बेकन और चाइव्स रेसिपी के साथ मसला हुआ आलू का सलाद

• मई 19, 2024

जब मौसम वसंत के दौरान थोड़ा गर्म होने लगता है तो ग्रिल से धूल हटाने और थोड़ा बाहरी खाना पकाने का समय होता है। चाहे आप एक रसदार बर्गर या रसीले गर्म कुत्तों की इच्छा रखते हैं, बेकन एंड चाइव्स रेसिपी के साथ यह होममेड मैश्ड आलू सलाद एक बेहतरीन और स्वादिष्ट साइड डिश है जो किसी भी कुक को साथ देने के लिए है।

आप इस नुस्खा के लिए व्यावहारिक रूप से किसी भी प्रकार के आलू का उपयोग कर सकते हैं - यहां मैंने इडाहो आलू का उपयोग किया है - क्योंकि वे अच्छी तरह से उबालते हैं और उनके लिए एक महान स्वाद है। मैंने नियमित रूप से बेकन का उपयोग किया है, लेकिन मैंने यह नुस्खा एक दृढ़ लकड़ी या सेब स्मोक्ड बेकन के साथ भी बनाया है, जो आलू के सलाद को एक अद्भुत स्वाद देता है।

आपका परिवार और दोस्त इस स्वादिष्ट सलाद को प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे, इसलिए एक भीड़ के लिए यहां की मात्रा को दोगुना करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। का आनंद लें!

सामग्री

6 बड़े अंडे
8 कप ऑल-पर्पस आलू, छिलका और डाइस
1 एलबी बेकन
1 बड़ा अजवाइन डंठल
4 हरे प्याज
1/4 कप ताजा चिव
1/4 कप मेयोनेज़
1/4 कप खट्टा क्रीम
कोषर नमक
पीसी हूँई काली मिर्च

तरीका

ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।

1. बेकन को पन्नी की कड़ाही पर रखें और पकाए जाने तक बेक करें। कागज तौलिये पर और बारीक काट लें। एक बड़े कटोरे में अलग सेट करें।

2. उबले हुए आलू को तेज आँच पर उबालें और 1 बड़ा चम्मच डालें। कोषर नमक। एक उबाल के लिए गर्मी कम करें और निविदा तक पकाएं, लेकिन फर्म की तरफ, लगभग 10 मिनट। एक कोलंडर में नाली और उन्हें आगे खाना पकाने से रोकने के लिए तुरंत उन पर ठंडा पानी चलाएं। पके हुए आलू को एक शीट पैन / कुकी शीट पर बिछाएं और उन्हें फैलाएं। जब तक वे बहुत ठंडे न हों, तब तक रेफ्रिजरेट करें।

3. एक पैन में अंडे रखें और उन्हें पानी से ढक दें। एक तेज उबाल के लिए लाओ, गर्मी बंद करें और ढक्कन के साथ कवर करें। अंडों को 12 मिनट के लिए गर्म पानी में बैठने दें, फिर ठंडे पानी को पैन में चलाएं और तब तक चलाएं जब तक कि अंडे ठंडा न हो जाएं। अंडे को छीलें और काटें और बेकन के साथ अलग सेट करें।

4. इसके बाद अजवाइन, हरी प्याज और चिव्स को पतला-पतला काट लें और इन्हें कटोरे में मिला लें। जब आलू बहुत ठंडे हो जाएं, तो उनमें से दो तिहाई लें और मैश करें। कटोरे में मैश किए हुए आलू और शेष सूखे आलू जोड़ें। आलू के मिश्रण में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। स्वाद और अपनी पसंद के लिए कोषेर नमक और काली मिर्च जोड़ें। कटा हुआ chives या हरी प्याज के साथ गार्निश।

एक पक्ष के रूप में 6 - 8 लोगों की सेवा करता है।

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