कद्दू मसाला ड्रीम रेसिपी

• अप्रैल 30, 2024

जैसा कि कहा जाता है "सेब पेड़ से बहुत दूर नहीं गिरता" (या इस मामले में, कद्दू बेल से बहुत दूर नहीं बढ़ता है) - परवाह किए बिना, यह नुस्खा मेरे 9 साल के बेटे की खुद की रचना है । यह सुपर सरल लेकिन स्वादिष्ट जायके से भरा है। गर्म मीठे मसालों के साथ संयुक्त स्वादिष्ट कद्दू अच्छाई सोचो! यह दिव्य, उदात्त और अद्भुत है। हालांकि मैं थोड़ा पक्षपाती हो सकता हूं, अपने आप को न्याय करने के लिए स्वतंत्र महसूस करता हूं। वैसे, वह अपनी मिठाई के साथ-साथ कद्दू स्पाइस ड्रीम his के लिए एक उचित नाम भी लेकर आया है। हम घर पर अपनी खुद की व्हीप्ड क्रीम बनाना पसंद करते हैं लेकिन तैयार माल खरीदने के लिए स्वतंत्र महसूस करते हैं (जैसे कि कूल व्हिप) और सिर्फ मसाले जोड़ें - यह एक बड़ा समय बचाने वाला और बड़ा शॉर्टकट है।

यहाँ अमेरिका में, कोई भी अन्य सब्जी चरित्रहीन रूप से पतझड़ के मौसम को कद्दू (संतरे की प्रसिद्ध किस्म) से अधिक परिभाषित नहीं करती है। शायद ही हम इस महान सब्जी को वर्ष के किसी अन्य समय में देखते हैं, इसलिए जब यह मौसम में होता है - हम इसे सबसे अधिक बनाना पसंद करते हैं और यह नुस्खा एक आदर्श उदाहरण है। मैं इस नुस्खा के लिए छोटे चीनी कद्दू की विविधता का उपयोग करने की सलाह देता हूं।

कद्दू बीटा-कैरोटीन, एक महत्वपूर्ण एंटी-ऑक्सीडेंट से भरे हुए हैं। वे विटामिन ए, विटामिन सी, पोटेशियम, लोहा और आहार फाइबर का भी एक समृद्ध स्रोत हैं। कद्दू भी कुछ कैंसर और हृदय रोग को रोकने में एक भूमिका निभाने के लिए सोचा जाता है।


पीएमपीकेएन स्पाइस ड्रेम

सामग्री:

2 कप मोटी मसला हुआ चीनी कद्दू (या आप ठोस कद्दू के 15 औंस कर सकते हैं)
1 कप गाढ़ा नारियल क्रीम (या गाढ़ा नारियल दूध)
1 कप सुपरफ़ाइन चीनी, स्वाद के लिए
पिसी इलायची पाउडर की चुटकी
जमीन दालचीनी पाउडर की चुटकी
जमीन allspice की चुटकी
चुटकी भर ताजे पिसे हुए जायफल
2 कप हैवी क्रीम
1 चम्मच वेनिला अर्क (या बादाम का अर्क)
गार्निश के लिए चमकता हुआ पेकान के टुकड़े

तरीका:

मध्यम गर्मी पर मध्यम सॉस पैन में, कद्दू को नारियल, चीनी और मसालों (जमीन इलायची पाउडर, जमीन दालचीनी पाउडर, जमीन allspice और हौसले से कसा हुआ जायफल) के साथ मिलाएं। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 5-8 मिनट या जब तक सभी नारियल पूरी तरह से कद्दू में अवशोषित नहीं हो जाते तब तक पकने दें। फिर पूरी तरह से गर्मी से निकालें और जरूरत तक अलग सेट करें।

हाथ से पकड़े गए बीटर या उचित मिक्सिंग स्टैंड का उपयोग करके, भारी क्रीम को मध्यम चोटियों में हराया। मुझे लगता है कि अगर आप वास्तविक बीटरों को मिलाते हैं, तो उपयोग करने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए स्टैंड बाउल और मिक्सिंग अटैचमेंट मिलाते हैं - भारी क्रीम बहुत तेजी से कोड़ा जाएगा। आप चाहें तो व्हीप्ड क्रीम में एक चुटकी मसाला भी मिला सकते हैं।

अब आप बहुत सावधानी से और धीरे से व्हीप्ड क्रीम को कूल्ड कद्दू मिश्रण में मोड़ सकते हैं और सजावटी कटोरे या चश्मे में सेवा कर सकते हैं। चमकते हुए पेकान के टुकड़ों से गार्निश करें। वैकल्पिक रूप से, आप इस मिठाई को स्तरित parfait शैली में परोस सकते हैं। बस कद्दू की परतों और लम्बे चश्मे या व्हीब्रेट बांसुरी / टंबलर में व्हीप्ड क्रीम के बीच वैकल्पिक रूप से। सेवा करने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज करें, आनंद लें!


रूपांतरों:

पेकान के बजाय टोस्ट किए हुए अखरोट के टुकड़े, पिस्ता, पाइन नट्स या यहां तक ​​कि मैकाडामिया नट्स का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप चाहें तो गार्निश के रूप में कुछ चॉकलेट शेविंग्स भी डाल सकते हैं।

कद्दू या व्हीप्ड क्रीम में कुछ कद्दू मसाला मिश्रण या चाय मसाला मिश्रण जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।



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वीडियो निर्देश: Kadu Puri । कद्दू की मसाला पूरी की खास रेसीपी । Red Pumpkin Masala Poori (अप्रैल 2024).