बेसिक स्पंज केक पकाने की विधि

• मई 5, 2024

स्पंज केक बहुत बहुमुखी है, यह एक के लिए एक अच्छा नुस्खा है जो हर बार सही निकलता है, महत्वपूर्ण है। यह बेसिक स्पंज केक कभी विफल नहीं होता है, चाहे इसकी शीट को केक के रूप में जेलीरोल पैन में अंग्रेजी ट्रिफ़ल में घटक के रूप में उपयोग करने के लिए, या विक्टोरिया स्पंज के लिए छोटे गोल केक पैन में बेक किया गया हो। यह काफी नम और बहुत हल्का है। सरल सामग्री बहुत जल्दी एक साथ जाती है, इसलिए यह उन लोगों के लिए एक अच्छा नुस्खा है जो समय पर कम हैं।

1 1/2 कप मैदा का आटा
3/4 कप चीनी
1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच नमक
1/4 कप प्लस 3 बड़े चम्मच पानी
1/4 कप वनस्पति तेल या पिघला हुआ मक्खन
3 अंडे, अलग
टार्टर का 1/4 चम्मच क्रीम

1. ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें।


2. बेकिंग पैन को नॉनस्टिक स्प्रे के साथ स्प्रे करें, फिर चर्मपत्र के साथ पंक्ति: 2 7 "सैंडविच टिन, 1 10" स्प्रिंगफॉर्म पैन, 1 17 x 11 "जेलीरोल पैन, 1 13 x 9" केक पैन, या 2 8 "गोल केक पैन।


3. आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिक्सिंग बाउल में डालें।


4. सूखी सामग्री के केंद्र में एक कुआं बनाएं।


5. पानी, तेल और अंडे की जर्दी डालें।


6. कभी-कभी कटोरे के किनारों को चिकना करते हुए मध्यम गति पर मारो।


7. एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को तब तक पीटें जब तक कि गोरे कठोर न हों लेकिन सूखे नहीं।


8. धीरे-धीरे पीसे हुए अंडे की सफेदी को चिकने केक के बैटर में फोल्ड करें, एक रबर स्पैटुला के साथ धीरे से मोड़ें।


9. तैयार बेकिंग पैन में डालें और केक को केंद्र में तब तक सेंकें जब तक कि उंगली से हल्के से छुआ न जाए या जब तक टूथपिक सम्मिलित न हो तब तक साफ न हो।


10. 7 ”सैंडविच टिन्स - 15-20 मिनट; 10 "स्प्रिंग पैन - 25-30 मिनट; 17 x 11 ”जेलीरोल पैन - 15-20 मिनट; 13 x 9 "केक पैन 30-35 मिनट; 8 ”गोल केक पैन - 12-18 मिनट।


11. एक रैक पर ठंडा करें, फिर पैन से हटा दें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 40 से कैलोरी 124 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 33% प्रोटीन 8% कार्ब। 60%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 4 ग्राम
संतृप्त वसा 1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 40 मिग्रा
सोडियम 121 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 18 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 2 जी

विटामिन ए 1% विटामिन सी 0% कैल्शियम 0% आयरन 2%

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