स्वीडन की तरह स्वीडन की क्रिसमस परंपराएं

• मई 4, 2024

अर्न्स्ट किर्चेस्टाइगर द्वारा "स्वीडिश क्रिसमस ट्रेडिशन", स्वीडन में एक सेलिब्रिटी कुकबुक है, लेकिन ईमानदार होने के लिए, मैंने इसके लेखक के बारे में कभी नहीं सुना था। लेकिन मैंने उन्हें अपने परिचय के पहले शब्दों से पसंद किया: "क्रिसमस एक प्रतियोगिता नहीं है।"

कभी-कभी प्रकाशक मुझे इस उम्मीद में नई पुस्तकों की प्रतियां भेजते हैं कि मैं उनकी समीक्षा करूंगा। मैं शायद ही कभी करता हूं, क्योंकि ज्यादातर उन विषयों से कोई संबंध नहीं है जिनके बारे में मैं लिखता हूं। मैं उन्हें अपने स्थानीय पुस्तकालय में दान करता हूं। लेकिन बस दूसरे दिन मुझे एक मिला जो मेरे दिल के करीब कई विषयों से संबंधित है। और यह एक किताब है जिसे मैंने खरीदा होगा अगर मुझे इसके बारे में पता नहीं है, और पूरे मन से सिफारिश की है।

यह सब अपने आप को बनाने और अपने आप को और अधिक रखने के बारे में है - अधिक दिल - क्रिसमस में। अर्नस्ट ने अपने परिचय में बाद में कुछ कहा है कि हम सभी को याद रखने की आवश्यकता है: "कोई क्रिसमस पुलिस नहीं है" जो आपके दरवाजे पर दस्तक देने के लिए आएगी यदि आप उस चित्र-परिपूर्ण क्रिसमस को खींचने में कामयाब रहे। छुट्टियों को अपने तरीके से करें। ”

और वह बाकी किताब को यह दिखाते हुए खर्च करता है कि वह कैसे करता है। पहला और सबसे बड़ा खंड व्यंजनों से भरा है, प्रत्येक में तैयार उत्पाद का एक पूर्ण-पृष्ठ फोटोग्राफ है। केसर पेनकेक्स, ऑरेंज-फ्लेवर्ड शॉर्टब्रेड (केवल 6 सामग्री) और पोर्ट और मार्जिपन के साथ बने ट्रफल ... अच्छी तरह से खाने के लिए पर्याप्त है।

पुस्तक को स्पष्ट रूप से एक ब्रिटेन द्वारा अनुवादित किया गया था, इसलिए यह जानने में मदद मिलती है कि जब वह स्वीडिश मीटबॉल के लिए अपने नुस्खा में दो पाउंड कीमा बनाया हुआ मांस का आह्वान करता है, तो उसका मतलब ग्राउंड बीफ होता है, न कि सामान जिससे हम थैंक्सगिविंग पाई बनाते हैं। और कभी-कभी, वह एक माप देता है जो स्वीडन में स्पष्ट है, लेकिन यहां नहीं - "मूंगफली का मक्खन के 1 कर सकते हैं" अभी भी मुझे आश्चर्य है।

पुस्तक में मेरी पसंदीदा रेसिपी है क्रिसमस ब्रेड, दही और हेज़लनट्स और सूखे खुबानी के साथ घनी और हार्दिक पूरी-गेहूँ की रोटी, और सूरजमुखी और कद्दू के बीज के साथ। वह रसोई के तौलिये में लिपटे हुए रोटियां देने का सुझाव देता है - एक में दो उपहार।

प्रस्तुतियां बहुत सरल हैं - सुनहरे भूरे रंग के जई के पटाखे ढेर और एक विस्तृत रिबन और राफिया के एक स्ट्रैंड के साथ बंधे हैं। और इसलिए व्यंजनों हैं। चॉकलेट पीनट कैंडी में चार चरण होते हैं, और माइक्रोवेव में स्वादिष्ट टॉफी इसकी सादगी में शानदार है। और खट्टे फलों के छिलकों को ज़स्टर के साथ उकेरना और उन्हें एक कटोरे में माउंडिंग के रूप में उकेरना आसान नहीं होता।

फ्रीहैंड पेपर कटिंग से सजाए गए उपहारों में सुंदर सब्जियों के जार से लेकर, किताबों में उन विचारों को भरा गया है जो आपके घर में स्वीडिश क्रिसमस का एक सा हिस्सा लाते हैं। शायद यह स्टॉकहोम में प्री-हॉलिडे सीज़न बिताने के समान नहीं है - वर्ष के किसी भी समय एक मुंहतोड़ शहर, लेकिन विशेष रूप से जब यह क्रिसमस के लिए सजाया जाता है - लेकिन यह एक अच्छा मिनी-ट्रिप है। और अपने स्वयं के अमेरिकी क्रिसमस बनाने के लिए पीढ़ियों के माध्यम से कितने अलग-अलग स्थानों और परंपराओं का स्मरण हुआ।

वीडियो निर्देश: Амстердам ???????? Площадь Дам. Квартал красных ????Алекс Авантюрист (मई 2024).