फ्रेंच आलू सलाद रेसिपी

• मई 19, 2024

फ्रेंच आलू का सलाद सर्वव्यापी मेयोनेज़-आधारित आलू सलाद से एक स्वादिष्ट परिवर्तन है जो गर्मियों में पिकनिक और पिछवाड़े बारबेक्यू में परोसा जाता है। इस स्वादिष्ट संस्करण में, पकाया आलू को गर्म करते समय कटा हुआ होता है, चिकन शोरबा की एक छोटी मात्रा में फेंक दिया जाता है, और असली फ्रेंच vinaigrette के साथ कपड़े पहने। यह बहुत सरल है, और पारंपरिक रूप से, इसमें रंग और स्वाद के लिए कुछ कटे हुए जड़ी-बूटियों के साथ केवल आलू है।

सरसों पर बस एक ध्यान दें: फ्रांसीसी निर्मित डिजोन सरसों, अमेरिकी निर्मित डिजोन सरसों की तुलना में बहुत मजबूत है - वास्तव में, कोई तुलना नहीं है; अमेरिकी निर्मित डेजोन सरसों विम्प के लिए है और इस नुस्खा में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। इस सलाद को तैयार करने वाले फ्रेंच विनैग्रेट के असली स्वाद को पकड़ने के लिए, फ्रांस में सरसों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। किराने की दुकान में लेबल पढ़ें और असली फ्रांसीसी-सरसों के लिए थोड़ा और भुगतान करने के लिए तैयार रहें - यह इसके लायक है। यदि फ्रांस की यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो कई जार वापस लाना सुनिश्चित करें; यह सस्ता और शानदार है।

जबकि अपने आप में महान, इतालवी लंदन ब्रोइल मॉड्यूल से टूटे हुए नीले पनीर और कटा हुआ सिरलॉइन स्टेक को एक शानदार, त्वरित डिनर सलाद बनाने के लिए जोड़ा जा सकता है (मांस पर बूंदा बांदी करने के लिए विनगेट्टे ड्रेसिंग का दोहरा बैच बनाते हैं)। यह स्वादिष्ट आलू का सलाद क्लासिक सलाद नीकोइज़ में एक आवश्यक घटक है, एक और मुख्य व्यंजन सलाद जिसे जल्दी से एक साथ रखा जा सकता है और यह सभी के साथ लोकप्रिय होगा; चूंकि यह एक निर्मित सलाद है, सलाद नीकोइज़ को एक बड़े प्लैटर पर व्यवस्थित किया जा सकता है और यह एक बुफे के हिस्से के रूप में हड़ताली होगा।

8 सर्विंग्स

3 पाउंड आलू, pared, या छोटे लाल आलू स्थानापन्न - कोई छील करने की जरूरत है
खारा पानी उबालना

1/2 कप चिकन शोरबा

ड्रेसिंग
1 लौंग लहसुन, (बड़ा)
1 चम्मच डीजोन सरसों, अधिमानतः फ्रांस में बनाया गया
1/3 कप रेड वाइन सिरका
1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1/4 चम्मच ताजी जमीन काली मिर्च, या स्वाद के लिए
1/4 चम्मच समुद्री नमक


2 बड़े चम्मच अजमोद, बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मच चिव्स, बारीक कटा हुआ

नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए

1. आलू को सॉस पैन में रखें, पानी के साथ कवर करें और नमक जोड़ें।


2. एक फोड़ा करने के लिए लाओ, एक उबाल के लिए नीचे बारी, और आलू निविदा जब तक पकाना।


3. सूखा कुंआ; एक कटोरे में 1/8 "स्लाइस और जगह में स्लाइस (आपके पास लगभग 8 कप होंगे)।


4. गर्म आलू पर चिकन शोरबा डालो; परत देने के लिए उछालें।


5. कमरे के तापमान को ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।


6. जब आलू ठंडा हो जाता है, तो अजमोद, और चिव्स डालें।


7. विनिगेट के साथ टॉस करें, कवर करें और समय पर परोसें।


8. सेवा करने से ठीक पहले, यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।


9. ड्रेसिंग: खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में सभी सामग्री रखें; चिकनी और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मिश्रण।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 142 से कैलोरी 333 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 43% प्रोटीन 5% कार्ब। 50%

प्रति पोषक तत्व राशि
सेवित
कुल वसा 16 ग्राम
संतृप्त वसा 2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 0 मिग्रा
सोडियम 199 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 42 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 4 जी

विटामिन ए 2% विटामिन सी 45% कैल्शियम 0% आयरन 14%

वीडियो निर्देश: आलू के फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि | Crispy French Fries Recipe in Hindi | Quick and Easy Recipe (मई 2024).