जापानी भोजन और स्वस्थ भोजन

• मई 5, 2024

मैं जापानी खाना पसंद करता हूं। मैं उन सभी का नमूना लेने के लिए कई अलग-अलग जापानी रेस्तरां में जाता हूं। जब आप एक जापानी रेस्तरां में हों तो स्वस्थ खाना बहुत आसान है। यहां बताया गया है कि मेनू से कैसे चुनें।

सबसे पहले, मैं बहुत साशिमी की सलाह देता हूं। जबकि सुशी चावल पर मछली के टुकड़े हैं, शशिमी मछली के टुकड़े हैं। इतिहास का हिस्सा। पुराने दिनों में (जब हम बर्फ में दोनों तरह से पहाड़ी तक जाते थे) जुआरी अपने हाथों को भोजन के साथ चिपचिपा नहीं चाहते थे, जबकि वे अपने हाथों से खाते थे, और जुआ खेलते थे। इसलिए उन्होंने मछली की तरह अपने खाद्य पदार्थों को रखने के लिए चावल "प्लेट" का आविष्कार किया। इससे उनकी उंगलियां साफ रहीं। आप अपनी उंगलियों से सुशी खाने वाले हैं।

तो वास्तव में, साशिमी आपकी मछली खाने का प्रामाणिक मूल-जुए का तरीका है। मछली का स्वादिष्ट, शुद्ध स्वाद चावल या कुछ और के साथ दागी नहीं है! आप वास्तव में स्वच्छ मछली के स्वाद की सराहना कर सकते हैं। और यह पूरी तरह से शून्य कार्ब है।

वसाबी एक जापानी जड़ है जो बहुत मसालेदार है - वे इसे हरे रंग के पेस्ट में बदल देते हैं जिसे आप सुशी के साथ परोसते हैं। स्वाद प्रकृति में सहिजन है। मसालेदार सामान! वास्तव में, कई रेस्तरां नियमित हॉर्सरैडिश और सरसों लेते हैं और इसे हरे रंग में रंगते हैं। वे आंकते हैं कि अगर अमेरिकी अंतर नहीं बता सकते, तो असली चीजों के लिए अतिरिक्त भुगतान क्यों करें। किसी भी मामले में, पूरी गुड़िया (यह वास्तव में वसाबी है) यह 4g कार्ब्स के बारे में है - इसलिए यह इस पर निर्भर करता है कि आप अपने सोया सॉस में कितना जोड़ते हैं।

सोया सॉस की बात करें, तो जापानी भोजन में सभी मौजूद स्वाद, यह लगभग 5 ग्राम प्रति चम्मच है। फिर, यह सब निर्भर करता है कि आप कैसे खाते हैं। कुछ लोग किसी भी सोया सॉस का उपयोग बिल्कुल नहीं करते हैं। दूसरे लोग इतना डंक मारते हैं कि वे पूरी तरह से सोया सॉस खा जाते हैं। पता लगाएँ कि आपकी व्यक्तिगत शैली क्या है, और फिर अपने कार्ब गिनती में शामिल करने के लिए इसे जोड़ें।

झींगा, एक क्रसटेशियन और मछली नहीं होने के कारण, एक औंस के लिए लगभग .8g है। तो फिर, अगर आपने कुछ खाया, तो कोई बात नहीं। यदि आप झींगा की एक पूरी प्लेट खा लेते हैं, तो यह एक कार्ब या दो हो सकता है, लेकिन ज्यादातर लोगों को चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

कुछ आप के बारे में चिंता करने की ज़रूरत है नकली केकड़ा है। जहां असली केकड़ा सभी शून्य कार्ब से बहुत अधिक होता है, नकली केकड़ा सुरमी से बनाया जाता है। यह 8.7 ग्राम प्रति औंस है, जो कि आप जो कर रहे हैं उसके आधार पर जल्दी से जोड़ सकते हैं। सुरमी पोलक (एक मछली) से शुरू होती है, जो जमीन पर होती है और फिर एक टन स्टार्च और चीनी में मिलाया जाता है। फिर वे रंग और आकार देते हैं!

ताजा veggies उनके सामान्य carb मायने रखता है, और निश्चित रूप से हमेशा आप के लिए बहुत अच्छा कर रहे हैं! बस चावल और नूडल व्यंजन से दूर रहें। जब कई स्वादिष्ट चीजें मेनू में हों, तो उन खाली वस्तुओं से अपना पेट भरने की ज़रूरत नहीं है!

नोट: किसी ने मुझे यह दावा करते हुए लिखा है कि जापानी हमेशा हर भोजन के साथ चावल के विशाल कटोरे खाते हैं। मैंने 10 साल तक एक सामंती जापान समाचार पत्र चलाया और इस मिथक से असहमत होना था :) ज्यादातर जापानी मुश्किल से चावल के टुकड़े खाने के लिए खर्च कर सकते थे !! हो सकता है कि उच्च स्तर के समुराई और रईसों के पास दैनिक आधार पर ताजा शराबी सफेद चावल थे, लेकिन यह कभी भी नहीं था कि औसत जापानी व्यक्ति क्या खाए।


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