ब्रेडेड बैंगन परमेसन पुलाव रेसिपी

• मई 10, 2024

बहुत सारे शानदार व्यंजनों महान इतालवी रसोइयों से आते हैं और यह उनमें से एक है! आज रात के खाने की मेज के लिए एक स्वादिष्ट मांसाहारी, शाकाहारी विकल्प बनाने के लिए बैंगन परमेसन एक शानदार तरीका है।

बैंगन के बारे में एकमात्र नकारात्मक बात यह है कि यह प्राकृतिक चीनी सामग्री में उच्च है। इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने परिवार की मेज पर इस अद्भुत बैंगन परमेसन पुलाव पकाने की विधि वितरित नहीं कर सकते।

पोषण संबंधी लाभ चीनी सामग्री से बाहर निकल जाते हैं, भले ही यह भंग हो। और, स्वादिष्ट मारिनारा सॉस के साथ (जो कि 3 दिन पहले बनाया जा सकता है), यह आपके नुस्खा बॉक्स के लिए एक रक्षक है।

मुझे आशा है कि आप यह कोशिश करेंगे, भले ही आपको बैंगन को भूनकर एक छोटा सा काम करना पड़े ... बस! फिर हम बस इसे एक साथ रखते हैं और आप अपने रसोई घर के स्टार होंगे! यदि आप निम्न चरण को छोड़ना चाहते हैं, तो आप मारिनारा सॉस खरीदी गई दुकान खरीद सकते हैं।





मारिनारा सॉस सामग्री

3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
5 लौंग ताजा लहसुन, मोटे तौर पर कटा हुआ
2 कप पीले प्याज, diced
1 चम्मच। लाल मिर्च मिर्च कुचल दिया
3 बड़े चम्मच। सूखे इतालवी मसाला
1 चम्मच। लाल मिर्च मिर्च कुचल दिया
1 कप रेड वाइन (मैंने बरगंडी का इस्तेमाल किया)
1 28 ऑउंस। टमाटर सॉस कर सकते हैं
1 28 ऑउंस। सॉस के साथ टमाटर को कुचल दिया जा सकता है
28 औंस से + 1 आधा या अधिक पानी। कर सकते हैं


तरीका

1. स्टोव शीर्ष पर एक मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। अगला, लहसुन, प्याज मिर्च मिर्च और इतालवी मसाला जोड़ें। एक साथ अच्छी तरह से मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि प्याज अपारदर्शी (स्पष्ट दिखने वाला) न हो जाए।

2. 2 मिनट के लिए गर्मी को मध्यम-उच्च तक चालू करें और फिर शराब जोड़ें, 1 मिनट के लिए सरगर्मी करें और फिर गर्मी माध्यम को फिर से कम करें। जब तक मिश्रण शराब को अवशोषित नहीं करता है तब तक हिलाओ और फिर टमाटर सॉस, कुचल टमाटर और 1 आधा पानी डाल सकते हैं। 1 घंटे के लिए उबाल लें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें। रद्द करना।




बैंगन सामग्री

2 मध्यम आकार के बैंगन, 1/4 "मोटी कटा हुआ
2 1/2 कप ऑल-पर्पस आटा (सादा आटा)
2 बड़ी चम्मच। कोषर नमक
1 चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च
4 बड़े चम्मच। इतालवी मसाला, विभाजित
4 बड़े अंडे, अच्छी तरह से पीटा
3 कप (1 एलबी।) ठीक ब्रेडक्रंब
तलने के लिए वनस्पति या कनोला तेल
3 कटोरे और 1 बड़ा गहरा कड़ाही
2 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
1 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन या रोमानो चीज़

तरीका

375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।


1. एक बड़े कटोरे में आटा रखें और नमक, काली मिर्च और 2 बड़े चम्मच जोड़ें। इतालवी मसाला के। अच्छी तरह मिलाएं।

2. एक अन्य कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। इतालवी पीटा अंडे के लिए मसाला। एक और कटोरे में ब्रेडक्रंब में शेष जड़ी बूटियों को जोड़कर दोहराएं। अब आपके पास 3 अनुभवी कटोरे हैं।

3. बैंगन के स्लाइस को आटे में मिलाएं (अतिरिक्त आटे को मिलाते हुए), फिर अंडे का मिश्रण और ब्रेडक्रंब, दोनों तरफ से अच्छी तरह से कोट करने के लिए नीचे दबाएं। ब्रेडेड बैंगन को शीट पैन पर रखें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें। इससे ब्रेडक्रंब खुश हो सकते हैं और बैंगन से चिपक सकते हैं! 30 मिनट के बाद, तेल को एक बड़े चौड़े कड़ाही में 1 इंच गहरा गर्म करें और बैंगन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 - 3 मिनट प्रति साइड भूनें। कागज तौलिये पर नाली।

4. अपने पुलाव का निर्माण करें: - जिस भी डिश में आप इसे पेश करना चाहते हैं, डिश के निचले भाग में 2 कप सॉस डालें और इसे पतला करने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं (यह बहती दिखनी चाहिए।) यह बैंगन को चिपके रहने से बचाती है। व्यंजन! सॉस के ऊपर बैंगन (ओवरलैपिंग) को परत करें।

बैंगन पर लड्डू अधिक डालें, उसके बाद मोत्ज़ारेला और पार्मेसन या रोमानो चीज़। परतों को दोहराएं, शीर्ष पर चीज के साथ समाप्त होता है। लगभग 20-30 मिनट के लिए या पनीर को सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। ओवन से निकालें और इसे सेवा करने से पहले 15 मिनट के लिए आराम दें।

यदि आप चाहें, तो यह नुस्खा एक साधारण सलाद के साथ-साथ एक अच्छा ग्लास रेड वाइन के साथ बहुत स्वादिष्ट और बढ़िया है!

वीडियो निर्देश: কাওনের পোলাও। बांग्ला में क्विनोआ पुलाव नुस्खा || सब्जियों Quinoa पुलाव नुस्खा || (मई 2024).