ट्री-मेंडस फ्रूट फार्म एउ क्लेयर मिशिगन

• मई 16, 2024

पतझड़ बाहर निकलने और बदलते पत्तों का आनंद लेने का समय है, उस परिपूर्ण कद्दू को चुनें, रंगीन ममों की सुंदरता पर ध्यान दें, ताजा दबाया हुआ साइडर घूंट लें और पेड़ से कुछ कुरकुरा, रसदार सेब लें। मैंने हाल ही में इओ क्लेयर, मिशिगन में ट्री-मेंडस फ्रूट फार्म के लिए एक ड्राइव ली। मैं Herb और Liz Teichman, Skyline Orchards और Tree-Mendus Fruit Farm के मालिकों से मिल चुका था, जो Eau Claire, मिशिगन में Berrien County की एक पूर्व यात्रा पर 450 एकड़ का U-Pick ऑपरेशन था। हर्ब और लिज़ ने फलों के खेत में लौटने और जाने का निमंत्रण दिया, और इसलिए मैंने किया।

1920 के दशक की शुरुआत में हर्ब के माता-पिता द्वारा शुरू किया गया खेत, अब परिवार के संचालन में चौथी पीढ़ी भी शामिल है। शिकागो के पूर्व में लगभग 70 मील की दूरी पर स्थित, टेकमैन का फल फार्म मिशिगन के भरपूर "फल बेल्ट" में स्थित है। मिशिगन झील के स्पार्कलिंग तट के साथ, कई लाकेशोर काउंटियां खेत, बाग, और अंगूर के बागों की एक सुंदर टेपेस्ट्री की तरह फैली हुई हैं।

यदि मध्य-पश्चिमी नहीं है, तो आप नहीं जानते होंगे कि दक्षिण-पश्चिम मिशिगन एक बागवानी बिजलीघर है। यह क्षेत्र गैर-साइट्रस फलों के उत्पादन में एक विश्व नेता है और देश के बाकी हिस्सों को ताजा उत्पादन, मीट और वाइन प्रदान करने में कैलिफोर्निया को कड़ी टक्कर देता है। अकेले बेरिएन काउंटी में, मिशिगन में दक्षिण-पश्चिमी सबसे अधिक काउंटी, पूरे देश की सत्तर प्रतिशत फसल विविधता बहुतायत से बढ़ती है।

इतना उत्पादक क्यों? अपनी समृद्ध रेतीली मिट्टी, झील प्रभाव मौसम, और वांछनीय ऊंचाई के साथ, दक्षिण-पश्चिम मिशिगन में लगभग आदर्श बढ़ती हुई स्थिति है। झील मिशिगन से कई प्रकार के माइक्रॉक्लाइमेट प्रभावित होते हैं, जो खाड़ी में शुरुआती और देर से जमा होने में मदद करता है, सर्दियों में बर्फ के आवरण और गर्मियों में ठंडी हवा देता है। छोटे परिवार के खेतों में सतत कृषि का मुख्य आधार है, मिशिगन को एक सदी से अधिक समय तक फल उत्पादन में अग्रणी रखता है।

मेरी यात्रा के दिन, टिचमैन परिवार मिडवेस्ट फूड ग्रुप के लिए एक खेत के दौरे और लंच की मेजबानी कर रहा था। अपकमिंग शिकागो रेस्तरां, कंट्री क्लब और चिकित्सा सेवा सुविधाओं से जुड़े रसोइये और कैफ़े के लोग देश में एक खूबसूरत फॉल डे का आनंद ले रहे थे। समूह के कई सदस्य वहां अपने स्वयं के किराए के पेड़ का चयन करने के लिए थे, फल खेत ने तीस से अधिक वर्षों के लिए उपभोक्ताओं को प्रदान किया है।

"लोग मौसम के लिए एक पेड़ को किराए पर ले सकते हैं और इसके पकने पर फल की बाल्टी ले सकते हैं। हमारे पास कुछ ग्राहक हैं जिन्होंने 1970 के दशक से पेड़ों को किराए पर लिया है, ”हर्ब कहते हैं। खेत सभी सांस्कृतिक प्रथाओं जैसे कि छंटाई और छिड़काव प्रदान करता है, और उठाकर ग्राहक को छोड़ दिया जाता है। "हम अपने खुद के पेड़ का चयन कर सकते हैं और फिर जब वे तैयार होते हैं, तब से सेब को चुनकर आते हैं। यह बहुत ही रोमांचक है, ”इलिनोइस के ओक लॉन में एडवोकेट क्राइस्ट मेडिकल सेंटर के फूड सर्विस न्यूट्रिशन डायरेक्टर मलिंडा हेल्म कहते हैं।

Teichman परिवार का लक्ष्य हमेशा उपलब्ध बेहतरीन ताजे फलों को उगाना है। उनके पास तीस साल पहले की दूरदर्शिता भी थी, जो कि ग्राहक को सीधे विपणन में स्थानांतरित करने के लिए थी। शिकागो और डेट्रायट से शहरी आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए एग्री-टूरिज्म का उपयोग करते हुए, कृषि गतिविधियों में आउटडोर मनोरंजन, रेंट-ए-ट्री, एक देसी बाजार, साइडर मेकिंग, फार्म टूर, शादियों, परिवार के पुनर्मिलन और ग्राफ्ट किए गए फलों के पेड़ की बिक्री शामिल हैं, जो सभी प्रदान करते हैं। "देश में दिन" वाले आगंतुक। खेत सिर्फ सेब से कहीं अधिक उत्पादन करता है। वे खुबानी, चेरी, अमृत, आड़ू, नाशपाती और प्लम भी उगाते हैं।

टिचमैन ने वार्षिक चेरी पिट स्पिटिंग प्रतियोगिता की भी मेजबानी की, जो गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स द्वारा मान्यता प्राप्त अपनी तरह की एकमात्र प्रतियोगिता है। 1974 में शुरू हुआ, हर्ब द्वारा बनाई गई प्रतियोगिता अब मिशिगन चेरी की फसल का जश्न मनाने के लिए बागों के सैकड़ों आगंतुकों को आकर्षित करती है।

"हम अपने ग्राहकों की जरूरतों और बदलते समय को पूरा करने के लिए हर साल अपने व्यवसाय को समायोजित करने की कोशिश करते हैं," वे कहते हैं। कृषि के बारे में जनता को शिक्षित करने के लिए हर्ब के अभिनव दृष्टिकोण ने उन्हें मिशिगन फार्म ब्यूरो के 2008 के कृषि प्रवर्तक ऑफ द ईयर अवार्ड से नवाजा। कृषि में कई लोगों की तरह, टेकमैन का मानना ​​है कि हमारे देश पर शासन करने वालों ने किसानों के साथ संपर्क खो दिया है और कई छोटे कृषि कार्यों को व्यापार से बाहर कर रहे हैं। "अगर हम गैस से बाहर निकलते हैं तो हम चल सकते हैं, लेकिन अगर हम भोजन से बाहर निकलते हैं ... तो क्या"?

पहली बार बहुत लंबे समय से उपभोक्ता यह जानने की मांग कर रहे हैं कि उनका भोजन कहां से आता है और यह कैसे उगाया जाता है। वे खाद्य उत्पादकों के साथ अधिक व्यक्तिगत संबंध भी चाहते हैं। उपभोक्ता के लिए सीधे मार्केटिंग करना, टीकमंस और उनके ग्राहकों के लिए एक फायदेमंद और फायदेमंद रिश्ता साबित हुआ है। हर्ब कहते हैं, "हम उन लोगों के लिए यहां हैं जो हम पैदा करने वाले लोगों की सराहना करते हैं।"
ट्री-मेंडस फलों के फार्म की अधिक जानकारी के लिए देखें: www.treemendus-fruit.com

यह ट्री-मेंडस फ्रूट फार्म पर दो-भाग के हिस्से में से एक है। भाग दो को याद मत करो जिसमें कुछ फलों के पसंदीदा सेब व्यंजन हैं।

दक्षिण पश्चिम मिशिगन यात्रा के बारे में अधिक जानकारी के लिए: //www.swmichigan.org/

वीडियो निर्देश: मिशिगन में चेरी उठा / ट्री-mendus फल खेत (मई 2024).