2012 की बारह सर्वश्रेष्ठ बीयर पुस्तकें

• मई 17, 2024

2012 की सूची के सर्वश्रेष्ठ बीयर पुस्तकों के बिना वर्ष क्या होगा? अपने निजी पुस्तकालय में बुकशेल्फ़ की सूची लें। यदि ये गायब हैं, तो उन्हें 2013 के लिए अपने नए साल की बकेट सूची में रखना सुनिश्चित करें:

ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस, एनवाई © 2012 द्वारा प्रकाशित गैरेट ओलिवर द्वारा संपादित ऑक्सफोर्ड कम्पैनियन टू बीयर, संपादित

गैरेट ऑलिवर की व्यापक, विश्वकोशीय संदर्भ पुस्तक बीयर की विश्वसनीयता के साथ सफल होती है, जिसकी वह हकदार है। बीयर पर केंद्रित अपनी तरह की पहली किताब के रूप में, यह एक सही मूल है। होर्स्ट डॉर्नबसच की सहायता से ओलिवर ने बियर स्टाइल, संवेदी धारणा, अवयवों, पक, ऐतिहासिक रिकॉर्ड और अधिक को परिभाषित करने के लिए सैकड़ों प्रमुख विशेषज्ञों के ज्ञान को संकलित किया है, जिसमें वैश्विक बीयर समुदाय को चिह्नित करने वाले विषयों की व्यापक रेंज शामिल है। पहली दर।

द वर्ल्ड एटलस ऑफ़ बियर: द एस्सेंशियल गाइड टू द बीयर्स ऑफ़ द वर्ल्ड, टिम वेब और स्टीफन ब्यूमोंट द्वारा, स्टर्लिंग एपिक्योर, एनवाई © 2012 द्वारा प्रकाशित; पहली बार मिशेल बेज़ले, लंदन © 2012 द्वारा प्रकाशित

बीयर हंटर माइकल जैक्सन (1942-2007), टिम वेब और स्टीफन ब्यूमोंट द्वारा शुरू की गई परंपराओं पर आधारित - दोनों शानदार बीयर लेखकों ने अपने आप में, उन सभी जटिल बियर के साथ बीयर पेश करके बैटन को स्वीकार कर लिया है जिन्होंने आधुनिक, अभी तक बदल दिया है लचीला, बीयर की दुनिया। बीयर की विशिष्ट शैलियों को परिभाषित करने वाली ऐतिहासिक पृष्ठभूमि को संरक्षित करते हुए, वे अधिक परिष्कृत उपभोक्ता के साथ मिलकर बीयर पेश करने के उपन्यास तरीके का भी आविष्कार करते हैं। वे दुनिया भर में बीयर को परिभाषित करने की एक गूढ़ चर्चा में संलग्न हैं, "उच्च मात्रा पक और सुविधा बियर" की दुनिया में तल्लीन, और इन मूल बातें के बहुत अधिक पुनर्मूल्यांकन के साथ पाठक को अभिभूत किए बिना मूल बातें प्रस्तुत करते हैं।

हाल के दशकों में बड़े पैमाने पर बीयर समुदाय से आगे निकल जाने के कारण, लेखक पूरी तरह से अपनी भूमिका को स्वीकार करते हैं जैसे कि कई लोग उद्धार करते हैं, लेकिन सभी को दुनिया के बेहतरीन उदाहरणों की पेशकश नहीं करनी पड़ती। शानदार दृष्टांतों के साथ कैपिटल स्कोप, यह कॉफी टेबल या व्यक्तिगत व्हिस्की बार में लालित्य का संकेत जोड़ते हुए, यात्री को प्रेरणा देने या जिज्ञासु को पोषण देने का काम कर सकता है। एक पारम्परिक।

फिलाडेल्फिया बियर: हिस्ट्री प्रेस, एससी © 2012 द्वारा प्रकाशित रिचर्ड वैगनर द्वारा क्रैडल ऑफ लिबर्टी में शराब पीने का एक प्रमुख इतिहास

रिचर्ड वैगनर, फिलाडेल्फिया बीयर हिस्टोरियन, फिलाडेल्फिया बीयर और बीयर के इस शहर के पीछे की जटिलता, सलाखों और शराब बनाना जानते हैं। वह बीयर की कहानियों के उपनिवेश के शुरुआती दिनों से ब्रेवरीटाउन के विकास के लिए गुजरता है; फिर, निषेध के संघर्षों के माध्यम से, और पुनर्जागरण के माध्यम से आगे बढ़े, जो कि आज फिलाडेल्फिया को महान बीयर शहर के रूप में स्थापित किया गया है। व्यापक।

आईपीए: ब्रिच पब्लिकेशन, सीओ © 2012 द्वारा प्रकाशित मिच स्टील द्वारा ब्रूइंग तकनीक, रेसिपी और इवोल्यूशन ऑफ इंडिया पेल एले।

मिच स्टील बीयर की दुनिया में एक आयरनमैन है। उनका अनुभव यूसी डेविस में किण्वन विज्ञान के अध्ययन के साथ शुरू हुआ, 14 वर्षों के अपने कार्यकाल के दौरान एनेहुसर-बुस्च (स्पेशल ब्रूइंग ग्रुप में नए उत्पादों काढ़ा), और आखिरकार एस्कॉन्डिडो, कैलिफोर्निया में स्टोन ब्रूइंग कंपनी में ब्रूमास्टर / हेड ब्रेवर के रूप में। 2006 के बाद से, उसे शिल्प बियर समुदाय में सबसे उच्च कुशल, अच्छी तरह गोल शराब बनाने वालों में से एक बनाता है। उस ने कहा, आईपीए: ब्रूइंग तकनीक वह है जो 1800 के दशक में अपने जन्म से लेकर वर्तमान तक की स्थिति को पूरी तरह से इंडिया गेल एले की शैली की खोज करती है, जो बीयर गीक्स के बीच सबसे पसंदीदा शैलियों में से एक है। इस व्यापक, अच्छी तरह से शोध की गई पृष्ठभूमि के साथ, स्टील ने बड़े पैमाने पर ब्रूअर्स के लिए सामग्री और तकनीकों के बारे में जानकारी प्रदान की है, साथ ही साथ व्यंजनों जो ऐतिहासिक से लेकर अत्याधुनिक तक हैं। थोड़ा अतिरिक्त स्वभाव जोड़ने के लिए, उन्होंने फायरस्टोन वॉकर, पिज्जा पोर्ट, रूसी नदी और अन्य अमेरिकी किंवदंतियों में प्रसिद्ध ब्रुअर्स से जानकारीपूर्ण योगदान दिया है। यह हॉप्स के बारे में एक किताब नहीं है, लेकिन आईपीए के बारे में है, इसलिए गहराई से चर्चा की उम्मीद करें जो एक सच्चे पेशेवर के दृष्टिकोण से शैली की पूरी समझ प्रदान करेगा। एक मास्टर की आंख के माध्यम से आईपीए को परिभाषित करता है।

द लव्स ऑफ होप्स के लिए: द प्रेक्टिकल गाइड टू अरोमा, कड़वाहट और द कल्चर ऑफ होप्स, स्टैन हायरोमन द्वारा, ब्रूअर्स पब्लिकेशन्स, सीओ © 2012 द्वारा प्रकाशित

चाहे आप एक हॉप-हेड, पेशेवर, उत्साही, या नौसिखिया हों, आपको बस फॉर द लव ऑफ हॉप्स: द प्रैक्टिकल गाइड टू योर बियर लाइब्रेरी को जोड़ना होगा। यह मूल सच्चा क्लासिक्स में से एक के रूप में एक नक्काशी करने का वादा करता है, बीयर, सामग्री और तकनीकों की शैली में सबसे अधिक जानकार अधिकारियों में से एक द्वारा लिखा गया है। एक क्लासिक होना चाहिए।

मैथ्यू शॉफर द्वारा द इलस्ट्रेटेड गाइड टू ब्रिंग बियर, स्काईहोरस पब्लिशिंग, एनवाई © 2012 द्वारा प्रकाशित

Novice brewers हमेशा गाइडों की तलाश में होते हैं जो अच्छी बियर बनाने के अपने लक्ष्य के लिए स्पष्टता और दिशा जोड़ते हैं।मैथ्यू शेफर जादुई रूप से नए शराब बनाने वाले का हाथ लेता है और उन्हें बीयर निर्वाण की भावना में ले जाता है। जानकारी अच्छी है, तस्वीरों के साथ शक्ति जोड़ते समय जो पक प्रक्रिया के पूर्ण अर्थ को परिभाषित करते हैं। नौसिखिया के लिए पौष्टिक शिक्षा।

मैसाचुसेट्स ब्रेवरीज, जॉन हॉल और अप्रैल डार्सी द्वारा, स्टैकपोल बुक्स, पीए © 2012 द्वारा प्रकाशित

मैसाचुसेट्स… केप कॉड… अमेरिका और बीयर का जन्म। एक बीयर एडवेंचरर के रूप में, आपने सोचा नहीं होगा कि मैसाचुसेट्स में तलाश करने के लिए बहुत कुछ था। जॉन हॉल और अप्रैल डार्सी ने अपनी सारी महिमा में राज्य को पेश किया, नई दुनिया के विकास में मैसाचुसेट्स बीयर के महत्व का समर्थन किया और शिल्प पकने के शुरुआती दिनों में हार्पून ब्रुइंग और बोस्टन बीयर कंपनी दोनों द्वारा शुरू किए गए प्रतिनिधि वाणिज्य। वे मैसाचुसेट्स में कई शराब की भठ्ठियां, शराब की भठ्ठी और ब्रू-ऑन-ऑन-परिसर सुविधाओं की पूरी सूची प्रदान करते हैं - जो कि घूमने वाले बीयर-शोधकर्ता की भूख को उत्तेजित करने के लिए पर्याप्त हैं। न्यू इंग्लैंड यात्री के लिए एक आवश्यकता।

मार्टी नचेल और स्टीव एटलिंगर द्वारा डमीज़ के लिए बीयर, जॉन विले एंड संस इंक, एनजे © 2012 द्वारा प्रकाशित

क्लासिक शैली में, नचेल और एटलिंगर समकालीन बीयर दृश्य के सभी इन्स-एंड-आउट पेश करते हैं, जिसमें "डमीज़" ट्रिविया के बिट्स जानकारीपूर्ण धागे के अपने समृद्ध टेपेस्ट्री में बुने हुए हैं। चाहे आप बीयर की अपनी प्रशंसा और उपलब्ध शैलियों का विस्तार करना चाहते हैं, होमब्रेविंग, खरीदने, आनंद लेने या तलाशने का ज्ञान, उनकी प्रस्तुति सभी स्तरों पर संक्षिप्त और समझने योग्य है, जबकि सॉस में काली मिर्च को जोड़ने वाले छोटे विविधताएं हैं। हर बीयर के शौकीनों के लिए गो-बुक।

बीयर एंड चीज़: विंकेन एंड वैन ट्रिच द्वारा 50 स्वादिष्ट संयोजन, बेन विन्केन और मिशेल वान ट्रिच द्वारा, लन्नू पब्लिशर्स, बीई © 2012 द्वारा प्रकाशित

डी बायर्समॉलेर बेन विन्केन और चीज़ मास्टर मिशेल वैन ट्रिच के सामूहिक ज्ञान के साथ, यूरोप के महान चीज़ों के साथ शिल्प बियर की प्रमुख शैलियों का विवाह एक महाकाव्य खुशी है। माइकल जैक्सन के ग्रेट बीयर ऑफ बेल्जियम और बीयर पैशन मैगज़ीन के पीछे प्रकाशन विज़ार्ड विन्केन, बीयर aficionados के लिए एक सक्षम चैंपियन है। चेसेमॉन्गर वान ट्रिच के मालिक के रूप में, मिशेल की दुकान ने एक प्रतिष्ठित स्थान प्राप्त किया है और 2010 की वॉल स्ट्रीट जर्नल लेख में यूरोप में सबसे अच्छी पनीर की दुकान के रूप में घोषित किया गया था। पेटू बॉन vivant के लिए।

बीयर, फूड एंड फ्लेवर: ए गाइड टू चस्टिंग, पेयरिंग एंड द कल्चर ऑफ क्राफ्ट बीयर, स्क्युलर पब्लिशिंग, NY © 2012 द्वारा प्रकाशित शूयलर शुल्टज़ और पीटर ज़ियन द्वारा।

हालाँकि बीयर पर कई किताबें डालने, शैली और स्वाद के बारे में प्रचुर विवरण प्रदान करती हैं, लेकिन ज्यादातर यह माना जाता है कि भोजन के साथ बीयर की जोड़ी को चमकाने के लिए। Schultz और Zien संस्कृति और अनुग्रह के एक समृद्ध प्रवाह के साथ इन दो "खाद्य पदार्थों" की संस्कृति को सुर्खियों में लाते हैं। एक समय में एक ग्लास से गैस्ट्रोनॉमिक सुख का निर्माण करना।

डेविड सेल्डन द्वारा 99 बोतल बीयर जर्नल सेट, क्रॉनिकल बुक्स, सीए © 2012 द्वारा प्रकाशित

नौटंकी और मस्ती, बीयर के साथ सोया स्याही के साथ मुद्रित 3 पुस्तकों का यह सेट, आपके द्वारा पीने वाले बियर पर अपने नोट्स पार्क करने के लिए एक खुश जगह है। जब आप अपनी खुद की मजबूत राय रखते हैं तो बाकी सभी लोगों द्वारा लिखे गए बीयर नोट्स क्यों पढ़ें? अपने खुद के तालू की खोज करें।

बीयर लवर्स न्यू इंग्लैंड: बेस्ट ब्रूअरीज़, ब्रू पब्स और बीयर बार्स, नॉर्मन मिलर द्वारा, मॉरिस बुक पब्लिशिंग, सीटी © 2012 द्वारा प्रकाशित

न्यू इंग्लैंड पर्यटन के लिए एक मजबूत ड्रॉ बन गया है, जिसमें शिल्प शराब की भठ्ठियां, शराब की भठ्ठी और बीयर बार वसंत फूलों की तरह परिदृश्य को दर्शाते हैं। राज्य और शैली से अलग, ये स्थान अन्वेषण के लिए भीख माँग रहे हैं। उदय पर इतने सारे के साथ, यह 2012 में खड़ा होने के साथ पूरे शेबंग को स्कूप करता है। इसके बिना घर से न निकलें।

चीयर्स!

इन बीयर पुस्तकों की तलाश में? इसे जल्दी देखो!
2012 की बीयर बुक्स

वीडियो निर्देश: NYSTV - Transhumanism and the Genetic Manipulation of Humanity w Timothy Alberino - Multi Language (मई 2024).