ढककर धीमी कुकर को धीमी आंच पर सेट करें और 3-4 घंटे या जब तक कि केंद्र सेट न हो जाएं, पकने दें।
8. धीमी कुकर से निकालें, प्लास्टिक रैप के साथ प्रत्येक को कवर करें, और जब तक ठंडा न हो जाए तब तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
9. सेवा करने के लिए तैयार होने पर, एक बेकिंग शीट पर रेकिन्स रखें; 1 चम्मच ब्राउन शुगर के साथ समान रूप से छिड़कें, और ब्रॉयलर के नीचे रखें जब तक कि चीनी पिघल न जाए और चुलबुली हो।
10. एक सफेद चॉकलेट भूत और मौसमी फल के साथ गार्निश।

1. सफेद चॉकलेट भूत: सफेद चॉकलेट को एक ग्लास कंटेनर में रखें।
2. माइक्रोवेव 1 मिनट; पिघलने तक हिलाएं।
3. चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर चम्मच 12 भूत आकृतियाँ।
4. आंखों के लिए प्रत्येक भूत पर उल्टा दो चॉकलेट चिप्स दबाएं।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 318 से कैलोरी 433 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 73% प्रोटीन 3% कार्ब। 23%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 35 ग्राम
संतृप्त वसा 21 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 212 मिलीग्राम
सोडियम 68 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 25 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शुगर 8 जी
प्रोटीन 4 जी

विटामिन ए 27% विटामिन सी 1% कैल्शियम 0% आयरन 3%

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