बेकिंग के समय दस स्वस्थ पदार्थ

• मई 4, 2024

मैंने आपके चॉकलेट डेसर्ट को स्वस्थ रखने के लिए 10 बेकिंग प्रतिस्थापनों की एक सूची तैयार की है। ये प्रतिस्थापन तैयार उत्पाद के स्वाद और बनावट को बदल सकते हैं। मेरा सुझाव है कि जब तक आप परिणामों से खुश नहीं होते हैं, तब तक प्रतिस्थापन राशियों के साथ खेल सकते हैं।

पकाते समय दस स्वस्थ विकल्प:

1. कुछ व्यंजनों को तेल या मक्खन के रूप में वसा की एक महत्वपूर्ण मात्रा की आवश्यकता होती है। कद्दू चीजों को हल्का करने का एक शानदार तरीका है। कद्दू प्यूरी की एक समान मात्रा के साथ तेल या मक्खन बदलें। मैं सुझाव देता हूं कि कद्दू के साथ मक्खन या तेल के केवल 1/3 या 1/2 को प्रतिस्थापित करें। कद्दू नुस्खा नम रखता है।
2. तेल या मक्खन के लिए सेब का एक बढ़िया विकल्प है। प्रतिस्थापन के रूप में कद्दू प्यूरी का उपयोग करते समय समान नियमों का पालन करें।
3. चीनी के कुछ या सभी को बदलने के लिए भी सेब का उपयोग किया जा सकता है। चीनी को बराबर भागों सेब के साथ बदलें। सेब के प्रत्येक कप के लिए नुस्खा में अन्य तरल को 1/4 कप से कम करें।
4. कैनोला तेल मक्खन का एक स्वस्थ विकल्प है। यह कोलेस्ट्रॉल में कम है। अधिकांश व्यंजनों में आप कैनोला तेल के साथ सभी मक्खन को बदल सकते हैं। या मक्खन के आधे हिस्से को तेल के बराबर मात्रा में बदलें।
5. फ्लैक्ससीड एक शीर्ष स्वास्थ्य भोजन के रूप में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। जमीन में अलसी के साथ एक नुस्खा में कुछ आटे को बदलें; 1/4 कप आटे को एक समान मात्रा में जमीन के फ्लैक्ससीड्स से बदला जा सकता है।
6. कटा हुआ तोरी की समान मात्रा के साथ वसा को बदलें। तोरी में पानी की मात्रा अधिक होती है और इससे नमी बढ़ेगी। तोरी विटामिन सी और पोटेशियम जोड़ता है।
7. बादाम का आटा कार्बोहाइड्रेट में कम बेकिंग डेसर्ट के लिए एक महान आटा विकल्प है। बादाम का आटा भी प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत जोड़ देगा। अपने नियमित आटे के 25% को बादाम के आटे से बदलें।
8. आपके रेसिपी में कुछ आटे के लिए गर्बनो आटा (जिसे चना आटा भी कहा जाता है) एक और स्वस्थ विकल्प है। एक बार फिर इस लस मुक्त आटा के साथ सभी उद्देश्य के आटे का केवल 25% बदलें।
9. चीनी को बदलने के लिए शहद एक प्राकृतिक तरीका है। शहद चीनी की तुलना में मीठा होता है और इसलिए आप इसका कम इस्तेमाल करेंगे। हर कप चीनी के लिए use कप शहद का उपयोग करें। क्योंकि शहद एक तरल है जिसे आपको नुस्खा में तरल को कम करने की आवश्यकता होगी। शहद के हर कप के लिए अन्य तरल को 1/4 कप कम करें।
10. एगेव अमृत एक प्राकृतिक स्वीटनर है जिसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। प्रत्येक कप चीनी के लिए एगेव अमृत के 2/3 कप का उपयोग करें।

आनंद लें और चॉकलेट के साथ आत्मा को मीठा करें!

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