स्टेविया ए स्वीट एडिशन टू योर हर्ब गार्डन

• मई 18, 2024

स्टीविया एक मीठी जड़ी बूटी है जो पैराग्वे के वर्षावनों के मूल निवासी है। यह चीनी की तुलना में 300 गुना अधिक मीठा है, फिर भी इसमें कोई कैलोरी नहीं है, यह रक्त शर्करा को प्रभावित नहीं करता है और मधुमेह और हाइपोग्लाइसीमिक्स के लिए सुरक्षित है।

स्टेविया एक झाड़ीदार, निविदा बारहमासी है जो लगभग 2 फीट लंबा होता है। यह एक उष्णकटिबंधीय पौधा है लेकिन जड़ों को उत्तर के रूप में उत्तर क्षेत्र में जीवित रहने के लिए जाना जाता है। स्टीविया को वार्षिक रूप में भी उगाया जा सकता है या आप इसे बाहर गमले में उगा सकते हैं और सर्दियों के लिए ला सकते हैं। यदि आप इसे सर्दियों के लिए लाते हैं, तो इसे दिन के दौरान लंबे समय तक बढ़ने वाली रोशनी की आवश्यकता होगी।

जब आप बाहर स्टीविया लगाते हैं तो आप इसे गमले की तुलना में थोड़ा गहरा लगाना चाहते हैं। स्टीविया ढेर सारी जैविक सामग्री (खाद) के साथ दोमट मिट्टी को तरजीह देता है, अगर आपके पास इस तरह की मिट्टी नहीं है, तो आप स्टोर खरीदी गई बगीचे की मिट्टी के साथ मज़बूत कर सकते हैं। स्टीविया को लगातार नम रहना पसंद है, लेकिन घिनौना नहीं। आप में से जो एक टाइमर पर एक soaker नली पानी भूल जाते हैं के लिए एक अच्छा विचार हो सकता है।

इसे भी लंबे समय तक सूरज की रोशनी की जरूरत होती है। प्रकाश की अवधि प्रकाश की तीव्रता से अधिक महत्वपूर्ण है। वास्तव में यदि आप बहुत गर्म धूप के क्षेत्र में हैं तो कुछ दोपहर की छाया शायद एक अच्छा विचार होगा। यदि आप कई स्टेविया पौधे लगा रहे हैं, तो आप उन्हें पौधों के बीच 14 से 18 इंच की जगह देना चाहेंगे, और उन्हें अच्छी तरह से पानी देना याद रखें।

एक बार जब आपके पौधे अच्छा कर रहे हैं और बढ़ रहे हैं तो आप शाखाओं को चुभाना चाहेंगे। स्टीविया शाखाएँ कठोर होती हैं और टूटने लगती हैं। Pruning से आपको एक मजबूत पौधे के साथ-साथ पत्ती के उत्पादन में वृद्धि करने में मदद मिलेगी जो इस पौधे के लिए अच्छा है, क्योंकि यह पत्ते हैं जो आप फसल लेंगे। एक बार जब आपकी शाखाएँ 8-12 इंच आगे बढ़ जाती हैं और थोड़ा आगे बढ़ जाती हैं। आप उन पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें आप तुरंत काटते हैं, उन्हें उपचार के रूप में खा रहे हैं या प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में चाय या अन्य पेय में उपयोग कर रहे हैं।

पौधे के खिलने के बाद ही सही फसल में गिरावट आती है। आप कटाई के दौरान पूरे तने को काट देंगे, शाखा की लंबाई का 1/3 भाग छोड़ देंगे यदि आप इसे किसी अन्य मौसम को फिर से बनाना चाहते हैं।

स्टीविया की पत्तियों को ताजा या सुखाया जा सकता है। यदि आप पत्तियों को सुखाना चाहते हैं तो आप कम सेटिंग पर डिहाइड्रेटर का उपयोग कर सकते हैं या आप उन्हें गर्म शुष्क क्षेत्र में बिछा सकते हैं। एक बार जब पत्तियां सूख जाती हैं तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें जैसे कि मेसन जार। पत्तियां कई वर्षों तक मीठी रहेंगी, और उपयोग के लिए पाउडर में भी मिलाया जा सकता है।

इस साल एक मीठे मोड़ के लिए अपने जड़ी बूटी के बगीचे में स्टीविया को जोड़ने के बारे में सोचें और कुछ असामान्य और मजेदार हो।

वीडियो निर्देश: आगे बढ़ें, हार्वेस्ट, और अपनी खुद की स्टेविया प्रक्रिया - श्रेष्ठ प्राकृतिक स्वीटनर (मई 2024).