शहद गेहूं की रोटी पकाने की विधि

• अप्रैल 27, 2024

घर की बनी रोटी खाने के लिए मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है। कुछ भी नहीं है सीधे ओवन से बाहर ताजा गर्म रोटी की तुलना कर सकते हैं। यह नुस्खा मोटी स्लाइस में काटने और मक्खन या जाम के साथ खाने के लिए मेरे पसंदीदा गेहूं ब्रेड में से एक है। मुझे उम्मीद है कि आप भी इसे पसंद करेंगे।

शहद गेहूं की रोटी

3 कप ब्रेड या ऑल पर्पस आटा
2 पैकेज सूखी खमीर
2 चम्मच नमक
2 1/4 कप गर्म पानी
1/4 कप शहद
3 बड़े चम्मच छोटा
2 से 3 कप पूरे गेहूं का आटा
तेल

2 बड़े पाव पैन को चिकना करें, आटे के साथ छिड़कें और एक तरफ सेट करें।

बड़े कटोरे में सफेद आटा, खमीर और नमक मिलाएं। गर्म पानी, शहद, और छोटा करें। एक सपाट जानवर के साथ 2 मिनट के लिए लकड़ी के चम्मच या मिक्सर में ब्लेंड करें।

एक समय में गेहूं का आटा 1 कप जोड़ें। 1 कप जोड़ने के बाद इसे कटोरे से दूर खींचना शुरू करना चाहिए। हवा और आपके आटे में नमी के आधार पर आपको केवल 1 कप कप आटा या दोनों कप की आवश्यकता हो सकती है। आटा नरम, लोचदार होना चाहिए और बहुत चिपचिपा नहीं होना चाहिए। यदि आपने सभी गेहूं का आटा जोड़ा है और यह अभी भी नम आटा में सफेद आटे के छिड़क जोड़ रहा है।

आटे को हल्के से गूंथे हुए आटे की सतह पर गूंथे और 10 मिनट के लिए गूंधे और आटे को गूंथे। यदि आप आटा हुक लगाव रखते हैं तो आप मिक्सर का उपयोग करके आटा गूंध भी सकते हैं। अपने मिक्सर के साथ आटा गूंधने पर अपने निर्माता के निर्देशों का पालन करें।

एक तौलिया के साथ आटा कवर करें और 20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर आराम दें।

किसी भी हवाई बुलबुले को बाहर निकालने के लिए आटा गूंध लें और 2 बराबर हिस्सों में आटा काट लें। आटा के दोनों टुकड़ों को पाव रोटी के आकार में आकार दें और तैयार पाव पान में रखें। तेल के साथ आटा की सतह को ब्रश करें, प्लास्टिक की चादर के साथ शिथिल कवर करें और रेफ्रिजरेटर में डबल तक बढ़ने के लिए जगह दें। मैं यह आटा रात को बनाता हूं इससे पहले कि मैं रोटियों को उठने के लिए भरपूर समय दे पाऊं। आप 24 घंटे तक फ्रिज में रोटियां छोड़ सकते हैं।

फ्रिज से निकालें और ओवन को 400 ° F पर गरम करें। जबकि ओवन आपकी रोटी की सतह पर किसी भी हवाई बुलबुले को चुभ रहा है। ओवन में रोटियां रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें। जब आप नीचे की पपड़ी पर टैप करके खोखली आवाज सुनते हैं तो ब्रेड नीचे होता है।

पैन से ब्रेड निकालें और वायर रैक पर ठंडा होने दें। यदि आप एक नरम पपड़ी चाहते हैं तो मक्खन के साथ ब्रेड को ठंडा करें। स्लाइस और मजा!

वीडियो निर्देश: Wheat Flour Roti - गेहूं का आटा रोटी नुस्खा (अप्रैल 2024).