हस्तनिर्मित साल्सा - चिली मैनाडो

• अप्रैल 28, 2024

चिली आधुनिक मैक्सिकन लोगों के आहार में एक शक्ति के रूप में मौजूद है जैसा कि यह प्राचीन देशी लोगों के लिए था। विजय के लिए एक आवश्यक उत्तरजीविता उपकरण, मिशनरियों, और आगमन के तुरंत बाद खोजकर्ताओं ने पाया कि जीवित रहने के लिए एक शर्त के रूप में चील को गले लगाने का मूल्य देखा गया था। सोनोरा प्रांत के जेसुइट मिशनरी और 18 वीं सदी के क्रॉसर इग्नाज़ फ़ेफ़ेर्कोर्न ने चील पर अपने विचार दर्ज किए:

“पहले मुँह से आंसू आने लगे। मैं एक शब्द नहीं कह सकता था और मुझे विश्वास था कि मेरे मुंह में नरक-आग है। हालांकि, एक व्यक्ति लगातार बोल्ड जीत के बाद इसका आदी हो जाता है, ताकि समय के साथ पकवान सहन करने योग्य हो और अंत में बहुत सहमत हो। "

यह नुस्खा आपके मुंह में नरक-आग नहीं डालेगा और हाथ से हल्के फुल्के अनुपात में टमाटर को बढ़ाकर हल्के साल्सा में परिवर्तित कर देगा। एक "ट्रेनर सालसा" के लिए इसे एक शानदार नुस्खा और तकनीक मानें। एक सुपर सरल तकनीक।

"साल्सा मानेदो" या हस्तनिर्मित साल्सा के बारे में एक और असाधारण विशेषता, इसकी बनावट और स्वाद में समृद्धता है। "साल्सा मनेदो" एक परिष्कृत और मखमली स्थिरता के साथ एक नालिश साल्सा नहीं है, न ही यह मोलकाजेटे में बने साल्सा क्रुडा की एक ही देहाती मोटेपन के साथ है। सालसा की यह शैली, "मैनाडो" (हस्तनिर्मित) तेजी से दुर्लभ है।

हस्तनिर्मित चीले प्रसन्नता के साथ स्वाद और ताजगी भरी चीजों की समृद्धि को बढ़ाते हैं। सब कुछ एक हास्य और एक कटोरा पर जगह लेता है। बाद में साफ करने में आसान, और कोई विशेष उपकरण या उपकरण नहीं। इसे कैंपसाइट में बनाया जा सकता है। (सावधानी का एक शब्द, यदि आप कच्ची बवासीर से निपटने, बीजारोपण और छीलने के आदी नहीं हैं, तो त्वचा की जलन या परेशानी से बचने के लिए खाना पकाने का दस्ताना आवश्यक है।)

उपकरण:
तला भुना के लिए उपयुक्त कोमल, ग्रिल या स्किलेट
खाना पकाने का दस्ताना
सभी सामग्रियों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त बड़ा बाउल
एकदम साफ हाथ

सामग्री:
6 पॉड्स चिली गुआजिलो टोस्ट
5 लौंग लहसुन भुना और छील।
4 रोमन टमाटर भुना हुआ, खाल और कोर हटा दिया गया।
नमक स्वादअनुसार
सफेद प्याज गार्निश, वैकल्पिक

कदम:
1. चीले की फली को तने, नसों और बीजों के साथ टोस्ट करें। जब पॉड्स थोड़ा ऊपर उठें तो निकालें।
2. टोस्ट बवासीर कुल्ला और उपजी को हटा दें, बीज बाहर हिलाएं और नसों को हटा दें।
3. एक कटोरे में गर्म पानी में बवासीर को कवर करें, शुरू करने के लिए लगभग आधा चम्मच नमक जोड़ें।
4. अपने हाथों से पानी में बवासीर का काम करें। (यदि ऐसा करने के लिए दस्ताने पहनने की आवश्यकता हो।) कई मिनट तक काम करें जब तक कि फली उनकी ठुड्डी को प्रस्तुत न कर दें और जो कुछ रह जाते हैं वह पपीरी-खाल हैं। निकालें और खाल को त्यागें।
5. एक समय में टमाटर एक कुचल और निचोड़ गति के साथ काम करता है।
I6। n टमाटर के समान फैशन, प्रत्येक लहसुन लौंग में काम करते हैं, लौंग के कठिन भुना हुआ बाहरी भाग से पेस्ट को कुचलते हैं। कठिन बाहरी टुकड़ों को त्यागें।
6. नमक के लिए स्वाद। यदि वांछित हो, तो ताजा कीमा बनाया हुआ सफेद प्याज जोड़ें।

यह एक क्लासिक टेबल साल्सा है, पर या सब कुछ के बारे में अच्छा है।

वीडियो निर्देश: Will's Gourmet Recipe || Sambal Hijau / Indonesian Green Chili “Salsa” (अप्रैल 2024).