रेस्तरां स्टाइल सिंगापुर स्ट्रीट नूडल्स रेसिपी

• मई 10, 2024

ये स्वादिष्ट सिंगापुर नूडल्स पीएफ चांग के प्रसिद्ध बिस्टरो में पाए जाते हैं। वे आश्चर्यजनक रूप से मसालेदार हैं और एक अद्भुत बनावट है। इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले नूडल्स पतले चावल के नूडल्स हैं, जिन्हें पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है। उन्हें बस गर्म पानी में भिगोया जाता है और फिर वे किसी भी डिश में शामिल होने के लिए तैयार होते हैं। इस अद्भुत रेसिपी को ट्राई करें और मुझे बताएं कि आप चाइनीज फूड फोरम में क्या सोचते हैं।

16 ऑउंस पतले चावल स्टिक नूडल्स
1es बड़ा चम्मच डार्क तिल का तेल
4 बड़े चम्मच कैनोला तेल
8oz मध्यम पूर्व पकाया हुआ जमे हुए चिंराट
8 ऑउंस बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
1/8 टी स्पून नमक
1 लौंग लहसुन
2 बेर टमाटर, diced
6 हरे प्याज
5 ताजा cilantro उपजी
1 es कप कॉलेस्लाव मिक्स
1 चम्मच तिल का तेल
1/3 कप तले हुए प्याज

चटनी
2 चम्मच सफेद सिरका
¼ कप करी पाउडर
1 बड़ा चम्मच हल्दी
Up कप केचप
1 कप लाइट सोया सॉस
1 कप मशरूम सीप की चटनी
1cha बड़ा चम्मच श्रीराच सॉस

1. नूडल्स को नरम, लगभग 15 मिनट तक गर्म पानी में भिगोएँ। फिर उन्हें एक कोलंडर में सूखाएं, उन्हें एक कटोरे में रखें और उन्हें तिल के तेल और सिर्फ 1 चम्मच कैनोला तेल के साथ टॉस करें। फिर उन्हें अलग रख दें।


2. नूडल्स सोखते समय सॉस तैयार करें। एक बड़े कटोरे में सिरका, करी और हल्दी को एक साथ मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनने तक पकाएं।


3. फिर केचप, सोया सॉस, सीप सॉस और श्रीराच सॉस डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सॉस को एक तरफ रख दें।


4. लगभग 10 मिनट के लिए उन्हें गर्म पानी में भिगोने से झींगा को परिभाषित करें। फिर उन्हें अच्छी तरह से सूखा और एक तरफ सेट करें।


5. चिकन से वसा निकालें और इसे पतली इंच लंबी स्ट्रिप्स में टुकड़ा करें। हल्के से नमक के साथ इन स्ट्रिप्स को छिड़कें और उन्हें एक तरफ सेट करें।


6. एक चाकू के किनारे से लहसुन को हल्के से हिलाएं, इसे छीलें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, और फिर उन्हें एक तरफ सेट करें।


7. टमाटर को रगड़ें और सूखें, उन्हें and इंच के टुकड़ों में काटें और उन्हें एक तरफ रख दें।


8. हरे प्याज को ठंडे पानी के नीचे रगड़ें और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं। सफेद बल्बों को काट लें और डंठल के ऊपर से लगभग एक इंच। फिर शेष डंठल को एक विकर्ण पर pieces इंच के टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक तरफ सेट करें।


9. ठंडे पानी के नीचे सीलेंट्रो कुल्ला और अच्छी तरह से सूखा। फिर तनों को एक साथ इकट्ठा करके छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक तरफ सेट करें।


10. बड़े नॉन स्टिक पॉट या वोक को हाई पर गर्म करें। शेष कैनोला तेल का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। तेल गरम होने के बाद, लहसुन डालें और इसे 1 मिनट तक भूनें। फिर चिकन जोड़ें और लगभग 3 मिनट के लिए भूनें, या जब तक यह पकाया नहीं जाता है। इसे कड़ाही से निकालें और एक तरफ सेट करें।


11. इसे पोंछे बिना, कड़ाही को स्टोव पर लौटें और इसे उच्च पर गर्म करें। कनोला तेल के शेष 2 बड़े चम्मच जोड़ें। तेल गर्म होने के बाद, कोल्सलाव मिश्रण डालें और इसे लगभग 2 मिनट या थोड़ा नरम होने तक भूनें।


12. फिर चिकन को कड़ाही में लौटाएं और झींगा, नूडल्स, टमाटर और सॉस का मिश्रण डालें। लगभग 3 मिनट या जब तक यह गर्म न हो जाए तब तक सब कुछ भूनें।


13. नूडल्स को गर्मी से निकालें और इसमें शल्क और सिलेंट्रो डालें। उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं और फिर नूडल्स को 4 कटोरे में विभाजित करें। तले हुए प्याज़ के साथ प्रत्येक बाउल को ऊपर रखें और परोसें। 4 सर्विंग्स बनाता है।

वीडियो निर्देश: Singapore Veg Fried Rice Recipe | फ्राइड राइस सिंगापुर स्टाइल | سنگاپور فرائیڈ رائس (मई 2024).