मीठी मिर्च सॉस रेसिपी के साथ बोक चॉय

• मई 20, 2024

बोक चॉय एक चीनी गोभी है जिसे कभी-कभी पाक चोई भी कहा जाता है। इस सब्जी के दो अलग-अलग संस्करण हैं। एक बेबी बोक चॉय है, जो दो में से छोटा है जिसमें छोटे पत्ते हैं और एक के हथेली के आकार के बारे में है। अन्य नियमित बड़े बॉक चोय में लंबे सफेद डंठल और गहरे हरे रंग की पत्तियां होती हैं। इस रेसिपी में प्रयुक्त दो में से एक बड़ा है। यह बड़ा बॉक चॉय अधिकांश स्थानीय किराने की दुकानों में पाया जा सकता है। इसके लिए खरीदारी करते समय डंठल की तलाश करें जो बिना किसी खरोंच और पत्तियों के सफेद और फर्म हैं जो एक अच्छा गहरा हरा है।

मीठी चिली सॉस रेसिपी के साथ यह बो चॉय शाकाहारी है और इसे परफेक्ट लंच के लिए साइड डिश के रूप में या सफेद स्टीम्ड राइस के ऊपर परोसा जा सकता है। का आनंद लें!

इन निर्देशों का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें।

1 सिर बोक चॉय (नियमित बड़े चोक चॉय)
1 ½ बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल
1/8 टी स्पून लहसुन नमक
1/3 कप मीठी चिली सॉस (मई पाइल ब्रांड इस रेसिपी में सबसे अच्छा काम करता है)
1/8 टीस्पून कुचल लाल मिर्च (वैकल्पिक - आप इसे कितना मसालेदार बनाना चाहते हैं, इसके आधार पर आप कम या ज्यादा इस्तेमाल कर सकते हैं।)

1. बो चोय के सिर के निचले हिस्से को काटें और त्यागें। फिर ठंडे पानी के नीचे प्रत्येक डंठल को अपनी उंगलियों का उपयोग करके किसी भी गंदगी को हटाने के लिए कुल्ला करें जो उन पर हो सकता है और उन्हें अच्छी तरह से सूखा सकता है।


2. अगला, हरी पत्तियों को काट लें और इन पत्तों को एक और नुस्खा के लिए बचा लें। इन पत्तियों को एक कागज तौलिया में लिपटे रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है और एक प्लास्टिक बैग में रखा जाता है। वे लगभग एक सप्ताह से डेढ़ सप्ताह तक रहेंगे। अब बचे हुए डंठल को to इंच से ares इंच वर्ग में काट लें।


3. अगली कड़ाही में एक कड़ाही गरम करें और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें मूंगफली का तेल डालें और इसे गर्म होने दें। यदि आप चुनते हैं तो वनस्पति तेल और कैनोला तेल का उपयोग मूंगफली के तेल के बजाय भी किया जा सकता है।


4. जब तेल गरम हो जाए तो इसमें बड चोय डालकर 2 मिनट तक भूनें।


5. फिर लहसुन नमक में छिड़कें और इसे एक और मिनट के लिए भूनें।


6. एक मिनट के बाद मीठी मिर्च की चटनी और कुचली हुई लालमिर्च में हलचल करें और बोक चोय को एक और 30 सेकंड के लिए भूनें।


7. फिर आप इसे गर्मी से निकाल सकते हैं और यह परोसने के लिए तैयार है। यह 2 से 3 साइड सर्विंग बनाता है।

वीडियो निर्देश: Cara Mudah Masak Bok Choy Sos Tiram (मई 2024).