प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

• मई 19, 2024

यह मुझे आश्चर्यचकित करता है कि मैं कितनी बार माता-पिता को अपने बच्चों को प्रोसेस्ड स्नैक फूड को प्रोसेस्ड, असीमित एक्सेस देने के लिए देखता हूं। चिप्स, ग्रेनोला बार, अनाज, फलों के छिलके, पटाखे, ऊर्जा बार, कुकीज़ और जूस सहित विभिन्न "प्राकृतिक" संस्करण हमारे आहार में दैनिक किराया करने के लिए नहीं हैं ... विशेष रूप से बढ़ते बच्चों के आहार में नहीं।

नियमित रूप से अल्पाहार स्वाद लेने वाली कलियों का सेवन करने से कारखाने को अधिक चीनी, नमक और वसा की आवश्यकता होती है। यह अक्सर हम देखते हैं कि बच्चे वज़न कम करने की चुनौतियों के साथ अचार खाने वाले और वयस्क बन जाते हैं। आप देख सकते हैं कि जब आप अपने और आपके बच्चों के लिए उन प्रीपेड खाद्य पदार्थों का स्टॉक करते हैं जो आपके फ्रिज में उत्पादन बिन में मौजूद हैं।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले कुछ स्वास्थ्य हानिकारक तत्वों में शामिल हैं:

समृद्ध प्रक्षालित आटा / समृद्ध गेहूं का आटा- यह सबसे ब्रेड, अनाज और ग्रेनोला बार से क्या बना है। इस अस्वास्थ्यकर घटक को इसके पोषक तत्वों से छीन लिया जाता है, रासायनिक रूप से प्रक्षालित और सिंथेटिक विटामिन के साथ लोड किया जाता है। अधिकांश बच्चे दैनिक आधार पर समृद्ध आटे से बनी चीजें खा रहे हैं।

चीनी- सीधे शब्दों में कहें तो रिफाइंड शुगर एक दवा है। इसे रेत जैसी बनावट के साथ सफेद बनाने के लिए रसायनों के साथ अत्यधिक संसाधित किया जाता है। यह अत्यधिक नशे की लत है (बस अपने आहार से इसे खत्म करने की कोशिश करें और देखें कि आप किस तरह के वापसी के लक्षणों से गुजरते हैं!)। इसमें कोई पोषण नहीं है, केवल कैलोरी है। औसत अमेरिकी बच्चा एक सप्ताह में 5 पाउंड चीनी खाता है! डिब्बाबंद सूप से लेकर सलाद ड्रेसिंग तक लगभग हर संसाधित भोजन में चीनी पाई जा सकती है।

कृत्रिम मिठास- स्प्लेंडा कृत्रिम चीनी के विकल्प का सबसे हालिया संस्करण है। यह चीनी से नहीं बनता है! यह रासायनिक रूप से क्लोरीन से बंधा होता है और इसमें डीडीटी, दो ज्ञात कार्सिनोजेन्स के समान गुण होते हैं। सबसे अच्छा चीनी विकल्प अगेव पौधे से एगेव नेक्टर है। इसका स्वाद चीनी के समान होता है और यह शहद और मेपल सिरप के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है।

उच्च फ़्रुक्टोस मकई शरबत- यह चीनी से भी बदतर है! लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसके बजाय चीनी से बनी किसी चीज का विकल्प चुनना चाहिए! HFCS 1980 में एक सस्ती स्वीटनर के रूप में विकसित किया गया था। यह परिष्कृत चीनी की तुलना में भी अधिक रक्त शर्करा को बढ़ाता है।

आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल- ट्रांस फैट का सिर्फ एक ग्राम उस दिन के लिए हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को 20% तक बढ़ा देता है। अधिकांश अमेरिकियों को 5 या अधिक ग्राम मिल रहे हैं, तब भी जब वे "ट्रांस फैट फ्री" उत्पादों का चयन करते हैं। अपने लेबल पढ़ें! "ट्रांस फैट फ्री" लेबल का उपयोग करने वाले निर्माता अक्सर अपने उत्पादों में ट्रांस फैट के ग्राम से कम के साथ इस लेबलिंग का उपयोग करने की क्षमता का लाभ उठाते हैं।

कृत्रिम खाद्य रंग और स्वाद- अतिसक्रियता, एडीडी, सीखने की अक्षमताओं से जोड़ा गया है। ये हर व्यावसायिक रूप से पाले सेओढ़ लिया केक, पॉप्सिकल्स, टोस्टर पेस्ट्री, जिलेटिन, आदि पर पाए जाते हैं। यह सबसे अधिक बच्चों को घर पर, स्कूल के समारोहों और जन्मदिन की पार्टियों में साप्ताहिक आधार पर क्या खा रहे हैं।

पहले से तैयार स्नैक खाद्य पदार्थ और पेय, चाहे वे "सभी प्राकृतिक" हों या नहीं, ताजे कच्चे, फलों और सब्जियों और हौसले से दबाए गए रस के लिए कोई विकल्प नहीं हैं। जबकि प्रसंस्कृत स्नैक खाद्य पदार्थ त्वरित और सुविधाजनक हो सकते हैं, उनमें ऐसी सामग्रियां होती हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए दीर्घकालिक रूप से हानिकारक होती हैं।

अपने घर में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को कम या बहुत कम करें और ताजे फल और सब्जियों का स्टॉक करें!

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