मुफ्त भोजन के लिए वाइल्ड क्राफ्टिंग

• मई 2, 2024

जरा कल्पना कीजिए, स्वादिष्ट, प्राकृतिक, स्थानीय उपज जो आपको बिल्कुल मुफ्त में सुपरमार्केट गलियारों की यात्रा करने की आवश्यकता नहीं है। नहीं, आप सपने नहीं देख रहे हैं, यह वास्तव में आपके पड़ोसी का सेब का पेड़ है! और क्या वह सब फल अभी जमीन पर नहीं गिरा है और पिछले साल एक सड़ा हुआ गड़बड़ है?

हमारे शहरों और कस्बों में निजी संपत्ति पर फसल के लिए भीख मांगने वाले सभी खाद्य पदार्थों के अलावा, सार्वजनिक क्षेत्रों और सरकारी स्वामित्व वाले प्राकृतिक स्थानों में भी बहुतायत है।

वहाँ बहुत सारी उपज है जो बर्बाद हो जाती है क्योंकि यह हमारे लिए अपरिचित है या हमें यकीन नहीं है कि व्यापक पिंग या अन्य प्रक्रियाओं के बिना इसका उपयोग कैसे किया जाए। वहाँ हजारों खाद्य पदार्थ हैं जो कि हम किराने की शेल्फ पर नहीं देखते हैं। ज्यादातर ऐसा इसलिए है क्योंकि इन खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ खराब होती है या बिक्री के लिए बढ़ने की संभावना नहीं होती है। कुछ ऐसी बातें हैं जो साधारण व्यक्ति बर्दाश्त नहीं कर सकता। इसलिए अपनी आंखें ऐसी चीजों के लिए खुली रखें जो देखने योग्य हों। फिर अपना शोध करो।

इन खाद्य पदार्थों की पहचान करना आपका इंटरनेट कनेक्शन स्वयं के लिए भुगतान कर सकता है। स्थानीय जंगली खाद्य पदार्थों पर खोज करें और उनका सर्वोत्तम उपयोग कैसे करें। किसी ऐसे व्यक्ति को खोजें जो जानकार हो और आपको edibles (विशेषकर मशरूम के लिए महत्वपूर्ण) की पहचान करने में मदद करने के लिए तैयार है।

यहाँ कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जिनसे आप बढ़ते हुए जंगली पा सकते हैं:

पेड़ के फल
बुश फल
मशरूम
जड़ी बूटी और सलाद साग
गोली मारता है और नई वृद्धि (यानी: fiddleheads)
जड़ और कंद
खाद्य फूल
बीज और मेवे

एक बार जब आपको पता चल गया कि आपकी टोकरी में क्या जोड़ना है, तो आपको वाइल्ड क्राफ्टिंग के तीन बुनियादी नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

1) यदि यह निजी संपत्ति है, तो फसल काटने की अनुमति मांगें। संपत्ति के मालिक को गंदगी को साफ न करने के लिए राहत दी जा सकती है या वे चुने हुए फल का हिस्सा चाहते हैं।
2) यदि यह सार्वजनिक संपत्ति है, तो आगे बढ़ें। साइट पर हो सकने वाले किसी भी विष से अवगत रहें। प्राकृतिक, निर्मल पार्क सबसे सुरक्षित हैं।
3) हर आखिरी टुकड़ा अपने लिए न लें। पक्षियों और अन्य वन्यजीवों के लिए कुछ छोड़ दें।

एक बार जब आप कटाई से लौट आए हैं, तो यह तय करने का समय है कि आपके कैच का क्या करना है। कुछ वस्तुओं को केवल कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेट किया जा सकता है, इससे पहले कि वे खाए जाएं। उदाहरण के लिए, जंगली मशरूम में घुसपैठ की आशंका होती है - अनुभव से पता चलता है, हाँ!

जितनी जल्दी हो सके किसी भी अतिरिक्त को संरक्षित किया जाना चाहिए। यह ठंड, निर्जलीकरण, कैनिंग या अन्य तरीकों से किया जा सकता है। प्रत्येक प्रकार की उपज के लिए अपनी फसल को बचाने और सर्वोत्तम संरक्षण के तरीकों पर कई इंटरनेट संसाधन हैं।

अंत में, अपनी मेहनत का आनंद लें! उन लोगों का आभार व्यक्त करें जिन्होंने आपकी नई बहुतायत को सक्षम किया।
हैप्पी पहुंचना, खुदाई करना, और चुनना ...

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