स्वस्थ छुट्टी साइड डिश व्यंजनों

• मई 3, 2024

छुट्टियां परिवार के साथ इकट्ठा करने, अच्छा भोजन, अच्छा समय और अच्छी यादें साझा करने का समय है। यहां कई हॉलिडे टेबल के लिए पांच साइड डिश आम हैं। आखिरी नुस्खा में कुछ पेकान के अपवाद के साथ, ये सभी पक्ष वसा रहित और चीनी मुक्त हैं, और सभी को अपराध-मुक्त बनाने की अनुमति देते हैं। चलो धन्यवाद देते हैं!

पतला मसला हुआ आलू

1 लहसुन का सिर

6 मध्यम आलू, छील और diced
1 बड़ा प्याज, चौथाई
एक बड़ी मुट्ठी अजवाइन की पत्तियाँ
1/2 चम्मच नमक

लहसुन भूनने के लिए: ओवन को 375F पर प्रीहीट करें। लहसुन को ऊपर से स्लाइस करें। एल्युमिनियम फॉयल में लहसुन को लपेटकर, ऊपर से काट लें। गर्म ओवन में रखें और आधे घंटे के लिए भूनें।

तैयार आलू को प्याज, अजवाइन की पत्तियों और नमक के साथ एक बड़े बर्तन में रखें। आलू को मुश्किल से कवर करने के लिए बस पर्याप्त पानी जोड़ें। एक उबाल लाएं, गर्मी कम करें, और आधे घंटे के लिए उबाल लें, या जब तक आलू नरम न हो जाए।

जब आलू पक जाए तो प्याज़ और अजवाइन की पत्तियों को बर्तन से निकाल लें। आलू को सूखाएं और खाना पकाने के तरल को बचाएं। आलू में भुना हुआ लहसुन निचोड़ें और नम और शराबी मैश बनाने के लिए आलू को पर्याप्त मात्रा में खाना पकाने वाले तरल का उपयोग करके मैश करें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। गर्म - गर्म परोसें।

चार से छह सर्विंग बनती हैं।

पारंपरिक ऋषि और प्याज भराई

6 कप पूरे अनाज ब्रेड क्यूब्स
1 कप कटा हुआ प्याज
1 कप कटी हुई अजवाइन
1 से 1 1/2 चम्मच क्रम्बल लीफ ऋषि (पाउडर नहीं)
1/2 चम्मच प्रत्येक तुलसी, अजवायन और नमक
1/4 चम्मच थाइम

सब्जी शोरबा के 1 से 1 1/2 कप

ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ मध्यम पुलाव डिश स्प्रे करें और अलग सेट करें।

नरम होने तक मध्यम गर्मी पर सब्जी शोरबा में कटा हुआ प्याज और अजवाइन को हिलाएं। थोड़ा शांत करने के लिए परे कर दें। एक बड़े कटोरे में, साबुत अनाज ब्रेड क्यूब्स, सॉटिड सब्जियां और जड़ी-बूटियों को मिलाएं। सब्जी शोरबा के एक कप जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। अधिक ब्रोथ जोड़ें, यदि वांछित है, तो मस्टर स्टफिंग के लिए। व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है और चाहे आप एक साधारण साबुत गेहूं की रोटी या एक सघन बहु-अनाज की रोटी का उपयोग करते हैं, आपको नुस्खा इंगित करने की तुलना में अधिक या कम शोरबा की आवश्यकता हो सकती है।

स्टफिंग को तैयार पुलाव डिश में पैक करें। ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और 30 से 45 मिनट के लिए बेक करें। खस्ता शीर्ष के लिए, बेकिंग समय के अंत में ढक्कन या पन्नी को हटा दें। गर्म - गर्म परोसें।

छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं।

शुगर-फ्री क्रैनबेरी सॉस

1 पीपीजी ताजा या फ्रोजन क्रैनबेरी (लगभग 3 कप)
1 कप अनारक्षित कुचल अनानास
1 कप अनानास अनानास का रस
एक छोटे से संतरे का रस और कसा हुआ छिलका

एक मध्यम पॉट में सभी अवयवों को मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए, कम गर्मी, और 15 मिनट के लिए उबाल, कभी कभी क्रियाशीलता। जब अधिकांश क्रैनबेरी पॉप हो गए हैं, तो गर्मी से हटा दें। ठंडा होने दें और फिर समय पर परोसें।

आठ से दस हिस्से करें।

स्वीट 'एन स्पाइसी स्वीट पोटैटो

4 मध्यम शकरकंद, छिलके और कटा हुआ
2 फर्म खाना पकाने के सेब, खुली और मोटी कटा हुआ
2 फर्म नाशपाती, खुली और मोटी कटा हुआ
1 कप बिना पका हुआ सेब का रस
1/2 चम्मच दालचीनी
1/4 चम्मच अदरक का पाउडर

अवन को चार सौ फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।

दालचीनी और अदरक को सेब के रस में मिलाएं और उथले पुलाव में डालें। मीठे आलू के स्लाइस जोड़ें और रस के साथ कोट करने के लिए हलचल करें। ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए बेक करें। ओवन से निकालें और सेब और नाशपाती स्लाइस जोड़ें। जरूरत हो तो थोड़ा और सेब का रस मिलाएं। कवर करें, ओवन पर लौटें, और एक और 15 से 20 मिनट तक सेंकना करें, या जब तक सब कुछ नरम न हो। शकरकंद और फल को एक गर्म सर्विंग डिश में निकालें और ऊपर से बचा हुआ कोई भी सेब का रस डालें। गर्म - गर्म परोसें।

छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं।

दो-अनाज पिलाफ पेकान और सूखे क्रैनबेरी के साथ

2 1/4 कप पानी
1/2 कप फटा हुआ गेहूं
1/2 कप लंबा अनाज ब्राउन राइस
1/2 कप सूखे क्रैनबेरी
1/2 छोटा चम्मच पत्ता गोभी (पाउडर नहीं)
1/2 चम्मच नमक

1/2 कप कटा हुआ पेकान

एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक मध्यम सॉस पैन में, पानी को उबाल लें। फटा हुआ गेहूं, लंबे अनाज भूरे चावल, क्रैनबेरी, ऋषि, और नमक जोड़ें। फोड़ा को वापस लाओ, गर्मी कम करें, और ढक्कन के साथ कवर करें। 45 मिनट के लिए उबाल। ढक्कन न उठाएं। गर्मी बंद करें और आगे 15 मिनट के लिए बैठने दें। जब पिलाफ बैठा हो, तो हल्के पैन में पेकान को हल्के से टोस्ट करें। एक कांटा के साथ पका हुआ अनाज फुलाना और टोस्टेड पेकान जोड़ें। गर्म - गर्म परोसें।

चार से छह सर्विंग बनती हैं।

वीडियो निर्देश: The Best Mashed Potatoes Recipe! | The Perfect Christmas Dinner (मई 2024).