आयरिश चा

• मई 16, 2024

आयरिश "चा"

चा आयरलैंड के हिस्सों में अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है। चाय और आयरिश बहुत गंभीर व्यवसाय है। आयरलैंड में चाय पीना केवल एक साधारण शगल नहीं है; यह आयरिश समाज के धागों में बँधा हुआ है।

मूत की थैलियों से लेकर बुजुर्गों तक हर रोज चाय पिया जाता है। वास्तव में, (प्रति दिन तीन बार तक) समय सभी को चाय के एक स्थान के लिए आवंटित किया जाता है। धनी और सामान्य श्रम कार्यकर्ता "काम पर" चाय के लिए टूट जाएगा!

इतिहास आज की चाय के समय में निर्धारित है। आयरिश अभी भी सुबह 11 बजे का चाय ब्रेक, दोपहर 3 बजे-शाम 5 बजे का पालन करते हैं। दोपहर की चाय, (यह आयरलैंड का अधिक औपचारिक चाय का समय बन गया है, जहाँ भिंडी और नमकीन स्नैक्स परोसे जाते हैं) और शाम 6 बजे। उच्च चाय (अक्सर "कामकाजी आदमी की चाय" के रूप में डब की जाती है) में शाम का भोजन होता है।

आयरिश अपनी चाय से काफी प्यार करते हैं। यह आमतौर पर काले चाय के मिश्रण के साथ बनाया जाता है। इन काली चायों में आमतौर पर भारत की कम से कम आधी असम चाय होती है। यह हार्दिक चाय है। ज्यादातर आयरिश चाय को दूध और चीनी के साथ या नींबू को चीनी के साथ परोसा जाएगा।

आइए आयरलैंड में चाय के आगमन के पीछे के इतिहास को याद करने की कोशिश करें। आयरलैंड ने 1845 में अकाल का अनुभव किया, जबकि पिछले दशक की तुलना में पांच गुना अधिक आयरिश आबादी में कुछ लोगों ने वृद्धि जारी रखी। आयरिश आहार में मवेशियों के मांस और मवेशियों के दूध के उत्पाद शामिल थे। चाय की खपत में वृद्धि जारी रही। यहां तक ​​कि सबसे गरीब परिवार भी चाय खरीदने पर अपने उपलब्ध धन में से अंतिम खर्च करता है।

1904 तक, ब्रिटेन में अपने प्रतिद्वंद्वियों की तुलना में आयरिश अधिक चाय का सेवन कर रहे थे। चाय में आयरिश स्वाद भी बदल गया। वे चाय की बेहतर गुणवत्ता की मांग करने लगे थे। जैसा कि अधिक से अधिक आयरिश ने पाया कि वहां बेहतर गुण थे, यह एक देशव्यापी जुनून बन गया।

मूल रूप से इंग्लैंड वह था जिसने आयरलैंड के लिए सारी चाय पैक की थी। आयरिश गणराज्य सरकार ने ब्रिटेन को आयरलैंड के पश्चिमी बंदरगाहों में बंदरगाहों का उपयोग करने से मना कर दिया। ब्रिटेन द्वारा चाय की बिक्री पर कर और शुल्क लगाने की कोशिश के साथ बहिष्कार जारी था।
आयरलैंड ने प्रतिरोधी होने के कारण बदलाव का प्रस्ताव दिया और इसने काम किया। बहुत कम या कोई कर नहीं लगाया गया और गुणवत्ता वाली चाय आयरलैंड को अधिक उपलब्ध कराई गई।

आयरिश ने ढीली चाय का आनंद लिया और यह 1970 के दशक की शुरुआत तक नहीं था जब तक कि आयरिश ने चाय की थैलियों का उपयोग नहीं किया। फिर भी, नए टी बैग के उपयोग के साथ खपत में वृद्धि जारी रही।

आयरिश चाय का अपना "मिश्रण" बनाने की कोशिश करें। बस अपने मजबूत काले चाय के साथ मिलाएं।
जिसमें असम, सीलोन और अफ्रीकी (केन्या) शामिल हैं। फिर जब आप चाय पानी डालते हैं
अपनी चाय को लंबे समय तक 5-7 मिनट तक खड़ी रखें। इसका परिणाम पूर्ण-शारीरिक और हार्दिक चाय होगा।

मैं एक पुरानी आयरिश कहावत के साथ गुजरना चाहता हूं:

ईश्वर ने समय बनाया, लेकिन मनुष्य ने जल्दबाजी की।

अब मैं अपनी "चाय" कहकर गुजरना चाहूंगा ...

क्या आप अपने चाय के पॉट की सीटी पर मुस्कुरा सकते हैं और आपको अपने कप चाय का आनंद लेने में समय लग सकता है।

वीडियो निर्देश: बेलीज आयरिश क्रिम/ काशिनाथ घाणेकर पेग /Bailey's irish cream a breaking recipe (मई 2024).