ग्रीन टॉप्स और पालक रेसिपी के साथ सतीद मूली

• मई 16, 2024

मूली एक मूल सब्जी है और इसमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जो खनिज, विटामिन सी, इलेक्ट्रोलाइट्स आहार फाइबर से भरपूर होते हैं और कम वसा वाले और कोलेस्ट्रॉल-मुक्त वेजी होते हैं। ताजे मूली का उपयोग चीनी खाना पकाने में सदियों से किया जाता रहा है और कई किस्में उपलब्ध हैं। एक एशियाई बाजार की यात्रा करते हुए आपको अन्य किस्में मिलेंगी जिनके साथ आप यहां स्थानापन्न कर सकते हैं। इस नुस्खा में, मैंने अधिक सामान्य रेड ग्लोब किस्म का उपयोग किया है जो आपके किराने की दुकान में पाया जा सकता है।

बड़े होने पर, मेरी माँ नियमित रूप से रात के खाने के समय हमारे सलाद में मूली का टुकड़ा डालती थीं और वे तब तक मेरे साथ एक बड़ी हिट नहीं होती थीं और मुझे लगता था कि जिस तरह से उन्हें खाया जाना चाहिए था। कच्चा और एक सलाद में। मुझे खुशी है कि मैंने प्रकाश देखा! मूली हर किसी के लिए अपने पुदीने के स्वाद के साथ चाय का प्याला नहीं है, लेकिन ग्रीन टॉप्स और पालक रेसिपी के साथ साबुत मूली की मेरी रेसिपी आपको रूपांतरित कर देगी।

पुदीने का स्वाद कम हो जाता है जब वे पक जाते हैं, और मूली के साथ हरे रंग के टॉप के साथ पालक, लहसुन और प्याज के मिश्रण में मिलाया जाता है, यह एक बहुत ही स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट स्वादिष्ट साइड डिश है जो शाकाहारी है। आप यहां हमेशा मक्खन छोड़ सकते हैं। यह नुस्खा तुरंत परोसा जाता है - और बहुत ठंडा भी! मेरी 11 साल की एक लड़की ने लगभग पूरी कटोरी खा ली!




सामग्री

3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
2 बड़ी चम्मच। मक्खन
1 भारी कप मीठा प्याज, diced
3 लौंग ताजा लहसुन, कटा हुआ
शीर्ष के साथ मूली के 2 गुच्छा (चित्र के आकार की तरह)
3 कप ताजा पालक के पत्ते, लगभग कटा हुआ
कोषेर नमक और जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए

तरीका



1. सबसे पहले, मूली के गुच्छा से हरे रंग के टॉप को हटा दें और किसी भी पीले पत्ते को त्याग दें। पत्तियों और मूली को धो लें। लगभग 1/4 इंच के स्लाइस में मूली काट लें (यह सटीक नहीं है) और मोटे तौर पर हरे रंग की चोटी काट लें। रद्द करना।

2. मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल और मक्खन गरम करें, जब तक कि मक्खन से झाग कम न होने लगे। प्याज और लहसुन जोड़ें और पकाना, कभी-कभी 5 मिनट के लिए हिलाएं। गर्मी को मध्यम से थोड़ा कम करें और कटा हुआ मूली जोड़ें। काली मिर्च और कोषेर नमक के एक चुटकी के साथ छिड़के। कुक, लगभग 8 मिनट के लिए या जब तक मूली निविदा नहीं हो जाती तब तक सरगर्मी करें।

3. पैन में ग्रीन टॉप और पालक डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि वे 2 मिनट के लिए गल न जाएं। मिलाएं और 1 मिनट और पकाएं। अपनी पसंद से अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें। साइड डिश के रूप में गर्म या ठंडा परोसें। 4 - 6 पर कार्य करता है।

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