गोभी सेब का सलाद

• अप्रैल 29, 2024

मैं एक बहुत बड़ा भक्षक हूं और जब मैं खाना बनाता हूं तो भारी हाथ से खाना बनाता हूं। मैं इस सप्ताह इस रेसिपी को साझा करने के लिए प्रेरित हुआ क्योंकि फेसबुक ग्रुप मैं एक सदस्य हूँ जहाँ हम स्वास्थ्य, कल्याण और खाद्य पदार्थों के बारे में बात करते हैं जो आपके शरीर को कैंसर से लड़ने के लिए आवश्यक तत्वों को देते हैं। इस लड़ाई में, शोध के अनुसार, कुरकुरी सब्जियां बहुत महत्वपूर्ण हैं।

मैंने पत्तागोभी को इसके कई रूपों में पसंद किया है, आपकी किमची से लेकर कॉलसेलाव, सॉकरक्राट से लेकर स्मूदी और ब्यूटेड - यहां तक ​​कि बोर्स्ट; मुझे ऐसा कोई तरीका नहीं पता है कि मैंने पत्तागोभी को चखा और उसकी सराहना नहीं की। मैं थोड़ी देर पहले गोभी और अन्य सब्जियों के लिए किमची और किण्वन तकनीक के बारे में एक महान बातचीत में था!

गोभी के साथ मेरे सलाद बनाते समय कई तरीके हैं। वे पुराने देश-शैली और दक्षिणी क्षेत्रीय भोजन से लेकर एशियाई से प्रेरित हैं। यह विशेष नुस्खा मुझे उन ब्लॉक पार्टियों की याद दिलाता है जो मैं मध्य-पश्चिम में गर्मियों के महीनों में जाने के लिए उपयोग करता हूं।

यह बहुत सरल है और कई तरीकों से समायोजित किया जा सकता है। आपके गोभी से अलग आपके सबसे महत्वपूर्ण तत्व, आपके ड्रेसिंग, लहजे और समय के लिए जा रहे हैं। यहाँ आप की आवश्यकता होगी।

बर्तन

1 व्हिस्क
1 छोटा मिक्सिंग बाउल
1 महाराज चाकू
1 बड़े कटिंग बोर्ड
1 बड़ा मिश्रण का कटोरा [अधिमानतः कांच]
1 सलाद का कटोरा [प्रस्तुति के लिए]

ड्रेसिंग

नींबू का रस [1 नींबू]
1 बड़ा चम्मच पाम शुगर
1 बड़ा चम्मच नारियल का सिरका
1 हीपिंग टीएस चिपोटल पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गुलाबी हिमालयन नमक
1 बड़ा चम्मच कच्चा वाइल्डफ्लावर शहद [पूरी तरह से वैकल्पिक]
1 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज [हल्के-फुल्के और फटे]
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल [सर्वोत्तम गुणवत्ता आपके पैसे खरीद सकती है - स्वाद के लिए]

सामग्री

1 छोटी लाल गोभी
1 छोटी हरी गोभी
3 बड़ी नानी स्मिथ सेब
1 छोटा लाल प्याज
1/4 कप ताजा पुदीना
1/4 कप ताजा डिल खरपतवार
5 ब्रसेल्स स्प्राउट्स की अलग पत्तियों
1 कीमा बनाया हुआ लहसुन
1/8 कप पतले कटा हुआ ताजा अदरक जड़ [कागज पतला]
1/8 कप पतले कटा हुआ ताजा हल्दी जड़ [कागज पतला]
1 छोटा चम्मच काले तिल [हल्के-फुल्के]

दिशा-निर्देश

चरण 1। अपनी मिक्सिंग बाउल में नींबू के रस और सिरके में अपनी पाम शुगर को घोलें, फिर अपने शहद, और व्हिस्क को ड्रेसिंग की सामग्री में मिलाएं।
चरण 2। अपने सेब को काटें, काटें और काटें, अपने सेबों को काटें और काटें, अपने प्याज को काटें, अपने अदरक को पतला करें, और हल्दी को धो लें और अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स को अलग कर लें, अपने टकसाल और डिल वीड को काट लें, अपने लहसुन को मसल लें और अपने काले तिलों के साथ मिलाएं। [बड़े मिक्सिंग बाउल में]।
चरण 3। एक बार फिर से ड्रेसिंग करें और टॉस किया हुआ सलाद डालें और सर्व करने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें या परोसें।

आप आधिकारिक तौर पर तैयार हैं 'बॉन एपेतीत'!!!

एक और चीज जो मुझे इस बारे में पसंद है, और दूसरी गोभी नवाचार, वे बहुमुखी प्रतिभा हैं जो वे प्रदान करते हैं। चाहे आप इसे खुद से खाएं या बर्गर, हॉट डॉग, पीटा पॉकेट के लिए टॉपिंग के रूप में, अन्य सामग्री के साथ चावल के पेपर में भरा हुआ और एक शानदार डिपिंग सॉस, यह हर खाने को बनाने के लिए सही बनावट, मुंह और महसूस की परत जोड़ता है। / अधिक सुखद है कि नाश्ता।

जेसन हॉज, पर्सनल शेफ मार्केटिंग टीवी के निर्माता, एक समुदाय जहां भोजन प्रेमी और खाद्य पेशेवर समान रूप से "टर्की" बात करने आते हैं, "टेस्टी बाइट्स डब्ल्यू / जेसन" पर सुना जा सकता है, जहां वह व्यापार और भोजन के जुनून पर चर्चा करता है; और, उनके फेसबुक व्यक्तिगत शेफ पेज पर। में ट्यून करें, इसे अपने दोस्तों और सहकर्मियों के साथ साझा करें और जब आप इस पर हों तो अपने प्रश्नों और टिप्पणियों को छोड़ दें!

यह आपका साल है! चाल बनाओ!

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