तापस रेसिपी

• मई 8, 2024

हबस कोन जमोन

यह अधिक असामान्य सरल तापस व्यंजनों में से एक है, यह मौसम और भरपूर मात्रा में होने पर सबसे स्वादिष्ट व्यापक फलियां बनाने का एक शानदार तरीका है।

सामग्री

1 किलो चौड़ी फलियों को खाल से हटाया जाता है
100 मिलीलीटर जैतून का तेल
125 ग्राम जामोन सेरानो, diced
नमक और काली मिर्च
2 चम्मच ताजा कटा हुआ पुदीना
आधा नींबू का रस

तरीका

1. प्रत्येक बाहरी व्यापक बीन से कठोर बाहरी त्वचा को हटा दें
(वैकल्पिक)।
2. एक भारी तले वाले पैन में तेल गरम करें।
3. बीन्स जोड़ें और 10 मिनट के लिए पकाएं।
4. जामोन सेरानो और सीजन जोड़ें।
5. कटा हुआ पुदीना जोड़ें।
6. एक और 2 से 3 मिनट पकाएं।
7. नींबू के रस के साथ छिड़के और परोसें।


पततस भवरस

जैसा कि नाम से पता चलता है, केवल साहसी ही इन आलूओं को आजमाएंगे! पूरे स्पेन में इस व्यंजन के कई अलग-अलग संस्करण हैं, लेकिन सभी में एक विशेषता है: वे मसालेदार हैं!

सामग्री

750 ग्राम आलू
4 डेसर्टपोन्स जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च
2 चम्मच मीठा पपरिका
Oon चम्मच चायना मिर्च
2 डेसर्टस्पून रेड वाइन सिरका
2 चम्मच टमाटर की प्यूरी

तरीका

1. आलू को छीलकर चंक्स में काट लें।
2. तेल में 3-4 मिनट के लिए हल्के रंग का होने तक भूनें।
3. आलू में नमक और काली मिर्च डालें।
4. पैन, कम गर्मी को कवर करें और 20 मिनट तक पकाएं।
5. पैपरिका और केयेन के साथ छिड़के और गर्मी बढ़ाएं।
6. शराब सिरका और टमाटर प्यूरी को एक साथ मिलाएं और पैन में जोड़ें।
7. कुछ मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं।
8. पैन में कोई ढीला तरल या तेल नहीं होना चाहिए।


शेरी में राजा झींगे

सेवा करता है ४

12 कच्चे राजा झींगे छील गए
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
टबैस्को सॉस की कुछ बूँदें
30 मिली / 2 चम्मच जैतून का तेल
30 मिली / 2 चम्मच शेरी


1 - प्रत्येक झींगे के पीछे एक सतही कटौती करें, फिर बाहर खींचो और अंधेरे आंत्र पथ को त्यागें।

2- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और झींगे को गुलाबी होने तक 2-3 मिनट तक भूनें। टेबस्को सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ शेरी और सीज़न को टिप करें। एक cazuela में बारी और तुरंत सेवा करते हैं।

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