कद्दू में पके हुए कद्दू के सूप की विधि

• मई 6, 2024

इस साल थैंक्सगिविंग डिनर में स्वादिष्ट और आसान सूप की तलाश है? यह शानदार है कद्दू में कटा हुआ सूप कद्दू स्वादिष्ट है, आसान है, और घटकों को एक दिन पहले बनाया जा सकता है। कद्दू खोल तैयार सूप से एक घंटे पहले या सेवा करने से पहले भर जाता है, और जब शरद ऋतु के पत्तों (रेशम काम अच्छी तरह से) से घिरा हुआ एक थाली पर परोसा जाता है, तो एक प्रस्तुति होती है जो ऊह और आह को आकर्षित करेगी। सुनिश्चित करें कि पेंट्री शेल्फ पर बहुमुखी बेसिक क्रीम सूप मिक्स का कम से कम एक कप है; यह समय बचाता है और सूप को गाढ़ा करता है।

इस सूप को बनाने में शामिल एकमात्र असली काम कद्दू से बीज और किस्में को साफ करना है जो आगे किया जा सकता है। यदि आसपास बच्चे हैं, तो वे ऐसा करना पसंद करते हैं, इसलिए नौकरी को सौंप दिया जा सकता है। जबकि यह सूप फैंसी थैंक्सगिविंग डिनर में शानदार प्रस्तुति देता है, यह सलाद या सैंडविच के साथ दोपहर के भोजन के लिए भी बढ़िया है।

8 - 10 सर्विंग्स

1 7 से 10 पाउंड कद्दू (ओवन में सबसे अच्छा कद्दू के बजाय एक कद्दू फिट बैठता है)

5 कप चिकन शोरबा
1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
1 मध्यम गाजर, कटा हुआ
2 सेब, जैसे कि ग्रैनी स्मिथ, खुली, cored, और कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अदरक
1 1/2 चम्मच हल्के करी पाउडर
1 1/2 चम्मच गर्म करी पाउडर
१ १४ ऑउंस। नारियल के दूध को अनसैच कर सकते हैं

1 कप बेसिक क्रीम सूप मिक्स
2 कप पानी

1 कप काजू, कटा हुआ
ताजा अजमोद
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए

1. ओवन को 375 ° पर प्रीहीट करें।


2. कद्दू को सिंक में रखें और बाहर साबुन और पानी से अच्छी तरह से साफ करें।


3. कद्दू से शीर्ष 1/4 को काटें, बीज और तार को अंदर से और ऊपर से छान लें, और एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें।


4. कद्दू पर ढक्कन रखें और 60 मिनट बेक करें।


5. ओवन से निकालें, और एक चम्मच के साथ, अंदर से कद्दू का मांस परिमार्जन करें, मांस का लगभग 1/2 "छोड़ दें। स्क्वैश इस बिंदु पर निविदा नहीं होगा, जो कि जैसा होना चाहिए। आपके पास 4 के बीच होना चाहिए। 6 कप कद्दू का मांस।


6. चिकन शोरबा, प्याज, गाजर, सेब, अदरक, करी पाउडर, और नारियल के दूध के साथ एक बड़े सॉस पैन में कद्दू का मांस रखें।


7. एक उबाल लाने के लिए और 15-20 मिनट या जब तक सब्जियां निविदा न हों तब तक पकने दें।


8. हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके, सब्जी के मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। वैकल्पिक रूप से, सब्जियों और शोरबा को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और चिकनी होने तक प्रक्रिया करें; सॉस पैन में मिश्रण डालें।


9. क्रीम सूप मिश्रण और पानी को एक साथ मिलाएं; कद्दू मिश्रण में उबाल लें और उबलने तक मध्यम गर्मी पर हलचल करें।


10. उबलते समय, कद्दू के खोल में डालना, शीर्ष को शेल पर रखें, और 1 घंटे के लिए ओवन में रखें।


11. सेवा करने के लिए, सूप को कटोरे में डालें और काजू और अजमोद के साथ छिड़के।

ध्यान दें: खोल को 2 दिन पहले तक बेक किया जा सकता है, और सब्जी के मिश्रण को 2 दिन पहले भी बनाया जा सकता है। दोनों को अलग-अलग ठंडा करें। सेवा करने से एक घंटे पहले, ओवन को गर्म करने के लिए ओवन में रखें, जबकि ओवन गर्म होता है और कद्दू के गोले में डालने से पहले उबलने तक सब्जी मिश्रण को गर्म करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 212 से कैलोरी 334 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 63% प्रोटीन 10% कार्ब। 27%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 24 ग्राम
संतृप्त वसा 14 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 12 मिलीग्राम
सोडियम 1078 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 22 ग्राम
आहार फाइबर 2 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 8 ग्राम

विटामिन ए 1% विटामिन सी 6% कैल्शियम 0% आयरन 15%

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