गर्म मीठा सॉस के साथ चारकोल ग्रील्ड बीफ

• मई 16, 2024

इस यांग में एक साथ मुखर सॉस है जो गोमांस के स्वाद का सही संतुलन है। यह एक बर्फीली ठंडी बीयर या ज़िनफंडेल या इतालवी चायिएंट जैसी अच्छी रेड वाइन के साथ बहुत अच्छा है।

मैंने इसे बाइसन का उपयोग करके भी बनाया है जो गोमांस का एक बहुत ही स्वस्थ विकल्प है। लकड़ी या लकड़ी का कोयला पर मांस को पीसने की गंध सुगंधित पकवान बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।

आप धूम्रपान के चारकोल से अधिक गोमांस को ग्रिल करें। एक सलाद के साथ बिल्कुल सही।

गर्म मीठा सॉस (नेउआ यांग) के साथ चारकोल ग्रील्ड बीफ


SAUCE सामग्री:

2 टैब नींबू का रस
2 टैब मछली की चटनी
2 टैब्स डार्क स्वीट सोया सॉस
6 टैब्स shallots पतले कटा हुआ
1 टैब खजूर चीनी (या शहद)
1 टैब पक्रिक फ़ोम (पाउडर भुनी हुई लाल मिर्च)
कटा हुआ हरा प्याज के 2 टैब
2 टी स्पून धनिया / सीताफल का पत्ता कटा हुआ

अपनी पसंद का 1 पाउंड निविदा स्टेक

सॉस बनाने के लिए सामग्री को मिलाएं। अपने स्वाद के अनुसार अतिरिक्त चीनी, चूना या ढेर के साथ संतुलन समायोजित करें।

कुछ पतले कटा हुआ खीरे और चूने के वेजेज के साथ सर्विंग प्लैटर पर लेटस की पत्तियों को व्यवस्थित करें।

स्टेक को मध्यम दुर्लभ और फिर 1/8 "मोटी स्लाइस को बारबेक्यू करें। फिर 2" टुकड़ों में काट लें।

लेट्यूस लाइनेड सर्विंग प्लैटर पर रखें, और स्टेक के ऊपर सॉस डालें।

एक-प्लेट रात्रिभोज के रूप में सेवा की, यह दो भूखे भोजन करता है, सलाद और चावल के साथ यह 3 या 4 परोसता है।

सामान्य थाई टेबल मसालों के साथ (प्राइम फ़ोम, चीनी, और प्रैंक डोंग [सिरका में लाल मिर्च)]

चिली सिरका मसाला (प्रैंक डोंग)

थाई मसालों

थाई भोजन में कई लोकप्रिय व्यंजन हैं। सभी को घर पर कम से कम एक सप्ताह पहले बनाया जा सकता है ताकि स्वाद के परिपक्व होने की अनुमति मिल सके। मैं सिर्फ एक प्लास्टिक के टब, जूते के बॉक्स के आकार में उन्हें अपने रेफ्रिजरेटर में एक साथ रखता हूं।

स्लाइस 2/3 कप Phrik Kee Nue (थाई बर्ड्स आई चाइल्स)
या
Prik Chee Fa (थाई ड्रैगन चिल्ले)

एक ग्लास जार (1 पिंट आकार) में बवासीर रखें, चावल विनेगर के साथ भरें। एक असली ज़िप के लिए मैं नारियल के सिरके का उपयोग करता हूं।

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