पत्ती विनाशक की पिटाई

• अप्रैल 29, 2024

फ्रांसीसी लोगों को अमेरिकी दाखलताओं का स्वागत करने के लिए मनाने में समय लगा, जो अपने कीमती विश्व-प्रसिद्ध अंगूर के बागों में इतना विनाश लाए थे, लेकिन कोई विकल्प नहीं था। यदि आप बोर्डो में बरगंडी या कैबर्नेट में पिनोट को विकसित करना चाहते थे, तो अमेरिकी मूल पर उन्हें ग्राफ्ट करने का एकमात्र तरीका था।

कई लोगों को डर था कि अमेरिकी जड़ें शराब का स्वाद बदल देंगी, लेकिन ऐसा नहीं लग रहा था कि ग्राफ्टिंग आम बात हो गई और अंगूरों के बाग लगाए गए।

चूंकि प्रत्येक बेल को ग्राफ्ट किया जाना था, इसलिए इस बारे में निर्णय लिए जाने थे कि कौन सी किस्मों की प्रतिकृति बनाई जाए और कईयों को व्यावसायिक रूप से पुन: मूल्य देने के लायक नहीं माना गया।

घोड़ों और ट्रैक्टरों को हल और स्प्रे करने की अनुमति देने के लिए रिक्ति के साथ लंबी पंक्तियों में लताओं को लगाने का अवसर लिया गया था।

किसान अपनी मिट्टी के प्रकारों के अनुरूप और उन किस्मों पर उगने के लिए रूटस्टॉक्स का चयन करने में सक्षम थे, जो शायद पहले अपनी जड़ों पर उन मिट्टी पर नहीं पनपते थे।

विटिलिसिस्ट्स ने अमेरिकी लताओं के साथ काम किया और उन्हें अधिक फेलोक्लेरा प्रतिरोध का उत्पादन करने के लिए पार कर दिया, क्योंकि विध्वंसक लगातार अनुकूलन कर रहा था।

केवल कुछ ही स्थान हैं, जहां से Phylloxera नहीं पहुंचा है। यह हवा से दूर पौधों और बूटों पर, खेत के औजारों और उपकरणों पर यात्रा करता है।

न्यूजीलैंड का दक्षिण द्वीप हाल ही में तब तक आजाद था जब तक कि बहुत से अंगूरों के बाग़ नहीं हैं, इसलिए आगंतुकों को दाख की बारियां लगाने से मना किया जाता है और खेत मजदूरों को काम से पहले अपने जूते, हाथ और औजारों की नसबंदी करनी चाहिए। साइप्रस Phylloxera मुक्त माना जाता है। एक तरफ एंडीज और दूसरी तरफ सख्त जैव सुरक्षा के साथ एंडीज द्वारा संरक्षित चिली मुक्त रहता है।

और दुनिया भर की रेतीली मिट्टी पर कुछ दाख की बारियां बच गईं, क्योंकि फाइलोलेरा रेत की तरह नहीं है।

लेकिन खतरा दूर नहीं हुआ है। Phylloxera अभी भी एक जोखिम है क्योंकि यह उत्परिवर्तित करता है और अंगूर और बेल उत्पादकों को ग्राफ्टिंग जड़ों के रूप में उपयोग के लिए नई लताओं को प्रजनन करते रहना पड़ता है। 1980 के कैलिफ़ोर्निया में एक गंभीर प्रकोप हुआ था क्योंकि यह पाया गया था कि पिछले बीस वर्षों से इस्तेमाल किए गए एक्सट्र 1 नाम के अनुशंसित रूटस्टॉक ने फाइलोसेरा के एक नए तनाव के कारण दम तोड़ दिया था।

वैज्ञानिकों और फीलोक्लेरा के बीच जारी युद्ध का कोई अंत नहीं है।

यदि आप एक अनियंत्रित बेल से शराब का स्वाद लेना चाहते हैं, तो चिली से एक शराब चुनें और देखें कि क्या आपको अंतर दिखाई देता है।

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पीटर एफ मे के लेखक हैं मर्लिन मर्लोट एंड द नेकेड ग्रेप: ओड वाइंस अराउंड द वर्ल्ड जिसमें 100 से अधिक वाइन लेबल और उनके पीछे की कहानियाँ और हैं पिनटेज: साउथ अफ्रीका की खुद की वाइन की किंवदंतियों के पीछे जो पिनोटेज वाइन और अंगूर के पीछे की कहानी बताता है।

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