डीसी का प्रमाण एक अच्छा तरीका है, सनकी है

• मई 3, 2024

वाशिंगटन डी। सी। में नेशनल पोर्ट्रेट गैलरी के पीछे स्थित एक साधारण और सुरुचिपूर्ण ढंग से वातावरण में शानदार भोजन और भव्य वाइन का प्रमाण है।

"प्रूफ" देश में रेस्तरां की बढ़ती संख्या में से एक है जिसमें एक एनोमैटिक वाइन संरक्षण प्रणाली है। यह संरक्षण प्रणाली आपको पूर्ण ग्लास द्वारा ऑर्डर करने के बजाय रात के खाने से पहले या उसके दौरान कई अलग-अलग वाइन का नमूना लेने की अनुमति देती है। रात के खाने से पहले बार की यात्रा सहयोगियों के साथ एक प्यारी शाम के लिए मंच तैयार करती है। आपको 30 से अधिक बोतलें मिलेंगी जो आपके लिए वाइन के नमूने के लिए पूरी तरह से संरक्षित हैं जिन्हें आप कभी भी ऑर्डर करने के लिए नहीं सोच सकते हैं। फिर डिनर पर जाते हैं…।

एक आदर्श पहला कोर्स शेफ का चारकोर्ट बोर्ड है जिसमें मीट के अद्भुत चयन शामिल हैं, जिसमें खट्टा चेरी और पिस्ता के साथ पाट कैंपेन, सेब और कॉग्नेक के साथ डक टेरिन, ब्रासाओला, फिनोकेरियोना, आर्टिसानल सल्यूम्स, सौसिएन डी पेरिस या रॉसेट डी लियोन और कई अन्य शामिल हो सकते हैं। आप इन और कई अन्य कटा हुआ निबल्स को व्यक्तिगत रूप से भी ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन क्यों?

इन मांस चयनों की पूरी तरह से प्रशंसा करना प्यारे चीज के विकल्प हैं; उल्लू, बकरी, भेड़ और नीला। Tilsiter, Pont-l’Eveque, लिंकनशायर Poacher, Cabot clothbound Cheddar, Pecorino Ginepro, पाइप ड्रीम्स डेमी-सेक, और Roquefort Societe जैसे दिव्य स्वाद चारकोटी के साथ अच्छी तरह से मिलते हैं। इन चयनों के साथ सही वाइन पेयरिंग के लिए पूछें और तालिका के साथ साझा करना सुनिश्चित करें। यहां तक ​​कि खाने वालों के सादे मांस और पनीर का आनंद लेंगे। इसके अलावा, प्रूफ शराब की सूची व्यापक और विविध है और अन्वेषण के लिए परिपक्व है। सबूत शराब सूची

मुख्य पाठ्यक्रम पर चलते हुए, छोटे स्वादों के लिए बहुत अधिक अवसर हैं। चिल्ड टोमेटो सूप का सबसे सरल लगने वाला व्यंजन वास्तव में एक माउथ-वाटरिंग फ्लेवरफुल ट्रीट है। "मसालेदार छोटे मीटबॉल" (कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे मेनू पर पढ़ते समय जो भी कॉमिक इतालवी लहजे का उपयोग करते हैं) एक गंभीर स्वाद के साथ हैं ... उन्हें धोने के लिए अपने शस्त्रागार में वार्मिंग कैब के साथ अधिमानतः।

नरम-खोल केकड़े या केविक जो एक त्वरित समुद्री भोजन फिक्स की आवश्यकता के लिए बहुत छोटी प्लेटें हैं। भूमि प्रेमी के लिए, एक अत्यधिक अनुशंसित छोटी प्लेट 'वुड्स' की गर्म मुर्गी है, जो कि मेज पर कई 'असली पुरुषों' को खाएगी, और आनंद लेगी। विभिन्न टॉपिंग के साथ गर्म फ्लैटब्रेड भी छोटे छोटे चयन हैं।

यदि आप इसके ठीक नीचे जाना चाहते हैं, तो इसमें शामिल हैं पेकिंस डक ब्रेस्ट, पैन रोस्टेड ब्लैक पर्ल सैल्मन, ग्रिल्ड हैंगर स्टेक, पोर्क लोईन, और ग्नोची, कुछ मुख्य व्यंजन हैं जो आपको और आपके सहकर्मियों को मिलेंगे। स्वादिष्ट।

भोजन के दौरान, ऐसी बहुत सी प्रतिक्रिया की अपेक्षा करें जो आपके व्यवसाय की विषय-वस्तु के पास नहीं है, जहाँ आप चर्चा करने का इरादा रखते हैं जब आप प्रूफ की यात्रा करने की अपनी योजना बनाते हैं। ठीक है। इसे अकेला छोड़ दो। पल का आनंद लें और कॉफी और मिठाई के लिए दुकान-टॉक को छोड़ दें। मैं मेनू का वर्णन करूंगा, लेकिन मैं नहीं चाहता कि आपका कंप्यूटर पिघल जाए।

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