लिस्टिरिया से बचाव

• मई 10, 2024

लिस्टेरिया एक प्रकार का बैक्टीरिया है जो मुख्य रूप से अनपेचुराइज़्ड चीज़ और अन्य अनपेचुराइज़्ड डेयरी खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, लेकिन ताजा उत्पादन और मांस उत्पादों पर भी मौजूद हो सकता है।

लिस्टेरियोसिस वह बीमारी है जो लिस्टेरिया से घुलने के परिणामस्वरूप हो सकती है, हालांकि यह दुर्लभ है, यह गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद खतरनाक हो सकती है जो अधिक अतिसंवेदनशील होती हैं - लगभग बीस गुना अधिक अतिसंवेदनशील - गैर-गर्भवती व्यक्तियों की तुलना में इस बीमारी के लिए।

संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रति वर्ष लगभग 1600 लोगों को लिस्टेरिया अनुबंधित किया जाता है, जिनमें से 260 या तो बीमारी से मर सकते हैं। लिस्टेरिया संक्रमण के कारण गर्भपात, समय से पहले जन्म और प्रसव हो सकता है, या आपका बच्चा उस बीमारी के साथ पैदा हो सकता है जो घातक हो सकती है (लिस्टेरियोसिस से मरने वाले 22% बच्चे)। लिस्टेरिया को वापस स्रोत पर ट्रेस करना मुश्किल हो सकता है क्योंकि ऊष्मायन समय दो दिन से दो महीने हो सकता है।

क्योंकि लिस्टेरिया बैक्टीरिया पानी और मिट्टी में पाया जा सकता है कच्ची सब्जियां और फल भी दूषित हो सकते हैं, लिस्टेरिया जानवरों को भी दूषित कर सकते हैं और खराब रूप से पके मीट में बदल सकते हैं, सौभाग्य से लिस्टेरिया को पाश्चुरीकरण और पूरी तरह से पकाने से मारा जाता है।

कभी-कभी पेट के फ्लू से लिस्टरियोसिस बताना मुश्किल होता है, अगर संदेह में अपने चिकित्सक से बीमारी के लिए परीक्षण करने के लिए कहें। जीवाणुओं के संपर्क में आने के बाद लक्षणों के लिए महीने में 2 दिन का समय लग सकता है, जिससे यह पता चलता है कि संदूषण के स्रोत का पता लगाना मुश्किल है। लक्षणों में सबसे अधिक शामिल हैं: बुखार, सिरदर्द और मांसपेशियों में दर्द, मतली और उल्टी।

एक बार एक निदान किए जाने के बाद एंटीबायोटिक उपचार शुरू किया जा सकता है जो आपके अजन्मे बच्चे को बीमारी के प्रसार को रोक सकता है। जन्म के समय शिशुओं को एंटीबायोटिक भी दिया जा सकता है यदि संक्रमण का निदान किया गया है, तो कुंजी सही और समय पर निदान में निहित है।

यहाँ अपने आहार में लिस्टेरिया से बचने के लिए एक प्राइमर है।

* नरम चीज जैसे: फेटा, ब्री, कैमेम्बर्ट, ब्लू-वेज्ड चीस या मैक्सिकन चीज जैसे कि केस्को फ्रैस्को, सेसो ब्लैंको और पेका न खाएं जब तक कि वे पाश्चुरीकृत न हो जाएं।

* दूध के पाश्चुरीकृत होने पर आपको सिर्फ़ हार्ड चीज़ जैसे चेडर और सेमी-सॉफ्ट चीज़ जैसे मोज़ेरेला खाना चाहिए। पाश्चराइज्ड क्रीम चीज और कॉटेज पनीर भी सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है।

* गर्म कुत्तों, लंच मीट या डेली मीट से बचें, जब तक कि उन्हें स्टीमिंग (या 160 ° F) से ठीक से गर्म न किया जाए।

* प्रशीतित मछली या माँस आधारित खजूर या मांस फैलने से बचें।

* प्रशीतित स्मोक्ड मछली या समुद्री भोजन न खाएं जब तक कि यह एक पके हुए पकवान में समाहित न हो जाए।

* सभी फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोएं। खरबूजे के * बाहर * को अच्छी तरह से धोएं, त्वचा दूषित हो सकती है और इसे चाकू से काटने से बैक्टीरिया फलों में ले जा सकते हैं।

* अपने फ्रिज थर्मामीटर को 40 डिग्री या उससे नीचे रखें और अपने फ्रिज को साफ रखें।

* खरीद के तुरंत बाद खाद्य पदार्थों को फ्रिज करें

उचित तापमान पर खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से पकाएं (खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें) और सभी खाद्य पदार्थों को तब तक गर्म करें जब तक कि वे गर्म (या 160 एफ) भाप न दें।

इन बुनियादी सिद्धांतों का ख्याल रखते हुए आपको लिस्टेरिया के संपर्क से मुक्त रखना चाहिए, अगर आपको रहस्यमय तरीके से पेट की फ्लू की बीमारी है, तो गर्भवती होने पर इसे अपने चिकित्सक से जांच करवाएं।

वीडियो निर्देश: संक्रामक रोगों AZ: रोकें लिस्टेरिया संक्रमण (मई 2024).