देशी बेर गैलेट रेसिपी

• मई 20, 2024

देर से गर्मियों / शुरुआती गिरावट के दौरान प्लम अपने सबसे अच्छे रूप में होते हैं, और जब खाने के लिए बहुत सारे होते हैं, तो यह देश बेर Streusel Galette उन्हें इस्तेमाल करने का सही तरीका है। इस स्वादिष्ट गैलेट के लिए क्रस्ट बेसिक पाई क्रस्ट मिक्स से शुरू होता है जो एक बड़ा समय है, लेकिन जिसके परिणामस्वरूप एक मक्खन, परतदार परत भी होती है; इसे एक सर्कल में लुढ़काया जा सकता है, या बस थपथपाया जा सकता है। प्लम भरने के लिए तैयार हैं, क्योंकि उनके पास केवल एक छोटा गड्ढा है और उन्हें छीलने की जरूरत नहीं है। कुरकुरे स्ट्रीलिश बनाने के लिए बहुत जल्दी है, इसलिए पूरे मिठाई को 15-20 मिनट में बेक करने के लिए तैयार किया जा सकता है। लगभग हर किसी के पास इसे बनाने का समय होता है।

यह गैलेट दिन के शुरू में बनाया जा सकता है, क्योंकि यह गर्म या कमरे के तापमान पर अच्छा होता है। और जब तक यह ठीक है, जैसा कि यह है, बहुत उच्च गुणवत्ता या घर का बना आइसक्रीम की एक स्कूप इसे ईथर ऊंचाइयों तक पहुंचाएगा।

8 सर्विंग्स
1 1/3 कप बेसिक पाई क्रस्ट मिक्स
2 से 3 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
1 पीटा हुआ अंडा

1 1/2 पाउंड बैंगनी प्लम
1/3 कप ब्राउन शुगर

स्ट्रेसेल टॉपिंग:
1/2 कप मैदा
2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
1/2 चम्मच दालचीनी
1/4 चम्मच ताजा पीसा हुआ जायफल
1/4 कप ठंडा मक्खन, छोटे टुकड़ों में काट लें

1. ओवन को 425 ° पर प्रीहीट करें।


2. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें या नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ स्प्रे करें।


3. एक नरम बनाने के लिए बर्फ के पानी के साथ पाई क्रस्ट मिक्स को मिलाएं, लेकिन चिपचिपा आटा नहीं, जितना संभव हो उतना आटा काम करने के लिए सावधान रहें।


4. आटे को एक गेंद में तैयार करें और हल्के फुल्के पेस्ट्री कपड़े पर 1/4 "मोटी और 11" व्यास में एक सर्कल में रोल करें।
5. बेकिंग शीट को गोल स्थानांतरित करें; पीटा अंडे के साथ बाहर 3 "ब्रश करें।


6. प्लम को हटा दें, गड्ढों को हटा दें, और 1/4 "स्लाइस में टुकड़ा करें।


7. उन्हें ब्राउन शुगर और टॉस के साथ एक कटोरे में रखें।


8. प्लम मिश्रण को क्रस्ट के केंद्र में डालें।


9. क्रस्ट की परिधि के आसपास हर 5 इंच पर 2 "स्लिट्स बनाएं।


10. प्लम के ऊपर क्रस्ट के किनारों को मोड़ो।


11. Streusel टॉपिंग: सभी सामग्रियों को मिलाएं, मक्खन में काट जब तक यह छोटे मटर के आकार का न हो जाए; समान रूप से गैलेट पर छिड़कें।


12. 20 मिनट सेंकना; तापमान को 350 ° तक कम करें और अतिरिक्त 15-20 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें।
गर्म या तो सादे, या वेनिला आइसक्रीम की एक स्कूप के साथ परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 149 से कैलोरी 307 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 48% प्रोटीन 6% कार्ब। 46%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 17 ग्राम
संतृप्त वसा 9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 60 मिलीग्राम
सोडियम 247 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 35 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 4 जी

विटामिन ए 11% विटामिन सी 14% कैल्शियम 0% आयरन 3%

वीडियो निर्देश: पीच Galette पकाने की विधि प्रदर्शन - Joyofbaking.com (मई 2024).