आत्मा खाना साइड डिश व्यंजनों

• मई 2, 2024

एक अच्छा "सोल फ़ूड" भोजन के ट्रेडमार्क में से एक स्वादिष्ट साइड डिश की विविधता है। जब भी मैं किसी अच्छे सोल फ़ूड रेस्तरां में होता हूँ, मेरे पास बहुत ही मुश्किल समय होता है कि मैं मुँह से पेश आने वाले व्यंजन के विशाल सरणी को चुन सकता हूँ। मैं काली आंखों वाले मटर, दक्षिणी शैली के साग और मीठे आलू के बिना एक आत्मा भोजन की कल्पना नहीं कर सकता। मुझे दक्षिणी फ्राइड सेब, फ्राइड ओकरा, दक्षिणी फ्राइड गोभी और दक्षिणी ग्रीन बीन्स भी पसंद हैं। अच्छे सोल फूड साइड डिश की सूची अंतहीन है।

सौभाग्य से, इनमें से कई पर्णपाती साइड डिश बहुत जल्दी और आसान हैं। यहाँ मेरे पसंदीदा त्वरित और आसान आत्मा भोजन के कुछ व्यंजन हैं। मुझे उम्मीद है कि आप जनवरी के तीसरे सोमवार को अपने मार्टिन लूथर किंग, जूनियर दिवस समारोह में उनकी सेवा करना चाहेंगे।

दक्षिणी फ्राइड सेब

ये तले हुए सेब एक नमकीन भोजन में मिठास का स्पर्श जोड़ते हैं। वे मिठाई के लिए आइसक्रीम पर भी अच्छे हैं।

6 सर्विंग्स

2 नानी स्मिथ सेब
2 सुनहरे स्वादिष्ट सेब

3 बड़े चम्मच मक्खन
1/3 कप चीनी
1/2 चम्मच दालचीनी
1/2 चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल

सेब को छीलें, प्रत्येक को 8 वेजेज में काटें, कोर को काटें, फिर पतले टुकड़े करें।

इस बीच, मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े कटोरे में मक्खन पिघलाएं। चीनी, दालचीनी, और जायफल जोड़ें। सेब में हिलाओ और लगभग 15 मिनट तक सेब के नरम होने तक पकाएं। गर्म परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी 185 - वसा 57 से कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी:
फैट 31% प्रोटीन 1% कार्ब। 69%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 6 ग्राम
संतृप्त वसा 4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 16 मिलीग्राम
सोडियम 59 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 32 ग्राम
आहार फाइबर 3 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 0 जी

विटामिन ए 6% विटामिन सी 13% कैल्शियम 0% आयरन 2%

दक्षिणी फ्राइड गोभी

यह त्वरित और आसान रेसिपी मेरी पसंदीदा दक्षिणी सब्जी व्यंजन है। अगर मैं परिवार के सदस्यों से बहुत अधिक प्रतिस्पर्धा नहीं करता, तो मैं आसानी से पूरे बैच का उपभोग कर सकता था!

8 सर्विंग्स

1 पाउंड बेकन

1 सिर हरी गोभी, (बहुत बड़ी)
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
1/2 चम्मच लाल लाल मिर्च कुचल
1 चम्मच चीनी

बेकन को 1/2 "स्लाइस में काटें। एक बड़े कटोरे में बहुत कुरकुरा होने तक भूनें। बेकन को पैन से नाले तक निकालें। सभी बैकन के 2 बड़े चम्मच पैन से टपकाएं। गोभी डालें। गोभी को भूनें। गोभी को भूनें। यह लंगड़ा होना शुरू हो जाता है, फिर नमक, काली मिर्च, कुचल लाल मिर्च और चीनी जोड़ें। गोभी के कुरकुरा होने तक भूनें। आरक्षित बेकन में हिलाओ और तुरंत सेवा करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी 147 - वसा 90 से कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी:
वसा 61% प्रोटीन 20% कार्ब। 19%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 10 ग्राम
संतृप्त वसा 3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 17 मिलीग्राम
सोडियम 629 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 7 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 7 जी

विटामिन ए 5% विटामिन सी 101% कैल्शियम 0% आयरन 6%

धीमी कुकर दक्षिणी शैली हरी बीन्स

सूपर्स को उनकी हरी बीन्स पसंद है जब तक कि वे बहुत नरम और ग्रे-हरे रंग के न हों। धीमी कुकर में इन स्वादिष्ट बीन्स को पकाने से सब्जी को बेकन और प्याज के अद्भुत स्वाद को अवशोषित करने की अनुमति मिलती है। मैं डिब्बाबंद सब्जियों का प्रशंसक नहीं हूं, और भले ही समाप्त सेम का रंग डिब्बाबंद हरी फलियों के समान है, बिल्कुल कोई तुलना नहीं है। नमकीन, रबरयुक्त और डिब्बाबंद फलियों की तरह घृणित होने के बजाय, ये फलियां कोमल और स्वादिष्ट होती हैं!

चूँकि इस रेसिपी के लिए 10 मिनट से भी कम समय की आवश्यकता होती है, इसलिए यह कुक का पसंदीदा बन सकता है!

6 सर्विंग्स

1/4 कप पका हुआ और क्रम्बल किया हुआ बेकन (हॉर्मल पकाया और क्रम्बल बेकन पैकेज में ठीक है, लेकिन नकली बेकन बिट्स का उपयोग नहीं करें)
3 बड़े चम्मच निर्जलित प्याज के गुच्छे, या 1 छोटे कटा हुआ प्याज का विकल्प
1 पाउंड पूरी हरी फलियाँ तल लें
1/2 कप पानी
1/2 चम्मच दानेदार चिकन गुलदस्ता, या 1 गुलदस्ता क्यूब

बेकन और प्याज को धीमी कुकर की क्रॉक में रखें। हरी बीन्स जोड़ें, लेकिन हलचल न करें। पानी और बुके मिलाएं; फलियों के ऊपर डालें। कम 4-6 घंटे या उच्च 2-3 घंटे पर पकाना। परोसने से पहले हिलाओ।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 10 से कैलोरी 37 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी:
वसा 27% प्रोटीन 18% कार्ब। 55%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 1 ग्राम
संतृप्त वसा 0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 2 मिलीग्राम
सोडियम 244 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 5 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 2 जी

विटामिन ए 5% विटामिन सी 10% कैल्शियम 0% आयरन 4%

वीडियो निर्देश: 4 Chutneys for Vrat - व्रत वाली 4 चटनियां - Phalahari chutney recipe (मई 2024).