द ब्लैक फॉरेस्ट, कोयल क्लॉक्स एंड केक

• अप्रैल 27, 2024

जर्मनी का ब्लैक फॉरेस्ट, श्वार्ज़वल्ड ... हवा ताजा और पाइन सुगंधित, रंग से भरा: लाल, सुनार, नारंगी, भूरे, साग और पीला। रात के साथ अंधेरा और रहस्यमय।

जंगली रोमांटिक परिदृश्य, जंगल, दाख की बारियां, पहाड़ियों, पहाड़, झीलें, झरने, थर्मल स्प्रिंग्स, प्राचीन विस्तृत छत वाले फार्महाउस, महल, महलों, बारोक चर्च और मठों के साथ बिखरे हुए हैं।

बैडेन-वुर्टेमबर्ग के सुदूर दक्षिण पश्चिम में फ्रांस और स्विट्जरलैंड की सीमा पर स्थित एक पर्यटक हॉट स्पॉट, यह पारंपरिक लकड़ी की नक्काशी के लिए प्रसिद्ध है। जिसमें ब्लैक फॉरेस्ट कोयल क्लॉक भी शामिल है। नक्काशीदार लकड़ी के पेंडुलम से चलने वाली घड़ियां जो कोयल की आवाज के साथ समय और एक घंटा बजाने के लिए चिह्नित करने के लिए छोटे धौंकनी और पाइप का उपयोग करती हैं।

जब कोयल घड़ी परंपरा शुरू नहीं हुई थी, हालांकि एक प्रिंस इलेक्टर से संबंधित 1629 के साथ-साथ एक 1650 संगीत पुस्तिका के साथ एक चित्रण का वर्णन है, लेकिन उद्योग पहली बार लंबी सर्दियों के दौरान ब्लैक फॉरेस्ट में शुरू हुआ, फिर 18 वीं शताब्दी के दौरान विकसित हुआ।

सिर्फ स्विट्जरलैंड में सीमा पार ही नहीं, जैसा कि अक्सर दावा किया जाता है।

उन लंबे समय तक चलने वाले सर्दियां और पेड़ों की भरपूर आपूर्ति, शुरू में भी घड़ी के हिस्से लकड़ी के थे, मतलब कोयल घड़ियों को बनाना और तराशना किसानों के लिए एक लाभदायक तरीका था, और अन्य जिनका काम मौसम पर निर्भर था, सर्दियों के महीनों का उपयोग करना।

जब वसंत पूरा हो गया तो घड़ियों को परिवार के किसी सदस्य की पीठ पर लगाए गए रैक से या एक घड़ी पैडलर डेर उहरेंट्रैगर को बेच दिया गया। एक "क्लॉक कैरियर" जिसने उन्हें डोर-टू-डोर बेच दिया, पारंपरिक स्मॉक और टोपी पहने हुए अभी भी ब्लैक फ़ॉरेस्ट में कुछ गाइडों द्वारा पहना जाता है।

मूल रूप से यह घड़ी बनाने वाले को एक घड़ी बनाने में एक हफ्ते का समय लगेगा, लेकिन 1780 टीमों ने दो निर्मित दस घड़ियों को एक सप्ताह में बनाया, और 19 वीं शताब्दी के मध्य तक तीन लोगों, दो कारीगरों और एक प्रशिक्षु ने एक ही समय में 18 घड़ियों का निर्माण किया।

बड़े पैमाने पर उत्पादन का एक रूप एक उद्योग में विकसित हुआ था जो 1808 तक लगभग 700 घड़ी निर्माताओं और 600 घड़ी विक्रेताओं को शामिल करने के लिए विकसित हुआ था।

पूर्व रोम पोप बेनेडिक्ट सोलहवें के जीवन के साइनपोस्ट्स के लिए रोमांटिक रोड से जर्मनी को थीम मार्गों से जोड़ा गया है, और उनमें से एक है डॉयचे उह्रेनस्ट्रेस; एक गोलाकार 320 किलोमीटर "जर्मन क्लॉक रोड"।

विलिंगेन-श्वेनिंगेन शहर में शुरुआत और अंत, यह कार्यशालाओं, संग्रहालयों, घड़ी चेहरे की पेंटिंग स्टूडियो, और दुनिया में सबसे बड़ी कोयल घड़ी के साथ ब्लैक फॉरेस्ट घड़ी बनाने के इतिहास और परंपराओं की पड़ताल करता है।

घड़ियों की दुनिया में एक यात्रा, क्योंकि यह मध्ययुगीन गांवों, मध्य और दक्षिणी श्वार्ज़वल्ड के सुंदर क्षेत्रों, और बर क्षेत्र पर्वत श्रृंखला के पूर्वी किनारे से गुजरती है।

यह जर्मनी के सबसे सुंदर मार्गों में से एक है, और 1493 मीटर, लगभग 5,000 फीट, शिखर, डेर फेल्डबर्ग से ग्लेशियर द्वारा बनाई गई ब्लैक फॉरेस्ट की सबसे बड़ी प्राकृतिक झील टिटिसी पास है। यह माना जाता है कि इसका नाम रोमन सम्राट टाइटस से आया है जो थोड़े समय के लिए जर्मन साम्राज्य में रहते थे, क्योंकि यह क्षेत्र सदियों से रोमन साम्राज्य के नियंत्रण में था।

सौ साल पहले टिटिसेज़ कुछ ही फार्म हाउस थे, लेकिन अब एक लोकप्रिय स्वास्थ्य रिसॉर्ट के रूप में यह क्षेत्र के ऐतिहासिक थर्मल स्प्रिंग्स में शामिल हो गया है; रोमन काल से ही महत्वपूर्ण है और सदियों से स्वास्थ्य उपचार और स्पा उपचार के लिए एक केंद्र।

"गुटच", लेक टिटिसे से बहने वाली एक छोटी नदी "वॉटच" के रूप में एक और नदी में मिलती है और फिर एक कण्ठ से यात्रा करती है। 1928 के बाद से एक प्रकृति आरक्षित, तेरह किलोमीटर लंबी पगडंडी फ्लोरा और फॉना से गुजरती है, जो बहुत पहले कहीं और मर चुके हैं, और 1200 संरक्षित दुर्लभ प्रजातियां हैं। काई और फर्न से, एक सौ से अधिक विभिन्न प्रकार के पक्षियों के लिए, 500 प्रजातियों की तितलियों और 1,000 विभिन्न बीटल से।

एक "पिक्चर बुक" पुराने शहर ट्राईबर्ग में शानदार झरने हैं जो एक वार्षिक एडवेंट क्रिसमस बाजार में अविस्मरणीय पृष्ठभूमि बनाते हैं, और एक पारंपरिक घड़ी निर्माता हैं, जो स्वयं एक पूरी कोयल घड़ी का उत्पादन करना जारी रखता है। घड़ी के मूवमेंट से लेकर उसके ब्राउन दाग वाले केस को बनाना और तराशना।

पुराने रिवाज़ पूरे ब्लैक फ़ॉरेस्ट में अभी भी जीवित हैं, जिसमें घड़ी बनाने वाले क्षेत्र से वेशभूषा भी शामिल है, जो न केवल पर्यटक उद्योग के लिए हैं, बल्कि रविवार को पहने जाते हैं। ईसाई अवकाश और विशेष अवसर।

"बोलनहुत" एक टोपी है जिसे बड़े लाल पॉम के साथ सजाया जाता है, और जब तक कि पहनने वाला अविवाहित रहता है तब तक रोमन कैथोलिक पुष्टि के बाद पहना जाता है; फिर लाल को काले रंग से बदल दिया जाता है। प्रत्येक टोपी के लिए लगभग 2 किलोग्राम (4 पाउंड) ऊन का उपयोग किया जाता है और वे ब्लैक फॉरेस्ट का प्रतीक बन गए हैं, लेकिन आधिकारिक तौर पर बोलनहुट केवल तीन गांवों के हैं: गुटच, किरनबाख और हॉर्नबर्ग-रीचेनबैक।

अन्य गाँवों की अपनी वेशभूषा होती है, और टोपी की 158 अलग-अलग शैलियाँ होती हैं, जैसे कि शादी के दिन दुल्हन द्वारा पहनी जाने वाली इस तस्वीर में शाप्पेल, लाल पोम के साथ उसके बोलनहुत के लिए प्रतिस्थापन।

बस घड़ियों से परिवर्तन करने के लिए "कोस्ट्लिचिटेनस एनस डेम श्वार्ज्वाल्ड" हैं।

ब्लैक फ़ॉरेस्ट से 14,000 "किर्शस्वासेर" डिस्टिलरीज़ से डिलेसिस। अधिकांश कारीगर, और अन्य एडेलब्रांड के बीच खट्टी चेरी शराब का उत्पादन करते हैं, जो सदियों से इस क्षेत्र के विशेष फलों में से एक है।

जबकि मूल रूप से जंगली चेरी से बना स्वादिष्ट भी है, अगर सही ढंग से बनाया गया है, "श्वार्ज़वेल्ड किर्सचॉर्टे", ब्लैक फ़ॉरेस्ट गेटू। चॉकलेट, चेरी और क्रीम का एक स्तरित संयोजन।

Schnapps घड़ी मार्ग पर पाई जाने वाली कई क्षेत्रीय विशिष्टताओं में शामिल हो जाती है, ब्लैक फॉरेस्ट भोजन प्रेमियों के लिए एक वास्तविक उपचार है। ब्लैक फ़ॉरेस्ट हैम, श्वार्ज़वल्ड शिन्केन की कई किस्में, मसालेदार और ठीक हुईं क्योंकि यह उन दिनों में था जब नमकीन, या धूम्रपान, मांस केवल सर्दियों में इसे बनाए रखने का एकमात्र तरीका था; राई ब्रेड के लिए पूरी तरह से फिटिंग अभी भी लकड़ी के ओवन में पके हुए हैं।

विशेष प्रकार के सॉसेज केवल स्थानीय रूप से पाए जाते हैं, कोल्ड कट्स, फ़ॉरेस्ट हनी, श्वार्ज़वेल्ड ब्रेल्लच-सेन्फ़ - जंगली लहसुन सरसों, विभिन्न वाइन जेली। सूची लगभग अंतहीन है। और फिर निश्चित रूप से 74 तारांकित रेस्तरां हैं जो स्थानीय उपज का उपयोग करते हैं।




ब्लैक फॉरेस्ट और ड्यूश उरेनस्ट्रैस, जर्मन क्लॉक रूट, परंपरा, इतिहास, दृश्यों, थर्मल स्प्रिंग्स और पुराने जमाने की सराय से भरा हुआ है।

मन, आंखों, स्वास्थ्य और भूख के लिए एक दावत।







दृष्टांत: १ ९ ०० से ब्लैक फ़ॉरेस्ट फार्म हाउस, जो अभी भी क्षेत्र में पाए जाने वाले विशिष्ट हैं, लाइब्रेरी ऑफ़ कांग्रेस - १or वीं शताब्दी के घर पर आधारित कोयल क्लॉक मेकर्स के सौजन्य से चित्रण वाटरलोर। विकिपीडिया - गुलेन ट्रैच विथ बोलेंनट और श्प्पेल, ट्रेचटेनकैपेल -गुटाच।डे

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