बीयर प्रेमियों को शराब प्रेमी परिवर्तित करना

• मई 4, 2024

संवेदी विशेषज्ञों को लंबे समय से संदेह है कि महिलाओं में स्वाद के बारे में उच्च स्तर का परिष्कार है। शोध से पता चलता है कि केवल 15% पुरुषों की तुलना में संयुक्त राज्य में 35% महिलाएं सुपरस्टैस्टर हैं। इसका मतलब यह है कि कई महिलाओं को स्वाद संवेदना अधिक तीव्रता से महसूस होती है। वे एक अचानक, नकारात्मक तरीके से कड़वाहट पर प्रतिक्रिया कर सकते हैं, या मिठास का पता नहीं लगा सकते हैं। मुझे संदेह है कि 1980 के दशक की शुरुआत में, जब संयुक्त राज्य अमेरिका में ब्रुअरीज की संख्या घटकर केवल 50 रह गई थी, तब इन महिलाओं को समेकित बीयर कंपनियों द्वारा विपणन किए जा रहे निर्बाध, ब्लैंड फ्लेवर द्वारा बंद कर दिया गया था। इन महिलाओं ने शराब की ओर रुख किया।

वे खोज रहे थे कि यूरोप पहले से ही क्या जानता है - उस शराब ने भूमि और मिट्टी के स्वाद पर ले लिया, भूमध्य सागर से बहने वाली हवा, और गर्मी जो अंगूर को परिपक्व करने के लिए बस गई। उन्होंने पहचान लिया कि बीयर सांसारिक हो गई थी। जिन महिलाओं ने खुद को देखा chez ठाठ अपने आप को अपने हाथों में शराब का एक नाजुक गिलास या मिश्रित पेय के साथ फोटो खिंचवाया था। यह एक संकेत था कि वे परिष्कृत थे और वास्तव में एक तालु था जो प्रसन्न होने के योग्य था। वे बस दूसरे सर्वश्रेष्ठ के लिए बसने नहीं जा रहे थे।

तब से, संयुक्त राज्य अमेरिका ने एक शिल्प बीयर विकास में प्रवेश किया है, जो कि अमेरिका में अब 2,000 से अधिक ब्रुअरीज हैं। मुट्ठी भर इन ब्रुअरीज का स्वामित्व और संचालन महिलाओं द्वारा किया जाता है। परिदृश्य स्पष्ट रूप से बदल गया है और देवियों ने खुद को वाइन दिवस और कॉकटेल के रूप में देखा है, जिन्हें अब पुराना स्कूल माना जाता है। ऐसा नहीं है कि यह "या तो या है।" महिलाएं बड़ी हो गई हैं। वे जानते हैं कि उनके पास शराब या बीयर हो सकती है ... और दोनों के साथ पूरी तरह से सहज हैं।

Chez ठाठ महिलाओं को अभी तक बीयर शैलियों या उनकी खाद्य वरीयताओं के साथ अच्छी तरह से विलय करने की एक अच्छी समझ नहीं हो सकती है। वे शराब के विकास के माध्यम से आए और स्पष्ट रूप से एक सूखी डोरडेनाय, स्पार्कलिंग शैंपेन, एक अम्लीय और सूखी रिस्लीन्ग, या एक बोल्ड शिराज के बीच अंतर को समझते हैं। बीयर की शैली अधिक जटिल हो सकती है, विशेष रूप से अधिक चरम बियर में उपयोग की जाने वाली सामग्री की विस्तृत श्रृंखला।

1516 के रेनहाइट्सबॉट ने बावरिया में मंच स्थापित किया, यह निर्धारित करते हुए कि बीयर केवल तीन सामग्रियों से बनाई जानी थी: जौ, पानी और हॉप्स, खमीर के साथ भगवान द्वारा दिए गए जादू के रूप में समझा जाता है जिसने पोशन को एक जटिल लकड़ी की छत में बदल दिया, शाही और फिट पीपल का आशीर्वाद संयुक्त राज्य अमेरिका में ब्रूवर्स, और कई अन्य देशों में, आधार के रूप में जौ माल्ट का उपयोग करते हुए, अपने क्षितिज का विस्तार किया है, लेकिन अतिरिक्त संयोजनों के साथ गेहूं, जई, सोरघम, टेफ, एक प्रकार का अनाज, शहद, विभिन्न रूपों में फल, आलू, जड़ी बूटी शामिल हैं। और मसाले। असीमित सूची है। सचमुच दुनिया के मंच पर हजारों बियर हैं, हर दिन अधिक विकास के साथ।

आप सोच सकते हैं कि बुनियादी बियर शैलियों को समझने से आपके तालू को निर्देशित करने में मदद मिलेगी, लेकिन कई शैलियों हैं जो एक नौसिखिया महसूस कर सकते हैं। "यथास्थिति के साथ रहें," वे अपने बारे में सोचते हैं। लेकिन वे खुद को जमीन का सुख देने से इनकार कर रहे हैं। बीयर पीने के लिए शराब पीने वालों के लिए ब्रूवर्स को आसान बनाने की आवश्यकता होती है। लेबल पर नोट्स चखने में मदद मिलती है, लेकिन समय और संसाधनों के लिए कई छोटी ब्रुअरीज को दबाया जाता है ताकि इसे अपनी बोतलों में जोड़ा जा सके।

डेलावेयर में डॉगफ़िश हेड क्राफ्ट ब्रूअरी ने इन शराबों को छोड़ दिया। वे अपने बियर में रुचि लेने के लिए प्रतिबद्ध हैं और स्पष्ट रूप से अपनी वेबसाइट पर उस प्रतिबद्धता को दिखाते हैं। बोतल की एक तस्वीर के साथ प्रत्येक बीयर का संक्षिप्त विवरण, उत्सुक उपभोक्ताओं की रुचि को दर्शाता है। फ्लेवर नोट्स को शॉर्ट, वन-वर्ड डिस्क्रिप्टर के साथ जोड़ा जाता है। मालिक / संस्थापक सैम कैलागियोन के पास बीयर के कुछ पहलू बताते हुए प्रत्येक बीयर के लिए एक छोटा वीडियो क्लिप है। वीडियो सामग्री पर ध्यान केंद्रित कर सकता है, मीज़ डेविस या रॉबर्ट जॉनसन जैसे जाज महान, लेबल बनाने वाले कलाकार या उनके परिवार ने किसी विशेष शैली के लिए विचार को कैसे प्रेरित किया। और उन ओनोफाइल्स के लिए, वह समान वाइन के साथ-साथ उन खाद्य पदार्थों के बारे में नोट्स जोड़ता है जो बीयर में जायके के साथ सामंजस्य करेंगे।

उनके बीयर / वाइन क्रॉस संदर्भ का एक उदाहरण:

बर्टन बैटन - अंग्रेजी ओल्ड एले और इम्पीरियल आईपीए का विवाह - वाइन: शारडोने

मिडास टच - प्राचीन अली, वाइन और मीड फ्लेवर का एक विलय - वाइन: सौतेर्न शैंपेन

पालो सेंटो मैरोन - कारमेल और वेनिला नोट, परागुआयन पालो सेंटो लकड़ी में वृद्ध - शराब: ओक-वृद्ध कैबनेट

रायसन डी'त्रे - स्पाईड बेल्जियन ब्राउन एले - वाइन: बोर्डो

बिट्स काढ़ा - शहद बीयर और गेशो रूट के साथ 3 इंपीरियल स्टाउन्स का फ्यूजन - वाइन: बोर्डो

शेल्टर पेल एले - अखरोट, टोस्ट फ्लेवर के साथ अप्रोचबल बीयर - वाइन: ब्यूजोलिस

सकारात्मक संपर्क - फ़ूजी एप्पल साइडर के साथ एले, भुना हुआ फ़ारो, सेयेन और सिलेंट्रो - वाइन: अम्लीय रिस्लीन्ग या गेवोर्स्ट्रामिनर

चेटू जियाहू - प्राचीन अली 9,000 साल पहले उत्तरी चीन से आया था - शराब: सिट्रस सौविग्नन

ब्लैक एंड ब्लू - बेल्जियम स्टाइल गोल्डन एले ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी के साथ किण्वित - शराब: ज़िनफैंडल या मीडियम बॉडी रेड्स

फेथफुल एले - बेल्जियम शैली गोल्डन एले के साथ काले रंग के 10 परिवर्धन - शराब: पिनोट नोयर

मेरा अलेह का हेलहाउंड - पेल एले, नींबू के छिलके और नींबू के मांस के साथ सुपर हॉपी - वाइन: सिट्रस डेथोनडे

इमॉर्ट एले - पीट स्मोक्ड जौ मेपल सिरप और जुनिपर बेरीज के साथ - वाइन: ज़िनफैंडेल

नमस्ते - नारंगी स्लाइस, लेमन ग्रास और धनिया के साथ बेल्जियन व्हाइट एले

वेबसाइट पर और भी कई शोध हैं। डॉगफ़िश हेड बियर का आनंद लेने के तरीके के बारे में सवालों के साथ साइट पर अपने सिर को प्रहार करने वालों को एक सुखद अनुभव प्रदान करने के लिए नोटों की चिंता से बाहर वसंत। यह उन लोगों के लिए सम्मान से पैदा हुआ है जो जिज्ञासा और नए बीयर के प्रति उत्साही जीतने की खुशी का मनोरंजन करने का साहस करते हैं।

चीयर्स!
 

वीडियो निर्देश: Janmdin Ke Avasar Par Premiyo Ko Prasad Dete Hue (मई 2024).