भुनी हुई लहसुन की रेसिपी

• मई 18, 2024

मेरे लिए, लहसुन मेरी रसोई में बहुत आवश्यक सुगंधित है। मैं इसे मूल रूप से सब कुछ और कुछ भी उपयोग करता हूं; जब सही अनुपात में उपयोग किया जाता है तो यह एक अद्भुत स्वाद और सुगंध जोड़ता है - निश्चित रूप से। जबकि बहुत अधिक लहसुन आसानी से एक डिश पर हावी हो सकता है, बहुत कम या कोई लहसुन का उपयोग करके अपने भोजन को छोड़ देता है बल्कि चखने और उबाऊ होता है।

अब लहसुन के स्वास्थ्य लाभ कई और भरपूर मात्रा में हैं। लहसुन एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट है और इसके कई हृदय / हृदय स्वस्थ लाभ भी हैं। इसके अलावा, लहसुन में जीवाणुरोधी गुण होते हैं और यह शरीर के चयापचय को विनियमित करने में मदद करने के लिए सोचा जाता है। इसके अलावा, लहसुन विटामिन बी -6 और सी दोनों का बहुत समृद्ध स्रोत है।

लेकिन कई लोग इसके तेज स्वाद और सुगंध के कारण लहसुन से बचते हैं। इस दुविधा का एक अच्छा समझौता और समाधान भुना हुआ लहसुन का उपयोग करना है, जो वास्तव में कच्चे लहसुन की तुलना में बहुत कम तीखा और कम तीखा है। भुना हुआ लहसुन बस एक प्यारी, सूक्ष्म अंतर्निहित मिठास के साथ अपने स्वाद को केंद्रित और तेज करता है। यदि आपने पहले कभी भुना हुआ लहसुन नहीं खाया है, तो आपको पता नहीं है कि आपको क्या याद आ रहा है!

भुने हुए लहसुन के लिए उपयोग के असंख्य वास्तव में असीम हैं - अपने दैनिक करी, दाल, हलचल-फ्राइ / भाजी, marinades, चटनी, डिप्स / स्प्रेड, बेकिंग आइटम में एक चम्मच या दो भुना हुआ लहसुन पेस्ट जोड़ें ...

तो नीचे मेरी रेसिपी के संदर्भ में, प्रत्येक लहसुन के सिर में लगभग 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट होता है। इसलिए आप जितनी चाहे उतने लहसुन के सिरप को भून सकते हैं।


भुना हुआ लहसुन

सामग्री:

3-4 बड़े लहसुन सिर
तेल आवश्यकतानुसार (जैतून, कनोला या सब्जी)
ताजा जमीन काली मिर्च, वैकल्पिक

तरीका:

सबसे पहले, ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें - सुनिश्चित करें कि एक केंद्र रैक उपलब्ध है और सही तरीके से तैनात है।

लहसुन के सिर को पूरी तरह से छोड़ दें, अब एक तेज चाकू का उपयोग करके - ऊपर से स्लाइस (लगभग head ”या तने के अंत में), व्यक्तिगत लहसुन लौंग के एक क्रॉस सेक्शन को उजागर करें।

फिर एक गर्म-सुरक्षित बेकिंग डिश (या बेकिंग ट्रे) में लहसुन के सिर को व्यवस्थित करें और शीर्ष को थोड़ा तेल के साथ उदारता से टपकाएं, इसे अच्छी तरह से व्यक्तिगत लौंग में रगड़ें। यदि आप चाहें तो लहसुन के सिर को थोड़ी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं। अगला, बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और लहसुन के सिर को 40-45 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। भुने हुए लहसुन में एक सुंदर मक्खन और मलाईदार स्थिरता होगी।

लहसुन के सिर को उन्हें संभालने से पहले पर्याप्त रूप से ठंडा होने दें और फिर बाहरी परतों को धीरे से छीलें। आप व्यक्तिगत लौंग को ढीला करने के लिए एक छोटे चाकू का उपयोग कर सकते हैं और फिर एक छोटे कटोरे में लहसुन निचोड़ सकते हैं। आप कांटे के पीछे का उपयोग करके इसे एक चिकनी पेस्ट में मैश कर सकते हैं। भुना हुआ लहसुन का पेस्ट लगभग 3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर किया जा सकता है।





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