नींबू के साथ व्यंजन विधि

• अप्रैल 26, 2024

क्या आपने एक कंटेनर में नींबू का पेड़ उगाने की कोशिश की है? मुझे आशा है कि - यह इतना आसान प्रस्ताव है कि हर कोई किसी भी भावना और सही परिस्थितियों के साथ इसके लिए गिर जाएगा! मुझे लगता है कि नींबू शब्द का अर्थ वास्तव में प्रकाशित होने के लिए एक शब्दकोश में बहुमुखी प्रतिभा है।

व्यंजनों का यह छोटा चयन आपकी स्वाद कलियों को शांत करने के लिए पर्याप्त हो सकता है। मज़े करो। आपके पास अपने स्वयं के संस्करण पहले से ही आज़माए और परीक्षण किए जा सकते हैं, लेकिन यदि ये कोशिश नहीं करते हैं - तो वे सभी अच्छी तरह से काम करते हैं।

नींबू जैतून का तेल:
चटनी और क्विनोआ से लेकर चावल और बेक्ड आलू से लेकर सब्ज़ी और सलाद तक हर तरह की चीज़ों के बारे में बताया गया है कि इसमें sa je ne sais quoi 'से लेकर खाने तक सबकुछ बनाया जाएगा और इस तरह से इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा। एक सुंदर परिचारिका उपहार भी बनाती है।

250 मिली एक्स्ट्रा वर्जिन कोल्ड-प्रेस्ड ऑलिव ऑइल लें और इसमें 4 साबुत छिलके वाली लहसुन और 3 - 5 स्ट्रिप्स बिना वैक्स किए हुए लेमन जेस्ट (छिलके को थोड़ा-थोड़ा छीलकर, पील से बचाकर) डालें। इस मिश्रण को एक स्टेनलेस स्टील के सॉस पैन में डालें और कुछ 30 मिनट के लिए धीरे-धीरे गर्म करें। इसे उबालने या उबालने न दें। फिर इसे उतार लें और पूरी तरह से खुला (या किसी कारण से इसे reason सांस लेने योग्य मलमल के कपड़े का उपयोग करें) को ठंडा करने दें।

जबकि सुगंधित तेल ठंडा हो रहा है, ताजी जैविक थाइम की कुछ टहनियाँ लें, उन्हें बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें धीमी गति से ओवन (275F) में लगभग 20 मिनट के लिए सूखें। सूखे अजवायन के फूल को ठंडा तेल में मिलाएं और एक निष्फल अंधेरे बोतल में डालें, इसे मिलाएं, एक दिन के लिए छोड़ दें और फिर इसे अपने भोजन का उपयोग करने का आनंद लें। यह लगभग दो सप्ताह तक रहता है - इसलिए केवल अपनी मेज के अनुरूप पर्याप्त करें। स्वादिष्ट और सूक्ष्म निश्चित होना।

नींबू का शर्बत नमक
यह बहुत अच्छी तरह से छिड़का हुआ कुछ भी है जिसे आप नींबू जोड़ना चाहते हैं ... ग्रील्ड मछली, चिकन, सब्जियां या सलाद - अपने खाना पकाने को स्वादिष्ट ऊंचाइयों तक ले जाने का एक और आसान तरीका है। इसे बनाने में समय लगता है, लेकिन अभी तक प्रयास के लायक है। मैं नींबू का उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन नीबू, संतरे या एक साइट्रस मिश्रण भी काम करता है। एक और परिचारिका उपहार? हां।

अपने ओवन को 225F पर प्रीहीट करें। लेमन हर्ब सॉल्ट के एक कप के लिए, जैस्ट 2 - 3 ऑर्गेनिक अन-वैक्स किए हुए नींबू और बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध ट्रे पर ओवन में इन्हें सुखाएं। इसे धीरे-धीरे तब तक करें जब तक कि ज़ेस्ट पूरी तरह से सूख न जाए और उखड़ जाए (एक घंटा प्लस)। कुछ ताजा जड़ी बूटियों को बारीक काटकर लगभग 1 ’phat 'Tbsp प्राप्त करें। ताजा अजमोद, अजवायन की पत्ती और दौनी के प्रत्येक। 1 कप मोटे समुद्री नमक लें (या माल्डोन फ्लेक्स का उपयोग करें) और ज़ेस्ट और जड़ी-बूटियों और स्वाद के लिए थोड़ी सी काली मिर्च डालकर मिश्रण को अपने भोजन के प्रोसेसर और दाल में एक मिनट के लिए डाल दें, और नमक को जितना हो सके उतना अच्छा लें। यह पसंद है। यह है - यह बनाने के लिए आसान है यह कुछ-8 हफ्तों तक एयर-टाइट ग्लास जार में अच्छी तरह से स्टोर होता है।

वैसे, तेजी से चल रहा आयोडीन युक्त नमक इस नुस्खा के साथ काम नहीं करेगा, और यदि आप अन-मोम वाले नींबू (या अन्य साइट्रस) नहीं पा सकते हैं, तो अपने फल को लगभग 30 मिनट के लिए मजबूत सफेद सिरके के पानी में भिगोएँ, स्क्रब / रगड़ें, फिर सूखा लें उन्हें पूरी तरह से बंद करने से पहले। P S अपनी पूंछ में एक स्वैग लगाएं और स्पंदन से पहले कुछ सूखे मिर्च फ्लेक्स डालें और झींगे के ऊपर इस मिश्रण का उपयोग करें। स्वर्गीय!

GREMOLATA
आपको इसे बनाने के लिए भी किसी रेसिपी की आवश्यकता नहीं है - और आप इससे पहले भी आ सकते हैं - लेकिन, यदि आपके पास यह तरीका नहीं है, तो यहाँ विधि है। पारंपरिक मिक्स में आप कुछ बदलाव कर सकते हैं (जैसे कि ऑरेंज जेस्ट और / या टोस्ट पाइन नट्स) लेकिन अनिवार्य रूप से, ग्रेमोलता नींबू ज़ेस्ट, फ्लैट-लीफ अजमोद और ताजा लहसुन से बना है।

उपयोग? अनेक! इसे ग्रील्ड मीट, लैंब या वील स्ट्यूज़ पर छिड़कें; पिघले हुए मक्खन और परमेसन के साथ पास्ता के ऊपर इसे परोसें ... या इसे कुछ पिज्जा में भी मिलाएँ। Gremolata बहुत जगहों पर अच्छी सेवा करता है। जितनी आवश्यकता हो, उतनी करें, लेकिन इसे हर बार ताजा करें, और सामग्री के अनुपात को 2 से 1 से 2 तक रखें… ताजा कटे हुए लहसुन के दो लौंग को नींबू के रस के एक उपाय के लिए बारीक कटा हुआ अजमोद के दो उपाय।

संरक्षित नींबू
अच्छी तरह से यहाँ एक और आसान बात यह है कि अपने खाना पकाने के लिए विशेष रूप से मोरक्को या मध्य पूर्वी व्यंजन परोसें। मुझे छिलके को रोज़ के हरे सलाद में जोड़ना भी पसंद है।

4+ ऑर्गेनिक और वैक्स-फ्री नींबू का उपयोग करें, 4+ Tbsp। मोटे तौर पर समुद्री नमक और 4 और नींबू का रस (उनके छिलके के लिए 4+ और उनके रस के लिए 4+।) ऊपर और पूंछ फिर नींबू को काट लें क्वार्टर पैक में प्रत्येक नींबू को कसकर नमक के साथ पैक करें और उन्हें एक निष्फल जार जार में भर दें। संभव के रूप में बहुत कम जगह छोड़ने के ऊपर और दूसरे के बगल में। वास्तव में स्क्वैश squ उन्हें! ताजा नींबू के रस के साथ जार भरें, बंद करें और सोचने के लिए लगभग 3 दिनों के लिए छोड़ दें। इसके बाद, जार खोलें, आधा रस बाहर निकालें और ताजा रस के साथ ऊपर डालें, इसे 4 सप्ताह के लिए ठंडे स्थान (फ्रिज नहीं) में छोड़ दें और छोड़ दें। कुछ लोग चीनी का एक चम्मच, कुछ धनिया बीज और यहां तक ​​कि मिर्च के गुच्छे जोड़ते हैं, लेकिन यह एक व्यक्तिगत विकल्प होगा।

उपयोग करने के लिए, आपको जार से जो कुछ भी चाहिए उसे हटा दें, लुगदी को खुरचें (यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले रिन्ड) को खुरचें और इसे कटा या कटा होने से पहले संक्षेप में बंद कर दें। Zing’ll अपने दिल के तार जाओ!

लिमोनकोलो (नींबू मदिरा)
अपनी पार्टी करने की योजना बनाने से पहले इसे लगभग तीन सप्ताह पहले करें, लेकिन यह जान लें कि आपको अपना लेमन लिकर बनाने के लिए पार्टी करने की आवश्यकता नहीं है - किसी भी शाम को समाप्त करने या कॉकटेल या दो करने का यह एक अच्छा तरीका है।

लिमोन्सलो के एक लीटर और आधे हिस्से को बनाने के लिए, 10 - 12 ऑर्गेनिक नींबू लें और त्वचा को बहुत पतले (कड़वे पिट से बचें) और एक लीटर वोदका में डूबा दें; एक ग्लास जार / कटोरे का उपयोग करें और इसे लिनन (या इसी तरह) के कपड़े से ढक दें जिससे यह 10 - 20 दिनों के लिए जल जाए। छिलका अपना अधिकांश रंग खो देगा क्योंकि शराब पीली हो जाती है (और जैसे-जैसे दिन बीतते हैं, विकासशील खुशबू भव्य होती है!) तैयार होने पर, तरल से छील को तनाव दें और एक लीटर के साथ बनाई गई शांत सरल सिरप में जोड़ें। पानी और 3 कप सफेद चीनी (आप जानते हैं कि मुझे यह कैसे बनाना है)। अच्छी तरह से हिलाओ, यदि आवश्यक हो तो फिर से तनाव करो, निष्फल स्विंग शीर्ष बोतलों में डालें और कमरे के तापमान पर लगभग 3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें। धैर्य रखें, यह इंतजार के लायक है! एक बार परिपक्व होने के बाद, लिमोन्सेलो को फ्रीजर में स्टोर करें ... यह अल्कोहल की मात्रा के कारण फ्रीज नहीं हुआ। आइस्ड शॉट ग्लास में सर्व करें। आह।

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