सेंट स्टीफन डे हॉट पॉट

• मई 4, 2024

सेंट स्टीफन पहले ईसाई शहीद और घोड़ों के संरक्षक संत थे। वह अपनी उदारता और जरूरतमंदों की देखभाल के लिए जाना जाता है, यही वजह है कि ग्रैच्युटी दी जाती है और आयरलैंड में सेंट स्टीफन डे या बॉक्सिंग डे पर जरूरतमंदों के लिए टोपी पास की जाती है।

4 बड़े चम्मच मक्खन
8 औंस। मशरूम, आधा
2-3 कटा हुआ प्याज
2 चम्मच। आटा
2-3 कप बचे हुए टर्की, क्यूबेड
1 कप हैम, शावक
1 कप टर्की ग्रेवी
2 कप चिकन या टर्की शोरबा
1/2 कप हैवी क्रीम
6 उबले हुए आलू, छिलके और घिसे हुए
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

एक भारी बर्तन में मक्खन पिघलाएं और सुनहरा होने तक मशरूम को भूनें, प्याज डालें और चूना होने तक तलें। गर्मी बंद करें और आटे में मिलाएं जब तक कि मक्खन और सब्जियों के साथ मिश्रित न हो।

बर्तन में टर्की और हैम जोड़ें, मध्यम गर्मी पर सरगर्मी करें जब तक वे गर्म न हों और थोड़ा भूरा हो।

गर्मी से पॉट को हटाकर, शोरबा और फिर ग्रेवी में मिश्रण करें। बर्तन को मध्यम आँच पर लौटाएँ, बार-बार गर्म होने तक हिलाएँ। उबला हुआ, कटा हुआ आलू जोड़ें और जब सभी के माध्यम से गरम किया जाता है तो सेवा करें। स्वाद के लिए मौसम।

अन्य सामग्री, जैसे बचे हुए भराई, मलाईदार प्याज, मटर, और इस तरह जोड़ा जा सकता है, और केवल पकवान में सुधार होगा। मैं ब्रोकोली या फूलगोभी जैसी स्वादिष्ट सब्जियों से बचूंगा, लेकिन अन्यथा, लगभग कोई भी मांस या सब्जी केवल इसे और अधिक दिलचस्प बना देगा।

इस डिश में पर्याप्त शरीर है कि इसे आसानी से एक पॉट पाई में परिवर्तित किया जा सकता है और एक ढके हुए पीक्रिस्ट में बदल दिया जाता है और तब तक बेक किया जाता है जब तक कि क्रस्ट अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए।

किलकेनी कुकबुक

किलकेनी कुकबुक, डबलिन के किलकेनी रेस्तरां की प्रिय, शहर के सबसे लोकप्रिय भोजनालयों में से एक है, जो स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, आयरिश व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। वहाँ 80 व्यंजनों और रंग तस्वीरें भर हैं।

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