अंडा और टमाटर करी रेसिपी

• मई 16, 2024

अंडे केवल नाश्ते के लिए नहीं हैं और यह सिर्फ साबित करने के लिए सही नुस्खा है। वास्तव में, मेरे परिवार को किसी भी स्वादिष्ट भोजन के हिस्से के रूप में अंडे की करी खाने से प्यार है। माई एग एंड टोमेटो करी एक सरल और आसान डिश है जो सप्ताह की किसी भी रात को बहुत अच्छी लगती है।

अंडे बहुत स्वस्थ और बहुत पौष्टिक दोनों हैं। वे प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं और आंखों के स्वास्थ्य, गर्भावस्था, वजन प्रबंधन, मांसपेशियों की शक्ति, मस्तिष्क के विकास और मस्तिष्क के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए जाने जाते हैं।

मैं इस व्यंजन को कई बार ब्रंच के लिए बनाता हूं और मनोरंजक होने पर यह हमेशा बड़ा हिट होता है। यह एक बहुत ही बच्चे के अनुकूल व्यंजन है, बस इसे ताजा चपातियों और सुगंधित बासमती चावल के साथ परोसें। यदि आपके बच्चे सेकंड के लिए वापस आते हैं तो आश्चर्यचकित न हों।


ईजीजी और टोमाटो क्युरी

सामग्री:

6 बड़े ताजे अंडे
1 मध्यम प्याज, बारीक डाई
1 "अदरक का टुकड़ा, छिलका और बारीक कीमा
2 बड़े लहसुन लौंग, खुली और बारीक कीमा
2 मध्यम टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 चम्मच जीरा
1-2 छोटी हरी थाई मिर्च, आधी लंबाई में काटें (स्वाद के लिए)
3-4 ताजा करी पत्ते
Mer चम्मच हल्दी
½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 टी स्पून धनिया पाउडर
1 टी स्पून गरम मसाला
नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
2 बड़े चम्मच तेल, सब्जी या कनोला
गार्निश के लिए ताजी कटी हुई सीताफल की पत्तियां

तरीका:

धीरे से अंडे उबालें, ठंडा होने दें और छील लें। हिस्सों में काटें, जब तक आवश्यक न हो।

मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़ी गहरी कड़ाही या कड़ाही में, तेल जोड़ें। गर्म होने पर, जीरा डालें और उन्हें उबलने दें। लगभग 30 सेकंड या इसके बाद, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें। उन्हें सिर्फ एक या दो मिनट के लिए पकने दें और फिर अदरक और लहसुन के साथ प्याज डालें। प्याज को पारदर्शी और थोड़ा सुनहरा भूरा होने तक भूनें (लगभग 5-6 मिनट)। अब सभी मसाले (हल्दी, जीरा पाउडर, पिसी धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और काली मिर्च) डाल दें। अच्छी तरह से हिलाओ और सुगंधित होने तक कुछ मिनट के लिए भूनें। इसके बाद टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें। अच्छी तरह से हिलाओ, गर्मी कम करें, आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालें और लगभग 5-6 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक कि टमाटर नरम और टूट न जाए। अब सावधानी से अंडे को सॉस में जोड़ें और उन्हें धीरे से गर्म होने दें। सीताफल के पत्तों से गार्निश करें और गरमागरम चपातियों और सुगंधित बासमती चावल के साथ परोसें।

वीडियो निर्देश: 1 प्याज़ 1 टमाटर से पूरे परिवार के लिए बनाये अंडा करी | ये SECRET किसी को मत बताना ????| ANDA CURRY (मई 2024).