टमाटर का सूप बनाने की विधि

• अप्रैल 29, 2024

एक मित्र द्वारा प्रेरित एक विशेष लेख।
टमाटर का सूप .. एक लेख के लिए एक सादे विषय की तरह लगता है, लेकिन मैंने हमेशा इसे एक महान आराम भोजन माना है और ऐसा कुछ जो लोग खा सकते हैं जब वे कुछ और नहीं खा सकते हैं .. चिकन सूप की क्रीम एक और महान है। टमाटर सूप पर वापस! :)

वास्तव में टमाटर सूप की कई अलग-अलग किस्में हैं जो आप बना सकते हैं। हमारी पसंदीदा डिब्बाबंद किस्मों की तरह महान स्टैंडबाय भी हैं। मुझे टमाटर की बिस्किट बहुत पसंद है! मैं यहाँ कुछ रेसिपीज़ आपके साथ बनाने के लिए जा रहा हूँ और साथ ही उन बेहतरीन डिब्बाबंद सूपों को तैयार करने के लिए भी।

सबसे पहले .. यदि आप एक अच्छी गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद सूप के साथ शुरू करते हैं .. तो कभी-कभी आपको बस एक बढ़िया स्वाद वाला पनीर या पनीनी मिलानी होगी! ठंड के दिन बेहतर कुछ नहीं है! लेकिन अगर आप एक विशेष उपचार के लिए डिब्बाबंद सूप तैयार करना चाहते हैं तो कई चीजें हैं जो आप कर सकते हैं।

इसे अजवाइन और प्याज के साथ सूप में टमाटर वेजी सूप में बदल दें, जिसे आपने टेंडर तक मक्खन में saute'd किया है। कुछ फूलगोभी और जमे हुए मटर, डिल खरपतवार और नमक का एक छिड़काव जोड़ें और जब तक कि सब्जियां निविदा न हो जाएं, तब तक आपको एक बढ़िया सूप दें!

एक गर्म टमाटर सूप में एक चम्मच या दो पेस्टो और croutons जोड़ें और तुरंत प्रसन्न! शायद एक घन या अपने पसंदीदा पनीर YUM में से दो को छोड़ दें।
मैं जमे हुए मकई का एक छोटा सा थपका और पकाया हुआ और टूटे हुए सॉसेज के कुछ चम्मच और कुचल लाल मिर्च का एक छिड़काव जोड़ने का आनंद लिया है जब मैं इसे थोड़ा मसालेदार चाहता हूं!

इन महान सूपों को परोसने के लिए आप इन्हें ब्रेड स्टिक, ग्रिल्ड पैनी सैंडविच, क्रैकर्स, कॉर्नब्रेड के साथ ब्रेड बाउल में सर्व कर सकते हैं ... यह सूची अंतहीन है क्योंकि बस कुछ भी टमाटर सूप के साथ जाता है।

पिज्जा प्रेमियों के लिए, पेपरोनी के कुछ स्लाइस और सूप और ग्रील्ड पनीर सैंडविच के लिए इतालवी मसाला छिड़कने की कोशिश करें! उन्हें लगता है कि वे पिज्जा स्वर्ग में हैं :)

यहाँ टमाटर सूप के लिए कुछ महान व्यंजनों हैं।

घर का बना टमाटर का बिस्कुट

2 पाउंड पके टमाटर (लगभग 6 टमाटर)
1/2 छोटा प्याज, बहुत पतला कटा हुआ
2 डंठल अजवाइन कटा हुआ पतला
2 बड़े चम्मच मक्खन
1 बे पत्ती
1 हींग Tbsp ब्राउन शुगर
1 लौंग
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच काली मिर्च
2 चम्मच बारीक कटी हुई तुलसी
1 कप क्रीम
1 कप दूध
फ्रेंच ब्रेड के स्लाइस बटर और टोस्टेड
कटा हुआ चिव

त्वचा और बीज टमाटर। प्याज और अजवाइन को मक्खन में भूनें और डालें
टमाटर, कटा हुआ। बे पत्ती, चीनी, लौंग, नमक, काली मिर्च और तुलसी जोड़ें। सिमर, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि टमाटर अच्छी तरह से पकाया नहीं जाता है - लगभग 25 मिनट। बे पत्ती और लौंग निकालें और प्यूरी को ब्लेंडर में मिश्रण को स्थानांतरित करें। क्रीम और दूध जोड़ें और गर्मी के माध्यम से। टोस्टेड ब्रेड ब्रेड स्लाइस के साथ सबसे ऊपर परोसें, और कटे हुए चिव्स के साथ छिड़के।

नींबू के साथ टमाटर का सूप

1/4 कप जैतून का तेल
1 मेड पीला प्याज, बहुत पतला कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच बारीक पीसा हुआ नींबू ज़ेस्ट
18 पके रोमा टमाटर, चौथाई
भारी क्रीम
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तुलसी के ताजा पत्ते

मध्यम गर्मी पर एक भारी सॉस पैन का उपयोग करना, जैतून का तेल में सौते प्याज, लगभग कभी-कभी सरगर्मी और पारदर्शी होने तक, लगभग 10 से 12 मिनट।
नींबू उत्तेजकता और टमाटर में हिलाओ और लगभग 20 मिनट या जब तक टमाटर टूट गया है और उनके तरल का बहुत कुछ प्रदान करने के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना जारी है।
प्यूरी सूप या तो फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में। फिर एक साफ सॉस पैन के ऊपर रखे हुए महीन छलनी के माध्यम से मिश्रण को छीलें, शेष छिलके और बीज को त्याग दें। मध्यम-कम गर्मी, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम पर धीरे से सूप का मिश्रण। स्वाद के लिए क्रीम जोड़ें (कहीं भी 1/2 कप से 1 1/2 कप तक या जब तक आप अपनी इच्छा के अनुरूप और स्वाद प्राप्त नहीं करते हैं।)
ताजा तुलसी जोड़ने से ठीक पहले, सूप को छोटे टुकड़ों में फाड़ा।
4 से 6 तक कार्य करता है

टमाटर तुलसी सूप

2 डिब्बे टमाटर का सूप
4 रोमा टमाटर
1 चम्मच। कीमा बनाया हुआ लहसुन
1/4 कप ताजा तुलसी
पूरा दूध
रोमानो पनीर

3 मध्यम टमाटर, ताजा तुलसी, और एक चम्मच मिलाएं। भोजन प्रोसेसर में कीमा बनाया हुआ लहसुन। कर्सली काट लें। थोड़ा चंकी होना चाहिए।
एक बड़े बर्तन में, टमाटर के सूप के 2 डिब्बे डालें, फिर पूरे दूध के साथ डिब्बे को फिर से भरना और सूप में जोड़ें। खाद्य प्रोसेसर से मिश्रण जोड़ें, और बुदबुदाती तक मेड / कम पर गर्मी। गर्मी कम करें और लगभग 10 मिनट के लिए कभी-कभी हिलाएं।
सेवा करने से पहले शीर्ष पर थोड़ा रोमानो पनीर छिड़कें।

भुना हुआ काली मिर्च टमाटर का सूप

1 ग्राम भुनी हुई लाल बेल मिर्च
टमाटर के 2 डिब्बे
1 चम्मच। तुलसी
1 चम्मच। प्याज पाउडर
1 चम्मच। लहसुन चूर्ण
गाढ़ा करने के लिए रूक्स

रूक्स को छोड़कर सभी सामग्री को एक साथ प्यूरी करें। मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि उबाल न आ जाए, पलट दें और 20 मिनट पकने दें। या जब तक टमाटर टूट गया हो। प्यूरी फिर से, इस बार प्रत्येक बैच के लिए थोड़ी मात्रा में रूक्स को शुद्ध करना। फिर से मध्यम गर्मी पर कुक करें जब तक कि रूक्स को सक्रिय करने और गाढ़ा करने का समय न हो। यदि वांछित हो तो शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
नोट: रॉक्स की अधिक जानकारी के लिए देखें //www.gumbopages.com/food/ingred.html

टमाटर सूप की होममेड क्रीम

2 बड़े चम्मच मक्खन
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मच ऑल पर्पस आटा
1 चौथाई गेलन ताजा टमाटर
नमक स्वादअनुसार
2 कप दूध

मध्यम आँच पर भारी सॉस पैन में, मक्खन में प्याज़ को पारभासी होने तक पकाएँ। गर्मी से निकालें। आटे में हिलाओ ताकि कोई गांठ न रह जाए, फिर टमाटर के रस में धीरे-धीरे फेंटें। गर्मी में लौटें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। उबलने तक पकाएं लेकिन उबाल आने से पहले आँच बंद कर दें। 10 मिनट ठंडा होने दें फिर धीरे-धीरे दूध में घोलें। तत्काल सेवा।

सॉसेज टमाटर का सूप

1/2 पाउंड बल्क इटालियन सॉसेज
1 छोटा प्याज, छोटा कटा हुआ
1/2 छोटी हरी मिर्च, छोटी छोटी
1 (28 औंस) टमाटर, बिना छीले हुए भोजन कर सकते हैं
1 (14.5 औंस) गोमांस शोरबा हो सकता है
1 (8 औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
१/२ कप पेकान सॉस
1 1/2 चम्मच चीनी
1 चम्मच सूखे तुलसी
1/2 चम्मच सूखे अजवायन
कटा हुआ मोज़ेरेला पनीर

एक सॉस पैन में, सॉसेज, प्याज और हरी मिर्च को मध्यम गर्मी पर पकाएं जब तक कि मांस गुलाबी न हो और सब्जियां पारभासी हों; नाली। टमाटर, शोरबा, टमाटर की चटनी, पिकेंटो सॉस, चीनी, तुलसी और अजवायन की पत्ती में हिलाओ। उबाल पर लाना। गर्मी कम करो; कवर और 10 मिनट के लिए उबाल। पनीर के साथ छिड़क और गर्म परोसें।

वीडियो निर्देश: होटल स्टाइल टमाटर का सूप बनाने की विधि - tomato soup recipe perfect cookingshooking (अप्रैल 2024).